macaron 的餐盤筆記

香氣襲人~檸檬醬乳酪塔

檸檬再度出現~ 濕濕的梅雨季,檸檬的香氣彷彿可以把這一切一掃而空~ macaron最喜歡的檸檬醬終於出現了~

用有點酸酸甜甜的檸檬奶油醬,做成的檸檬塔是macaron的最愛,每次到mayu買迷你組合的時候必選的一品~ 草莓塔.起士塔.甚至是蒙布朗都可以讓給macaron的家人,就只有檸檬塔決不讓不~ 就是喜歡它又酸又甜的那一味兒啊!!!


2008年第一個檸檬塔~

可是對於macaron家人來說,檸檬醬的酸度太高了,減了酸又顯的太甜膩,減了甜呢~就變的太酸~ 所以macaron為了讓家裡的人都愛上檸檬塔,就把檸檬醬加到乳酪塔的麵糊裡頭啦~


濃郁的奶油乳酪因為檸檬的香氣而不膩口,本來有點太酸太甜的檸檬醬,也因為乳酪的關係顯得更加純厚~


冰過之後,口感變的更加紮實濃郁!!

重要的是,檸檬醬的香氣不減啊~~~!!!
製作的時候整個廚房都是檸檬清爽的香氣呢~  光是聞香味就好享受了~ 可以吃的香氣~   /( *0*)/


macaron家也開始愛上檸檬醬了~

作法之前都有,請要看的人自己動動手指喔~~

以上