[食記]永康街天津蔥抓餅
外頭的抓餅macaron沒有吃過幾次,有時候看著料理書上那一球一球,如同鳥巢般的散亂麵團還真的有一些困惑,蔥抓餅,在mcaron的印象之中是一張肥滿蓬鬆的大餅,像吃麵一般的吃餅還有樂趣可言嗎? 讓MACARON從小對於蔥抓餅長相有如此刻板概念的就是這一家,位於永康街的蔥抓餅店
小時候不怕肥,肚子餓了就晃到永康街去買零食,這一家店算是Macaron以前常常去的'零食店之ㄧ,每次一買就是兩個加蛋的蔥抓餅,現在想起來實在是有夠[大膽]的舉動.
記得一層層的餅皮,配著濃稠甘鹹的醬油膏,經不起誘惑的macaron帶著童年的好印象與部落格筆者的心態再一次走訪這一家蔥抓餅店.
坐落在永康街的轉角處,小小的一間店鋪卻從來不曾寂寞過,一旁的機器不斷將早已和好的小陀麵糰壓出,攤成一片片完美圓形的餅皮在油亮亮的鐵板上不斷的被拍打.煎烤.反覆的翻面,這才被晾在前方的鐵盤架上,靜候下一個願意加蛋的客人.
嫩白的蔥油餅如花邊般成波浪狀,金黃焦色與點點的翠綠,光是看著如此美味的色調就讓人覺得非吃不可啦!!
macaron摸出了銅板,附給臭著臉的老板娘20元,接過依然火熱的蔥抓餅便迫不及待的咬了一口.
使勁將抓餅扯開,呈現半透明的的麵餅也隨之一絲絲綻開,外酥內Q,鹹脆的外皮與麵粉香是愈咬愈美味,不時爆開的芝麻更是迷人
除了令人醉心的的濃稠醬油膏,MACARON更刷了一點小時候從不敢試的辣醬在上頭,水亮的醬料,與極富咬勁的香Q抓餅,真的會令人著迷
捨不得停下口只有很不淑女的邊走邊吃,結果吃的滿嘴都是醬料與芝麻,縱然如此,還是讓人想要一嚐再嚐,這就是這一家抓餅的魅力吧?
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這樣的小點心既美味又可以填飽肚子~ 挺不錯的唷!!~:)
太殘忍了.... 吃不到 ><" spot ^=^
蔥抓餅好吃好吃~~ macaron是小時候吃 熊是長大吃 macaron真是小美眉啦~~
我喜歡吃，管他胖不胖
我們這裡的蔥抓餅啊...可以加蛋跟一些燻雞或牛肉...之類的~ 也可以加上起司... 我們的下午茶就有囉...呵...
哎呀,看的人家肚子好餓呀.怎麼辦呢...........?? 龍兒
懷念起上上一個工作 附近有家蔥抓餅超好吃 還有加上起士片耶 超讚的!! emma
蔥抓餅曾吃過兩次,但覺得太油而戒了 後來跟老板反應,為什麼一定要加那麼多的油呢 在熱的時候還可以,但冷掉的時候就會覺得噁心 他聽了沒什麼反應吧 我還是喜歡吃蔥油餅,油少一點
我愛吃!! 我超愛吃蔥油餅和蔥抓餅 而且要那種絲起來可以有好幾層的那種 超讚的
這家是我目前吃過最好吃的 吃起來不油又酥 香Q有彈性 冷掉也好吃 有的吃到真的會很想快吞下去 不會吐掉啦 要節儉 有空再來我那坐坐喔
永康街的美食還真不少呀… 看來要找個時間造訪才行了…
雖然都幾油膩, 但為食的我, 吃一小件啦, 好香啊~~
這個就是我愛吃的! 跟高雄有一家超像^^
這家抓餅也是我目前為止吃過最好吃的抓餅, 即使涼掉了都還是那麼好吃, 老闆娘臭著臉,可我一跟她說老闆娘來笑一個 我要把妳拍下來掛網誌唷,她就笑的很開心擺pose, 唉...老闆娘~~~
真的超超超好吃唷~~~
請問一下這是哪裡ㄉ永康街阿??
真的很好吃.. 我去吃過. 那阿姨我認識 阿美阿姨 好像很兇的樣子 不過他說話很客氣 呵呵....