[端午] macaron家特製粽子
在2006年的月曆剛出來的時候,macaron就很高興的對家人宣佈: [2006的大節日, 都沒有撞到週休耶!! ] ,原因是因為,2005年的大節日幾乎都與週休二日重複,沒有補假,更沒有一個過節放假的感覺....簡單的說: 就是 虧到了...!
老早就在期待週三的來臨,可愛的端午節~ 雖然外面狂下雨,依然不能沖淡macaron期待的心情, 今年,macaron家也包了粽子,看過麵包那一篇的人就知道,macaron家自製的東西,都是很隨興的,粽子當然也不例外.
週末,大家將廚房收拾乾淨後,由macaron媽指揮,8.9個鍋碗瓢盆全上陣了,圓糯米. 紫米.干貝.醃肉.花生.炒的甘鹹甘鹹的香菇.杏包菇.龍眼.紅豆.一片片的葉子,又分素的.甜的.葷的....主要的配角圓糯米可是一點也不能沾到其他兩種口味的一絲ㄧ毫,搞到macaron頭昏眼花,只是macaron媽一點也不心煩,依然冷靜輕鬆的處理著每一樣材料....
macaron家裡自己包的東西,當然都是自己喜歡吃的,管他傳統如何 ! macaron喜歡吃素的與甜的,macaron妹則是肉食動物,包了半天,總算下鍋去煮了....
三種口味:
豬肉粽子:
圓糯米再度變成稀有的配角,黏乎乎的肉粽裡面有大塊的豬肉,極具口感的杏包菇,甘鹹甘鹹的香菇,與干貝.
素粽子:
是macaron最喜歡的口味,猶帶的纖韌外皮的紫米,配上大量香噴鬆軟的花生,黏稠的糯米恰到好處的將兩者結合起來,入味的香菇與肥腴的杏包菇,小小一個,美味極了!
紫米粽子(甜):
同樣是macaron的最愛,沒有耗工的豆沙內餡,卻更加的好吃,紫米,甘甜的龍眼乾.再加上鬆軟的紅豆,淡淡的甜,這樣的搭配方式才能夠吃的到每一項材料的真滋味!
在小小的愛現一下,只有參與包素.與甜粽子的macaron,才第二次包呢~形狀還過得去吧....
(被眾人圍毆....)
在此,也謝謝好友魏玉的媽媽,送給macaron一個紮實的大粽子,改日再寫啦~ ^ ^
在2006年的月曆剛出來的時候,macaron就很高興的對家人宣佈: [2006的大節日, 都沒有撞到週休耶!! ] ,原因是因為,2005年的大節日幾乎都與週休二日重複,沒有補假,更沒有一個過節放假的感覺....簡單的說: 就是 虧到了...!
老早就在期待週三的來臨,可愛的端午節~ 雖然外面狂下雨,依然不能沖淡macaron期待的心情, 今年,macaron家也包了粽子,看過麵包那一篇的人就知道,macaron家自製的東西,都是很隨興的,粽子當然也不例外.
週末,大家將廚房收拾乾淨後,由macaron媽指揮,8.9個鍋碗瓢盆全上陣了,圓糯米. 紫米.干貝.醃肉.花生.炒的甘鹹甘鹹的香菇.杏包菇.龍眼.紅豆.一片片的葉子,又分素的.甜的.葷的....主要的配角圓糯米可是一點也不能沾到其他兩種口味的一絲ㄧ毫,搞到macaron頭昏眼花,只是macaron媽一點也不心煩,依然冷靜輕鬆的處理著每一樣材料....
macaron家裡自己包的東西,當然都是自己喜歡吃的,管他傳統如何 ! macaron喜歡吃素的與甜的,macaron妹則是肉食動物,包了半天,總算下鍋去煮了....
三種口味:
豬肉粽子:
圓糯米再度變成稀有的配角,黏乎乎的肉粽裡面有大塊的豬肉,極具口感的杏包菇,甘鹹甘鹹的香菇,與干貝.
素粽子:
是macaron最喜歡的口味,猶帶的纖韌外皮的紫米,配上大量香噴鬆軟的花生,黏稠的糯米恰到好處的將兩者結合起來,入味的香菇與肥腴的杏包菇,小小一個,美味極了!
紫米粽子(甜):
同樣是macaron的最愛,沒有耗工的豆沙內餡,卻更加的好吃,紫米,甘甜的龍眼乾.再加上鬆軟的紅豆,淡淡的甜,這樣的搭配方式才能夠吃的到每一項材料的真滋味!
在小小的愛現一下,只有參與包素.與甜粽子的macaron,才第二次包呢~形狀還過得去吧....
(被眾人圍毆....)
在此,也謝謝好友魏玉的媽媽,送給macaron一個紮實的大粽子,改日再寫啦~ ^ ^
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SINGAPORE 新加坡美食遊 (1)
呵呵，那個素粽看起來真的挺不錯的， 沒吃過這樣的口味耶… 端午節快樂呦…
哈哈,可怜的圆糯米,成了配角
我也喜歡紫米粽子， 不過我們家只會包普通的肉粽子， macaron家的紫米粽，看起來就很美味。
看起來都真材實料好吃哩 也很健康啊 小熊
macaron包的很好呢 角兒尖尖的~ 我們家有個不會包粽子的媽媽呢 相較之下 macaron真是無所不能呀~ emma
我很喜歡紫米那種口感，妳們家的內餡很有創意，我家都沒想到可以用 杏包菇，一直都是用傳統香菇。 一家人動手包粽子，可以想像那畫面很溫馨。
我們只買了幾顆應應景
viviyu:你也端午節快樂喔!素粽子真的不錯吃哪~ gigide :macaron家都是這樣啦!不要見怪喔~ vicky77:肉粽子~用料一定很美味喔! 小熊:macaron家也在走養身風!? XP emma:沒有啦...這就是照相的用意....看起來都很美...>< Renoir:因為杏包菇的咬感很好,macaron家很喜歡用呢!溫馨到沒有,手忙腳亂才是真 的...= = aprillove:買幾顆就夠了..不然還有好幾個禮拜的粽子噩夢..><
素粽子的花生料好像很多~ 自己家包的粽子最好了~ 料通常都是很實在~XD
我今年沒有吃到粽子, 只好過來 用 @_@ 過癮..... T_T 那紫米粽子好特別哦... 沒有看過?? 又包紅豆, 啊... 好喜歡吃哦.... (嗚.... 太傷心了..) 還是謝謝放照片上來給我們看 ~~~~
自己包得還是最好吃吶 ^^
好多種類的粽子喔~ 好有口福呢^^
那個紫米花生粽看起來真的很不錯耶~~macaron很幸福有各式不同的粽子吃~
紫米粽子看起來很特別 可口呢 最愛包滿大顆的花生粽子
全家動工包粽子一定很開心吧 雖然有點忙碌但是充實的感覺很棒 我好來一顆迷你的紫米粽喔>< 超Q的感覺呢=^^=
粽子真的是有菱有角,這才是人人口中的美粽子. 我看上肉粽和紫米粽喔, 好好吃的樣子 grace
已經很少可以見到熟識的人包糭了, 因為過程非常複雜, 而且材料份量亦很多, 很難可以包得好, 如果是我包, 可能大家不知何時可以食到啦, 你們好成功, 而且包得非常專業, 像美心大公司製作, 一定好好味了。