macaron 的餐盤筆記

[食記]永康街天津蔥抓餅
外頭的抓餅macaron沒有吃過幾次,有時候看著料理書上那一球一球,如同鳥巢般的散亂麵團還真的有一些困惑,蔥抓餅,在mcaron的印象之中是一張肥滿蓬鬆的大餅,像吃麵一般的吃餅還有樂趣可言嗎?  讓MACARON從小對於蔥抓餅長相有如此刻板概念的就是這一家,位於永康街的蔥抓餅店
小時候不怕肥,肚子餓了就晃到永康街去買零食,這一家店算是Macaron以前常常去的'零食店之ㄧ,每次一買就是兩個加蛋的蔥抓餅,現在想起來實在是有夠[大膽]的舉動.
記得一層層的餅皮,配著濃稠甘鹹的醬油膏,經不起誘惑的macaron帶著童年的好印象與部落格筆者的心態再一次走訪這一家蔥抓餅店.
坐落在永康街的轉角處,小小的一間店鋪卻從來不曾寂寞過,一旁的機器不斷將早已和好的小陀麵糰壓出,攤成一片片完美圓形的餅皮在油亮亮的鐵板上不斷的被拍打.煎烤.反覆的翻面,這才被晾在前方的鐵盤架上,靜候下一個願意加蛋的客人.
嫩白的蔥油餅如花邊般成波浪狀,金黃焦色與點點的翠綠,光是看著如此美味的色調就讓人覺得非吃不可啦!!
macaron摸出了銅板,附給臭著臉的老板娘20元,接過依然火熱的蔥抓餅便迫不及待的咬了一口.
使勁將抓餅扯開,呈現半透明的的麵餅也隨之一絲絲綻開,外酥內Q,鹹脆的外皮與麵粉香是愈咬愈美味,不時爆開的芝麻更是迷人
除了令人醉心的的濃稠醬油膏,MACARON更刷了一點小時候從不敢試的辣醬在上頭,水亮的醬料,與極富咬勁的香Q抓餅,真的會令人著迷
捨不得停下口只有很不淑女的邊走邊吃,結果吃的滿嘴都是醬料與芝麻,縱然如此,還是讓人想要一嚐再嚐,這就是這一家抓餅的魅力吧?

(繼續閱讀...)

macaron 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

[食記]阜杭豆漿早餐
阜杭豆漿
地址：台北市忠孝東路一段108號2樓之28 (華山市場二樓)
電話：02-23922175
一天早上,macaron趁著訪問之便,一大清早便餓著肚子到了捷運善導寺站,做完訪問,也不過是9點鐘,想說先吃個早餐,免的一直餓著肚子,血壓低,脾氣就會不好,脾氣一不好,就會亂咬人....
為此,macaron迅速移動到了有名的阜杭豆漿店享用現場的傳統早餐~
從華山市場的側邊些梯爬上去,便見到長長兩排人龍,分了外帶區與內用區,排了將近10分鐘,macaron不斷盯著一邊的櫥窗中,美味的早餐一個一個減少,只能夠祈禱奇蹟發生(例如:前幾個人突然昏倒,或是只買了一杯豆漿.....=.=)
終於到了macaron,才剛開口,便聽到了一道令人失望的消息---豆沙餅已經沒有了喔....
(不知道為什麼,由一位大娘的口中聽到這個消息更是令人有一種特別絕望的感覺.....?.)
最後只點了鹹漿+焦糖燒餅...找了一個靠窗的位子坐下,開始享用名店的早點.
鹹豆漿(20),熱呼呼的一碗,因為加了烏醋,使整體凝固成一塊溫溫的豆腐花~~
(macaron媽說:鹹豆漿看起來十分像嘔吐物...
macaron說:切忌這一道千萬別外帶,不然,光看就令人胃口全消了....)
第一次吃鹹豆漿,蝦米.油條.醬油.醋.溫和的鹹味與濃厚香醇的豆香,早上吃ㄧ碗,整個胃都給他暖起來啦~~
焦糖燒餅(15?)
第一次看到這一種餅,驚異於一個傳統的早餐店,怎麼會有"焦糖"這樣時髦的菜單!!?  有因為嗜甜,馬上點了一個,橢圓形的燒餅短短又胖胖,恰到好處的焦色光看就十分美味了,店家用一張潔白的紙張當餐盤,這一種感覺超棒的,有一種不一樣的感覺啊~~
掰開溫熱的燒餅,粗萃的餅皮與噴香的白芝麻立刻掉了一桌,一看,咦~~
真的是"焦糖",大概是用麥芽與白砂糖做成的內餡吧?有些黏的焦糖不會說甜膩的嚇人,搭配著酥鬆的餅皮一起吃,真的會讓人不知不覺啃完一個而不自覺,吃完一個,macaron就忍不住再買了兩個回去孝敬母親~~
又買了一份超招牌的蛋餅,外皮Q軟,油潤的蛋餅算是不錯了,不過給MACARON的驚喜還是略遜於焦糖燒餅.
好像在這個位子要引用很多人的食記才對? 如果全部引用的話大概加起來會比MACARON這一篇還要長.....
MACARON要說,阜杭這一家早餐店吃到的東西MACARON很滿意,下次如果有空的話,還會再來此一嚐傳統的早餐吧?
(PS:大的燒餅與油條.蛋餅一旁的廚房會不斷的添加,不過像是豆沙餅.甜燒餅則是當日限量的搶手貨,記的要早點來訪才不會敗興而歸喔!!)

(繼續閱讀...)

macaron 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

[食記] 糖朝午餐
北市忠孝東路4段160號1樓(忠孝敦化站4號出口)
吃過幾次這一家香港的餐廳,都是家人外帶回來餵macaron的,從來都沒有現場用過,一直都很想要進去吃ㄧ次看看,這個星期六終於有人肯帶macaron進去吃一次啦~

這記在地板上的牌子,人來人往也不知道被踩了多少次,不過這樣儉約的設計卻是macron欣賞的,相當有力.

才12點10分,就要等候許久才能進去,還好macaron的家人早已先在裡面用餐了.

在裡面照相絲毫不稀奇,左一桌日本人,右一桌日本人,人手一台相機,菜一上來,等到整輪照完早涼了,不過沒差,菜單上也沒什麼怕冷的東西.....

瑤柱鮮蝦水餃麵(160)
雖然說是水餃,可是不像是我們一般吃的,有著厚厚白白的皮,這一種比較像是雲吞般又輕又薄的皮,還隱隱約約透出內容餡料的顏色.麵則是黃色的細麵,相當有彈性.

水餃斷面~
裡面有極富彈性的蝦仁,香菇.細筍絲等配料,滿滿的餡料相當實在.一次可以享受到三重口感的美味組合.

爽滑鮮腰肝

這一道不是macaron的地盤,不過看起來頗為鮮嫩.
甜點時間~~首先是..
糖不甩(60)

小小的兩層圓盤,乘載著幾顆小糰子.......水亮的焦色糖汁裹在圓呼呼的糯米團外層,上面則是大量的覆蓋上混合的花生粉,光看就令人心動不已.

沒有先吃主角,而是挑了一勺混合的花生粉嚐了一嚐,沒想到這粉的料可能比主角的花樣還多,裡面混合了白芝麻.椰渣.砂糖.花生粉.一放入口中便滿嘴生香,只是不愛吃椰渣的macaron妹才吃了一顆糰子便放棄了.

圓呼呼的糰子配上香味十足的花生粉更添魅力,一咬下去,甜的恰到好處的糰子又Q又軟,多吃幾個也不會膩,macaron一直很好奇外層的糖汁並沒有如焦糖的濃厚甜味兒,偏偏又生的可口的褐色...滑溜溜的....功用難道只是黏住外頭的粉料嗎..?

不怕死的MACARON又挑戰了這一碗,肥給你死的糖水極品...
手生磨合核桃露(70)
這一道很快就上來,白色的瓷碗中裝著熱騰騰的核桃糊,雖然也有芝麻糊,可是在超市就買的到的東西也就不用特地花錢來這裡嚐了.
這一碗喝下去大概就滿了2-3天份的脂肪所需,可是滑潤的核桃糊又香又甜,雖然MACARON不愛核桃,可是這一碗真的太美味了,今過磨製的核桃還可以嚐出一些顆粒,濃郁的堅果香氣還是要熱熱的喝最可以嚐出食材的價值所在.   在家裡也可以做,可是很耗工,一碗70塊,真的可以嚐嚐看. 超極推薦. 
最後是MACARON妹的甜品...海底椰滑涼粉(80)

這一道甜品一定要在店裡吃,為什麼?? 因為這是一道極富戲劇效果的甜品啊.....
剛看到小姐捧著冒著青煙的甜品上來時MACARON嘴都快笑歪了....透明的沙拉碗裡裝的白色的瓷碗,下方放著一小塊乾冰,四周不斷冒出粉白的煙幕......試想,如果你走在路上,手裡的袋子不停的冒出白煙.....哈哈~
重點是裡面的甜品啦,真的不錯呢,雖然椰奶的味道不是很濃,可是搭配上仙草塊與椰果,吃起來還頗爽口的.
外帶也很美味,這一家店的外帶包裝不錯,最喜歡的是粥品透明的湯匙和碗,感覺很不一樣.
內用每人90元最低消費,不妨來這裡喝個甜湯吃個點心放鬆一下吧~

(繼續閱讀...)

macaron 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

微風 Maison Kayser 梅森凱瑟 
從去年微風開始在B2整修引進新超市開始,MACARON就注意到了這一家新的麵包店,[ Maison Kayser 梅森凱瑟 ]經過微風一延再延的開幕日期,MACARON總算再前幾天造訪了這一家知名的麵包店.
和一旁的DEAN & DELUCA一樣,強烈的光線照射在儉約的白色空間,佐以黑色與銀色邊框,整體的搭配真的讓人眼睛為之一亮,與之前微風超是褐色與綠色的沉悶空間形成對比.
朝著大門走進,迎面而來的是環形的麵包展示桌,展示的大概是剛出爐的歐式麵包,中間站著高挑的服務員,正細心的切著給客人的試吃品.
四面則是排列著大量的小型麵包,MACARON取了盤子,走近一看,天啊....這個麵包的價錢比國賓飯店的麵包還要驚悚....
小小一個麵包便動輒80好幾,在口味上多下一點功夫的,或是號稱穎異身體健康的麵包更是狂飆幾十塊,這一些冠了名店招牌的麵包當真比黃金還貴重....真的這麼美味嗎??..
不過成堆的可頌,褐色的外表閃耀著光芒,正常依點的可頌好像要價45元??終究沒有如此豪氣的MACARON還是選了(大概是全店最便宜的??)小可頌,另外還選了幾個麵包,想說回家也給家人嚐一下鮮.
緊臨收銀台的是甜點櫃,一櫃為長型泡芙,這一櫃的糕點MACARON倒是覺得可以買,一個好像要價70還是80元吧??算是平實的價錢.
另一櫃則是大型的甜點,顏色鮮豔,不似一般麵包店中呈列的精緻蛋糕,價錢大多在150元(一塊)
拎著紙袋總仳重量不超過300公克的麵包,MACARON立刻到一旁的用餐區品嘗,令人高興的是Maison Kayser 包裝麵包是用素白的紙袋包裝,質感一流.
小可頌(25)
總長不超過13公分的可頌,略焦的外皮散發著淡淡的奶油香.
輕輕一捏一拉,[唰...!!]一聲,酥脆的外皮發出動人的聲響,極富彈性的柔軟內在則是囂張的探出頭來,看著層層分明的可頌麵包MACARON滿懷期待的放入口中,結果.....
[很普通啊...]
或許是太久沒吃可頌麵包,剛吃第一口的時候真的相當美味,仔細品嚐後,才發現奶油的香氣與風味並未到達另人感動的分量.
[絕對不是難吃!!]
可是若是以一個要價25元的麵包來說,可能還要再加強.
杏仁肉桂可頌麵包(35)
直徑約6公分的杏仁肉桂為呈現環形的可頌麵包,上方點綴著不少杏仁角,光看就讓人覺得口感極佳.
切開來後才發現這一種是如[肉桂捲]一般的可頌,可惜的是,肉桂的量太過於微薄,若不是早知道他的名稱,可能還會忽略[肉桂]這一個主角的存在.
葡萄捲(35)
與肉桂捲一般的大小,麵包教科書必示範的看板麵包之ㄧ!!這一款麵包是MACARON媽早餐,值得一提的是這一款麵包的葡萄乾相當實在,每一口都吃的到喔!!(直徑6公分...哈哈...泣)
在DEAN & DELUCA用餐區的打光下,覺得每一個人都像是一個為麵包(餐點)帶言的明星,大家盡量悠閒的,高雅的.驚嘆的面對著食物與旁人,享受著[我可是花的起錢的上層階級]
無論真正喜歡,欣賞.需要與否,MACARON覺得來這裡消費好像已經變成購買身分與價值的表徵...
搭著手扶梯緩緩的上昇,感覺背後依然光鮮燦爛,虛幻??或許是吧.

(繼續閱讀...)

macaron 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

[食記] 喜萊登kitchen12 自助早餐
最近很可憐,好好走路都會被車子壓過腳,還好沒有很大的傷害,不過驚嚇和疼痛是免不了的.......macaron真的很喜歡走路啊....最近狂吃又不能運動,才是最可怕的....
macaron家大人,在一天早上突發奇想,阻止了macaron狂吞早餐的舉動,本來有些錯愕的macaron咬著麥片的湯匙,接收到了意外的好消息....[因為家裡還有一些優惠卷,不用可惜,不如現在就去吃喜萊登的早餐吧??]  聽到這樣,macaron立刻推開眼前的早餐們....快快樂樂的和大人一起出門啦~~

幸運的排到窗邊的位子,雖然有一些遠,可是很寧靜~
12廚的自助早餐有分幾個區塊,生菜(兩種)冷派(2種)各式玉米片,優格.燕麥片.果汁.水果.起士.麵包(以奶油多多的甜麵包為主).煎餅.華夫鬆餅.鹹派.熱食有中式和西式與日式,選擇算是多的,只到10點為止


剛出爐的華夫鬆餅,淋上楓糖漿,裡面還算是鬆軟,味道則是普普

'鮭魚鹹派,有些濕軟的塔皮,不過內餡的味道濃淡適中

兩種冷派,用橄欖做的味道相當不錯,鹹香夠味,不過macaron認為,12廚真是可惜了台灣這一片水果王國,早餐居然只有很貧乏的幾種水果,像是吃起來又水又不甜的哈密瓜,爛爛小小的木瓜....走來晃去,也不過是區區4種極為不健康的水果而已..真的可惜了..

現烤藍莓煎餅,佐上紅酒洋梨與夏季野梅醬汁,最後淋上楓糖漿

原味優格.綜合果仁麥片粥,淋上蜂蜜~~這是macaron最喜歡的一盤~

最後是macaron的特選日本小菜~~醬油雞蛋豆腐.還有macaron最愛吃的黑豆~
在10點之前又近來了一桌客人,大概是因為快又不能取用了,所以兩個人不斷的來回,拿了大量的食物,堆在桌上.....那個量就算是一大家子人吃也夠了,才兩個人就要糟蹋如此多的食物,macaron看的直皺眉頭,雖然每一個人吃自助餐自然是希望吃回本,可是這樣不珍惜食物也實在是......令人無法接受.....
早餐就這樣結束了,在12廚吃早餐的大多是住房者,吃吃就匆匆的走了,不是住房客的macaron反而能悠悠閑閑的喝著噴香的紅茶~~好幸福的早晨~~好棒的早餐

(繼續閱讀...)

macaron 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

macaron 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

[食記] 手天品社區工坊
潮州街188-1號 
想要吃有機一點,健康一點的早餐時macaron就會來到位於潮州街(師大商圈)的手天品,因為這一家由多位媽媽組成的麵包店,用的都是好材料,雖然價格不便宜,可是吃的很安心.

外頭的香草翠綠的樣子十分吸引人

門面是走一個十分家庭菜園的唯美感覺

營業項目~ 該店用的是瑞成牧廠的雞蛋.特級橄欖油.未經漂白的洽發麵粉.與四方鮮奶,都算是叫的出名號的原料,難怪單價特別高,macaron這一次的目標是在該店的[貝果]上.

雖然說門面唯美,可是裡面卻相當的簡陋(簡單??)這樣的偏差讓之前初次來訪的macaron有一些傻住. 進門便是辦公桌間產品展示桌,左邊是存放小菜與冷藏點心(派.橄欖油蛋糕.果凍....)的冷藏櫃,右邊則是放有機產品的木頭櫃子,不過這一些都不是重點,重點是一進門就可以看到的開放式廚房,整塊的玻璃後面就是一大盤一大盤的麵包.蛋糕.都是剛剛出爐的!!

吐司~全麥吐司(小-大) 35-85一條

限量製作的全麥麵包,菠蘿(35)與紅豆麵包(35),上次還看見包有炒肉的葷食麵包.

該店的焙果有3種口味:原味(30) 葡萄乾肉桂核桃(35) 還有限平常日製作的金桔貝果,每次都只能在周六去,macaron從來都沒有緣份可以一嚐金桔的味道.

該家店的貝果外型相當可愛,微亮的外皮彷彿預告著等一下的美好~~ 果然,外面微硬相當有咬勁,裡面柔軟紮實的麵包則是充斥著麵粉香氣,愈咬愈香,越嚼越甜~~ 葡萄乾與核桃雖然不是很多,可是肉桂味道十足.

剛買回來就忍不住撕著吃了,所以才嚐一口就驚為天人,因為沒有加保濕劑...等化學的東西,所以第二天macaron只好齜牙列嘴的使勁咬著,練練下顎的強度也不錯~
ps.該家店週日是公休的,請千萬小心,週六的產品也不如平常日多,要去要趁早喔...

(繼續閱讀...)

macaron 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

[食記] Afternoon Tea 午餐+蛋糕
這一家由日本引進的餐廳,無論是餐廳風格,裝潢道菜色與擺盤,皆充滿著一股自在與創意的清新,一直是macaron最喜歡的餐廳之ㄧ,雖然員工的態度不好,上菜速度慢,因為這一家承載著很多macaron個人的美好回憶,所以上述的缺點都可以將他忽略~~
這一天macaron來到的是位於sogo忠孝店2樓的 Afternoon Tea 來享用午餐,餐點的價位不低,菜單上最大一部分居然是茶品,不愧是Afternoon Tea .....  在主菜部分有三明治.義大利麵.飯.沙拉.... 只要多加110元至140元,便可以多享用到麵包.飲料.與湯品(140元還可以加一個自選蛋糕) 主菜都不重要,對於macaron來說蛋糕才是正主兒.....
該家也有出產一些造型簡單,風味樸實的麵包,烤過之後外酥內柔軟,也是macaron期待的部份之ㄧ

濃湯普通,不過用略深的素白碗來盛裝感覺不錯.

用逐來盛裝的當日麵包,(烤過的奶油麵包),macaron沾著濃湯吃掉了兩塊,個人覺得頗美味...

佐餐的佩綠雅,加入檸檬的風味更佳

用玻璃碗承裝的[燻雞蘑菇沙拉] 滿滿的材料,豐富到令人傻眼,米色的芝麻醬.生磨菇.燻雞肉片.生菜.與大塊大塊的雜糧麵包,量絕對不是一個想要減肥的人該吃的量.....

第一次吃到生磨菇,可以感覺到微脆的口感與十足的纖維,淡淡的野味兒,令人印象深刻....燻雞則是理所當然的乾澀,吃到中間還有大量的麵包塊,體積不小,因為略略烤過,所以依然外脆內軟,macaron吃的挺高興~~

macaron妹的果檸檬汁,算是新產品,檸檬的味道更重一些,為了使味道更好macaron妹很自動的拿了macaron的佩綠雅大半罐....

macaron媽的柳橙紅茶
接下來甜點時間到~~
AT蛋糕最特別的除了材料的搭配,MACARON最佩服的還是該店蛋糕看似相當隨性的裝飾,隨性卻不凌亂,搭配大量的鮮奶油.水果.果醬...,更顯性格....當然單點可不便宜,無論是外帶或是內用,沒有120大洋是吃不到的,所以140元包湯.麵包.飲料.甜點...實在划算...

蜂蜜草莓幕斯
蜂蜜的味道更濃一些,酸酸甜甜的,縱然鮮奶油多多,卻不怎麼油膩

蒙布朗

焦糖水果蛋糕捲
蓬鬆奶油的奶油裡還和著脆硬的堅果增加香氣與口感,與焦糖的味道合諧的和在一起

香橙巧克力蛋糕捲

運用大量的蜜漬橘子皮,所做成的蛋糕捲,如果喜歡巧克力蛋糕的話會是一個清爽而甜蜜的組合
AT的蛋糕提甜度上算是還好,最重要的是氣氛與視覺上的享受~~
想要吃到很多蛋糕,還是和家人一同去吃才吃的到啊~~MACARON這一次就多吃了3種口味~~呵呵~

(繼續閱讀...)

macaron 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

平價德國麵包@哥德
羅斯福路3段283巷11號
很久以前發現了這一家德國餐廳,本來只是好騎走過去瞄一瞄,沒想到玻璃窗裡透出一排麵包架子,macaron二話不說便推門進去.
在天氣好的時候,公園的綠與陽光都是最好的開胃菜,macaron看了一下麵包架子,驚訝於他麵包的樸實與平價,原以為號稱正統的異國麵包動輒60-70元的天價,再這裡,你可以用25元買到越咬越香的德國節麵包.

呈現光滑焦色的德國結麵包,上面還留著3-4顆結晶般的粗鹽,正不正統macaron不知道,可是至少嚐過幾家都是這般味道,想來是不會錯了~
帶著鹹味的外皮又些韌,裡面則是韌中帶軟的口感,硬硬的尾端更棒,macaron常常不知不覺嗑完一整塊麵包.

比手掌長一些的黑麥蔓越莓麵包,一塊好像35元

微帶酸味的黑麥麵包,裡面的蔓越莓讓macaron覺得這幾個銅板花得真值得.

賞味期限只限當天!!!手掌大小的圓麵包,要價15元,有南瓜籽.原味.小茴香口味的,不同於他粗壯的外表,裡面的麵包出乎意料的纖細,外層宛如法國麵包般硬脆,小茴香如同薄荷般的清爽.不過一旦隔天再吃,外皮變的相當韌,光是撕開相當耗力,如嚼橡皮一般難咬...最好買回來就先解決掉
最近原物料的價格都要飆升,讓macaron很苦惱...怎麼什麼都在涱啊....

(繼續閱讀...)

macaron 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

[甜點] 朵薾法式經典烘培
電話：(02)2363-9656
地址：台北市師大路104號(近台電大樓3號出口)

macaron又發現一家新開的甜點店了,對於macaron來說真的相當方便~ 他就在師大商圈內啊!!
小小的一家店,沒有內用的桌椅,但粉色系柔和裝潢與暖暖的燈光,macaron忍不住走向白色的木頭門.... 
macaron去的時候已經是下午了,或許是因為一直有補貨的關係,(廚房就在地下室呢.)種很還有很多,最教人驚訝的是價錢方面,一個蛋糕(冷菓)最高不過70-80元之普,已陷在蛋糕動輒上百元的身價來說,算是很[平民]了
最重要的是,一進門老闆娘(??)就會很大方的擺一盤[試吃]的蛋糕,每天不大一樣,不過都有4-5種的蛋糕讓你大塊大塊的嘗鮮,一邊親切的介紹,雖然有點嚇到macaron,不過真的算是挺少見的貼心服務.
後方也有麵包,價錢平均起來比較高,40元-120元的都有,種類不是很多,畢竟是賣蛋糕的店.
送裡用的巧克力,放在一旁的黑色玻璃櫃中,有一些冷清....
macaron買了四種蛋糕, 火燒布丁(70元),一旁還附注著[如果將容器退回可退10元.....點了之後小姐會交給樓下的師傅燒出表層的焦糖.
回家之後發現,復再依旁的小湯匙居然是與容器一套的,很有質感的白色湯匙(大感動!!) 味道濃郁順口,焦糖已經融化了,水水的,不過為苦的味道還是一樣好.
卡拉蘋果(60元)
因為喜歡吃蘋果而點了這一款,多層次的亮眼蛋糕.... 上層的裝飾還是兩片厚厚的西洋梨.
核桃海綿蛋糕+蘋果+紅茶幕斯+醬果果泥的多層次組合,蘋果清甜可是再口感上比較弱一些,macaron比較喜歡吃起來還有些咬感的,海綿蛋糕居然還加了核桃顆粒,這一點就很用心,雖然macaron怕核桃怕的要死,不過吃起來的口感還是有差...好吃
黑芝麻豆腐奶酪(50元)
很養身的組合,由最上層開始,分別為豆漿.黑芝麻.原味奶酪,可以吃到每一種食材的原味,幾乎沒有甜味的一款奶酪,相信就算是男生也能接受.

櫻桃玫瑰蛋糕(70元)

外貌很討喜~上層的酒漬櫻桃酒味十足,一咬開還會噴汁... 酸酸甜甜的慕斯,下層則為兩片海綿,中間夾了厚厚的卡式達餡
吃起來不是很明顯,不過還是會不經意的發現玫瑰的香甜氣味,想要試試看香草蛋糕的可以吃吃看,相當清爽而不甜膩..
這一款藍莓起士塔macaron沒能買,一快好像是65元? 不是每天有的新商品,因為需要放至一天使味道融合,想吃還要看運氣呢~

小小的一家店,無論是價錢還是味道,目前來說都是挺不錯的,最重要的是親切的服務,讓人甘願在裡頭消費~~ 希望能夠維持下去呢....
以上

(繼續閱讀...)

macaron 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()

[食記] 六福皇宮東西燴自助餐
還記得macaron之前的[不用油炸 可樂餅 ]製作的原因嗎?? 沒錯...因為自己極需減肥才做出來的那一道菜,現在macaron就來報告為何急需減肥的元兇!!! 

進了飯店大門,走下窄窄的手扶梯,再晃過廣大而空曠的長廊,在一個不起眼的通道旁,才是東西燴這一家自助餐的所在地, 從下午三點到五點,短短兩個小時的用餐時間,正是該餐廳的下午茶時段....

macaron一夥人是早到了,服務人員很準時,macaron只好蹲在一旁看著菜被端來端去,靜候3點的來臨.


到8/31號為止的主題為[巧克力迴旋曲],macaron本來就不抱太大期望....

終於可以入座,東西燴的規模比起遠東.凱悅.或是喜萊登的規模都小上許多,算是迷你型的自助餐廳,大概劃分為[麵包].[甜點].[生機果汁].[沙拉].[輕食].[捲餅].[熱食].[冰品].[飲料]...幾塊區域,雖然小,可是感覺還挺舒適的.

水果滿多樣的


冰品區還有提供刨冰的服務,黑糖水.情人果.該有的一樣不缺,算是特色之ㄧ??

冰品區的冰淇淋,是俄國品牌[卡比所]冰淇淋耶~~,杯子也很可愛,厚重的高腳杯呈現扭曲造型,拿起來剛剛好,一次會給你兩球,macaron點了草莓口味的,服務生還會在上面點綴佐料,macaron選了新鮮的草莓~~好好吃呢~

麵包區旁邊的熱甜點,雖然說是麵包布丁,可是裡面多是奶油與麵粉的餅乾粉塊與西洋梨的組合,味道不錯,加上覆盆子與香草醬

蛋糕區的整模蛋糕只有三個!! 今天是提拉米蘇.起士蛋糕(頗清爽的).洋梨香草幕斯,而且吃完了不會再補...




外賣區也有販賣的甜點,可以理解為何會被丟到自助餐聽,[杏桃潘那可達]真的太難吃了,味道很假不說,奶烙也膩的可以,味道一點都不搭...還好沒在外賣部買...

現做的墨西哥捲餅




很特別的是,自己可以夾想要的蔬果,然後幫你打成獨一無二的生機果汁....很受年長女性歡迎...

雖然是巧克力作為主題,可是在macaron看來,只有這幾杯[貝禮詩奶油甜酒]符合今天的主題...
下午茶是450元加一成,下午茶的時間雖短,可是該吃的通西還是可以吃的到的~如果你想花大錢來午餐或是晚餐.....macaron認為除非是很正式的,不然大可省下這幾百塊....
肥啊~~看完照片,才發現這根本就是甜點吃到飽,自己吃的真不少.....><
以上

(繼續閱讀...)

macaron 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

[美食] 鼎泰豐外帶晚餐
  macaron今天的晚餐很[有名].....是macaron媽帶回來的鼎泰豐食品,因為日本人不停的炒作,小籠包=鼎泰豐=超級有名美食的概念就這樣根深蒂固下來,可以算是一種[台灣印像]吧??
  現在的鼎泰豐分身多多,韓國.日本.新加坡.在台灣也有兩家分店,如果你搭乘長榮航空,也可以享用到鼎泰豐的大燒包與元盅雞湯.... .

macaron對於鼎泰豐的印象則是一值停留在[妨礙交通的點心麵食]的階段. 是以每每看見位於永康街的鼎泰豐本店前排著滿滿的人潮,承載著大量觀光客的遊覽車停在本已不大寬敞的馬路上,而真正要走路的人,要嘛就是衝進閃光(照相)人牆殺出一條血路.要嘛就是鋌而走險奔躍馬路中....
macaron要說:[各位帥哥美女...帶回去吃吧...免了一成服務費又可以賺到一個體面的小袋袋....免了寒冬酷暑的艱苦等待,又可以翹個二郎腿放心大嚼....何樂而不為哪??帶回去吧...]

菜餛飩乾拌

皮比餃子薄些,比軟薄的雲吞皮要厚些,挺有咬勁的

本身的餡極有味道,不會太過於油膩,蔬菜味挺清爽的

蝦餛飩乾拌

與上頭的差不多,都是一份八個,就是皮隱隱約約透出的粉紅色很誘人

鼎泰豐的餛飩很特別,不似日常吃的雲吞,還拖個長長的金魚尾巴,紮實.小巧.俐落

雖然味道與皮做出來的效果呈現令人滿意,可是蝦子很的很不夠誠意,一個才放了1/3隻大小的蝦肉

最後一道小菜,不要懷疑,他的名稱就是小菜,據小姐透漏這是賣最好的一款,其他還有像是泡菜.花生...等商品,像這一道小菜裡頭有冬粉.豆乾.薑.海帶絲.豆芽...老實說成本很低廉,可是一經過適當的調味,有些酸酸香香的滋味叫人一吃上癮,開胃的很,一份好像50還是60元吧??鼎泰豐挺賺的.....
夏天沒胃口吃又濃又油的小籠湯包??下次也試試乾拌餛飩吧??不怕你外帶,又美味..
鼎泰豐網站由此去

(繼續閱讀...)

macaron 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()