macaron 的餐盤筆記

[午茶時間] 芝麻奶酥餅乾+藥草求救書..

又到了一個星期一次(?)的午茶時間啦~

這一次,macaron決定運用從前macaron最怕的食材之ㄧ的[芝麻]來做餅乾,
話說從小macaron的長輩最喜歡叫macaron吃芝麻,因為好處多多...什麼頭髮會又黑又亮啦~眼睛會很好啦~...反正想的到的神奇醫療功效,全都匯集在小小一粒芝麻中.......會不會太神奇了..?


macaron這次是用比較好吃的芝麻粉,加上一些些的白芝麻粒當作主原料,增加一些口感與香味,白芝麻最好事先炒過,才能夠把潛在的香味完全發揮出來...

材料:
奶油-------100克
砂糖------100克
蛋液----半個份
低筋麵粉----150克
芝麻粉-------30克
白芝麻------15克

1.將奶油攪拌至軟化,加入砂糖混合均勻
2.分次加入蛋液攪拌均勻
3.加入粉類與芝麻用刮刀擠壓混合,用手整理成團
4.放入冰箱2小時,休息鬆弛
5.桿開麵團至0.5公分厚
6.壓模烘烤,以170度烤25分鐘,至上色
取出完成

因為麵團較薄,很容易就烤好了,酥脆的奶油餅乾與芝麻的氣味,香喔~~,最適合搭配紅茶慢慢享用,可以將芝麻粉代換成45克的芝麻粒,味道與口感都會更棒喔~
也因為餅乾很薄,小心很容易碎掉----

最近的作業一項比一項大條,macaron被壓的暈頭轉向.....
週末又不知道重了什麼邪,在逛市場時,居然一時衝動,買了3盆藥草----迷迭香*2&薄荷......對於種植植物還只停留在小學種綠豆的macaron.......居然就這樣背回來這樣高等的藥草啊....

想到還有一篇小論文.至少5次大大小小的期末報告,不定期老師的作業.....
macaron無奈的開始翻起了種植藥草的教科書,從如何澆水.認識植物.如何種植開始研讀.....畢竟,生命優先....

藥草阿~藥草~
macaron冒著(成績)的生命危險先去翻你的教科書....

可能周6才能好好整頓你,拜託...

這一段時間,請你稍微堅強一些,自力救濟....好嗎?




在看這一篇的朋友:
請你在偷笑之餘,也給macaron一些完整,易懂的意見吧~
畢竟,macaron只有用衛生紙種綠豆而已啊.....