[零食] 2009台北國際烘焙展~rice pop萊斯餅
放假回來雖然錯過了東京的蛋糕盛會,不過還是可以趕上台灣的烘焙展,對macaron而言,參觀烘焙展可是macaron一年中,最重要的幾項事情之ㄧ.
從星期4到星期天,連續四天的台北國際烘焙展,從蛋糕.麵包.到包裝.機械,各種廠商都有來參展,人潮每年都差不多,不過,今年感覺廠商變的比較小氣,經濟不景氣還是有很大的影響.....
大部分的參展商品以能看不能買,要不就是批發的量,唯一比較貼近平民老百姓的還是烘焙名店街了.
遠遠就聽到間接性的噴射聲響,macaron首先來到的是[萊斯飯店] ,只能吃不能住的飯店,賣的是壓成圓盤狀的米香,口味挺多,只見小姐將穀物食材到入特別的壓縮機中,沒幾秒,高溫烘烤的米香(萊斯餅)就像飛盤一般高速的噴射出來, 店家將機器裝進透明的箱子中,現烤現裝,聽噴出的萊斯餅重重的撞上透明的箱子所發出的聲響,如果撞上的是皮膚,這樣的力道恐怕會瘀青吧?
萊斯餅有大小片之分,大的吃起來像是鬆鬆的蝦餅,小的因為比較緊實,吃起來口感略硬,一包5片35元,店家號稱因為不用油炸,一片大約20卡左右,想說可以當作減肥小點心,macaron選了香草口味的萊斯餅當做伴手禮.
有著淡淡的混合香草味, 膨鬆酥脆的口感一下子就會吃完一包. 雖然有點罪惡感,只好不斷說服自己....這只是高壓烤出來的米香,不是油炸的蝦餅, 也就比較安心一些了....XD
以上
放假回來雖然錯過了東京的蛋糕盛會,不過還是可以趕上台灣的烘焙展,對macaron而言,參觀烘焙展可是macaron一年中,最重要的幾項事情之ㄧ.
從星期4到星期天,連續四天的台北國際烘焙展,從蛋糕.麵包.到包裝.機械,各種廠商都有來參展,人潮每年都差不多,不過,今年感覺廠商變的比較小氣,經濟不景氣還是有很大的影響.....
大部分的參展商品以能看不能買,要不就是批發的量,唯一比較貼近平民老百姓的還是烘焙名店街了.
遠遠就聽到間接性的噴射聲響,macaron首先來到的是[萊斯飯店] ,只能吃不能住的飯店,賣的是壓成圓盤狀的米香,口味挺多,只見小姐將穀物食材到入特別的壓縮機中,沒幾秒,高溫烘烤的米香(萊斯餅)就像飛盤一般高速的噴射出來, 店家將機器裝進透明的箱子中,現烤現裝,聽噴出的萊斯餅重重的撞上透明的箱子所發出的聲響,如果撞上的是皮膚,這樣的力道恐怕會瘀青吧?
萊斯餅有大小片之分,大的吃起來像是鬆鬆的蝦餅,小的因為比較緊實,吃起來口感略硬,一包5片35元,店家號稱因為不用油炸,一片大約20卡左右,想說可以當作減肥小點心,macaron選了香草口味的萊斯餅當做伴手禮.
有著淡淡的混合香草味, 膨鬆酥脆的口感一下子就會吃完一包. 雖然有點罪惡感,只好不斷說服自己....這只是高壓烤出來的米香,不是油炸的蝦餅, 也就比較安心一些了....XD
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SINGAPORE 新加坡美食遊 (1)
哈嘍~ 研究仔今天也有去逛烘焙展呢! macaron說的對，還是烘焙名店街最棒了， 不過很多廠商還是不錯啦，包裝素材要了一堆樣品回來^^
烘培展每樣作品 都很用心.很精緻低說... 這種活動應該多辦才對 去參觀還可以多學些東西回來~~
嗚 怎麼萊斯餅我昨天逛都沒看到!?><
我今天有去， 剛好遇到野上師父在做麵包， 還有吃到唷～超幸運的～呵呵 ~泡芙~
烘焙展都還沒去參加過 明年!!! 一定要去參加 :) 好羨慕Macaron大,去日本留學 >< 又可以到去吃好吃的美食 真好 :)
好口怕啊好口怕 看著看著好像從電腦裡 散出迷人的香氣... 東京也是差不多這時侯展菓子東西咩 ?? (seems you're prof. ^^) 那一袋袋面粉 上頭還加了日本字 感覺好高級 特別產地的 不同風味一定
好多形形式式蛋糕看 我也有去看 看到師傅手藝 真的令人大開眼界