[午茶時間] 香醇 牛奶方塊
為了班上,macaron又再度尋找可以快速做好,量又多的餅乾,偶然翻到食譜,發現了這一份外表簡樸內斂的小餅乾,作法依然簡單,就等著macaron試試看了~
材料:
奶油-------50克
糖............70克
香草精------適量
牛奶-------50克
低筋麵粉------170克
泡打粉-------1/3小匙
1.奶油放在室溫下軟化,加入糖用刮.壓的方式拌勻
2.將香草精.牛奶分次加入,並確實拌勻
3.將泡打粉.麵粉加入拌成均勻的麵糰
4.因為很軟不易分割,進冷藏庫冰至少30分鐘
5.桿平.切塊.入烤箱以170度烤30分鐘,烤至上色
6.取出冷卻
真的很簡單吧~而且用料實在很少,一下就可以做很多小方塊
重點是~冷卻後的牛奶餅乾相當的堅硬,一咬下去,應聲碎開,香脆的咬感與濃濃的奶香,不大甜的調味讓人一吃就停不下手!簡單又營養的餅乾,一次就做大量的小方塊,存在密封的罐子裡當小朋友的零食最適合! 十分好保存!
其實,因為味道出乎人意料之外的好,沒過兩天,餅乾就光光啦~macaron做的形狀稍微大了一點,也可以做出至少50個方塊喔~
ps這一種餅乾,千萬不要桿太薄,不然又脆又硬的迷人口感就沒啦!
切的形狀要整齊統一,閑來無事還可以當積木堆....
為了班上,macaron又再度尋找可以快速做好,量又多的餅乾,偶然翻到食譜,發現了這一份外表簡樸內斂的小餅乾,作法依然簡單,就等著macaron試試看了~
材料:
奶油-------50克
糖............70克
香草精------適量
牛奶-------50克
低筋麵粉------170克
泡打粉-------1/3小匙
1.奶油放在室溫下軟化,加入糖用刮.壓的方式拌勻
2.將香草精.牛奶分次加入,並確實拌勻
3.將泡打粉.麵粉加入拌成均勻的麵糰
4.因為很軟不易分割,進冷藏庫冰至少30分鐘
5.桿平.切塊.入烤箱以170度烤30分鐘,烤至上色
6.取出冷卻
真的很簡單吧~而且用料實在很少,一下就可以做很多小方塊
重點是~冷卻後的牛奶餅乾相當的堅硬,一咬下去,應聲碎開,香脆的咬感與濃濃的奶香,不大甜的調味讓人一吃就停不下手!簡單又營養的餅乾,一次就做大量的小方塊,存在密封的罐子裡當小朋友的零食最適合! 十分好保存!
其實,因為味道出乎人意料之外的好,沒過兩天,餅乾就光光啦~macaron做的形狀稍微大了一點,也可以做出至少50個方塊喔~
ps這一種餅乾,千萬不要桿太薄,不然又脆又硬的迷人口感就沒啦!
切的形狀要整齊統一,閑來無事還可以當積木堆....
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當積木堆 呵~ 好有趣喔!
看了這款好想自己動手做喔~ 問一下喔~如果家裡有糖尿病人的話 那個糖是不是可以用代糖代替呢?? 還是說可以減量@@?
好可愛耶,這個size可以一口接一口喔. 配茶也棒耶. grace
方方的,好可愛 好吃吧?
聽起來不錯捏 好像很好吃的樣子啊 小熊
*****
我要蓋一座灰姑娘的城堡^^
想到有陣子很紅的餅乾 叫什麼 ㄋㄟ ㄋㄟ補給站嗎? 那陣子很常吃耶 不知道現在還買不買的到? 買不到的話 就照macaron這食譜動手囉~ emma
好可愛的餅乾.. 而且一口剛剛好.. 這種餅乾Cindy很愛耶.. by Cindy
好可愛的餅乾.. 而且一口剛剛好.. 這種餅乾Cindy很愛耶.. by Cindy
這個簡單的作法和材料 很適合'懶惰'媽咪的我.. 週末可以試試看... 謝謝囉....
哇~一口一口的一定很順口 看起來小小可愛耶 牛奶的方塊 讓我也不禁流口水 口合~怎麼會閒來沒事堆積木呢 看那麼美味的東西 一定一下子就吃光啦^_^ 小莯
呵呵~~那要試試看囉!! 對了,請問這邊播放的音樂是誰唱的?歌名叫什麼名字呢? 聽起來好好聽也很舒服^^
我已經將食譜私藏了...謝謝 我最喜歡這種奶香味道的餅乾了.. 奶油又不用放很多.. 這餅乾吃起來是不是跟shortbread很像阿??
我也絕得這似乎和shortbread有點像 我超愛吃shortbread耶 好棒的食物阿
hello~ 拿來當零嘴或下午茶都很棒耶~ 我沒有烤箱 不然也來做做看 峰大
小小份量, 剛好肚餓是增添一種飽肚感覺, 而且細細件, 一定很香口, 如果做朱古力是不是份量不同的。
材料簡單又好做,記下來了^^ 好喜歡吃奶油餅乾,剛出爐時真的很香, 最近一直下雨,不只沒做點心,也懶得寫文章=.="
macaron: 我可以轉到妳的班上嘛?? 這樣我也吃的到了 自認不是做菜的料 我乖乖給人養:p
這餅乾看起來真不錯....我都很懶得用模型來壓花的.這個配方及做法很適合我這個懶人哦.
又是可愛美味的餅乾~ 下午茶真的很適合^^
Marcon 你說的很有趣呢. 當積木 餅乾好吃, 會一口接一口, 不停哦 看起來就相當的脆呢 nn
唉~~~~macaron 我看我們打個商量 我拿娃娃跟你換餅乾好了= =
真的很方便呢~
這個看起來就很像牛奶糖了 會讓人忍不住多吃幾口阿 ;P
形狀很可愛哩 真得可以拿來玩疊疊樂哩 apple
>333^~b 忙嚕好一鎮子~一回到macaron家 就是有這麼多分享...真是休息時的一大享受哇~呵~
謝謝你阿!我第一次做餅乾成功了耶! 下次要試試別的 對了,因為我家有很多藍莓 我把他壓在餅乾中間 可是在考的過程中汁就一直流(顏色很像血~噁!) 請問水果用烤的都會是這樣嗎? 吃起來就只有一點點味道而已 因為他乾掉了 謝謝你提供的食譜喔! 超喜歡你的網誌~:)