macaron 的餐盤筆記

[筆記] 煙燻實習室....聖馬可蛋糕
[下手吧!!]

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[筆記] valrhona P125 甜點杯,令人驚愕的可可力
今天上課的是外聘的主廚, 不過令人期待除了不同於學校的作法,還有一項令MACARON很想要試試看的材料.....巧克力的王者valrhona 法芙那最新推出的巧克力 P 125....!!!

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[東京] 用湯匙吃的蛋糕捲~! lawson premium roll cake
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在2010年最受歡迎的糕點之一, 由超商 lawson 自創出來的甜點系列 [uchi cafe] 的 premium roll cake!! 

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[台北] 東區 EVANS ! BURBER
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本次播報員:FUN
本周台北的雨下到深處無怨尤
由於天氣實在是太冷
FUN跟朋友躲到一直很想吃的伊凡斯漢堡取暖
由於很臨時
只有用手機拍= =
下午時段客人都還沒進來
兩個人被分配到角落的高腳椅
店內三台電是放著體育頻道
很有運動酒吧的感覺
菜單長的很可愛
FUN點了國王的早餐($320)!
朋友點了菠菜蛋捲($260)還有今日湯($100)跟OREO奶昔($160)
因為兩樣都是早餐
所以有飲料+柳橙汁或是牛奶歐!
今天的湯是蛤例巧達湯歐!賺翻了好好喝!
OREO奶昔倒是還好
只能說喝了很飽= =
FUN的國王早餐好好吃歐!!
有三片HOT CAKE
白盤子上超讚
兩片火腿兩片培根兩根香腸!!
番茄!
馬鈴薯塊
菠菜炒蛋才厲害!裡面好多塊水牛起士,Q的不得了
可惜我不愛美國罐頭豆子ˊˋ
有另一種是女王早餐歐!就是把HOT CAKE改成法是吐司
朋友的菠菜蛋捲
來的傻眼
超大分量

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[台北.法式]  安東廳.女子午餐
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[東京]明治 chocolate100% cafe 濃厚早餐~
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[東京cafe] よーじやカフェ 羽田空港店
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[筆記] 夢寐以求的厚鬆餅~Hot cake
有看過小叮噹的人, 一定會對大雄的下午點心之一hotcake印象深刻, 鬆鬆厚厚的鬆餅還冒著煙 ,因為熱氣,上頭的一塊方形奶油已經開始慢慢融化, 雖然是畫在紙上,可是好像能夠文到一陣陣奶油與雞蛋的香味飄來,.

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[表參道] Hara Roll 豆乳蛋糕捲專賣店
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[講習課程]  THEOBROMA 土屋公二 主廚
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[東京] 神樂板限定! peco紅豆餅~ ペコちゃん焼
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[實習] 純白的輕盈口感, 天使蛋糕
比又彈又軟的戚風蛋糕更加健康,更加輕盈的純白色蛋糕. [ 天使蛋糕 ] 

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