[美好早晨] scone 葡萄思康
當你一覺醒來.一道細細的晨光灑進房中.有一聲沒一聲的鳥叫輕輕的喚著你.是起床的時候了...緩緩的揭開微掩著的窗簾..樹梢輕輕的晃著.看見的是清藍色的天空與淡淡的雲.轉身按下音響.傳出的是小野麗莎輕快的巴沙諾瓦... 洗了臉.隨意的挽起頭髮.
緩緩的步入廚房.取出思康放入烤箱.想著今天的行程.邊泡著咖啡歐雷.邊拿出餐具和果醬."叮".!隨著陣陣的奶油香飄出.思康烤好了.抓出一些水果放在一旁.因為單單只有咖啡色太單調了.接著滿意的看著自己的即興作品....
喝了一口歐雷."沙"切開思康.抹上妳最愛的果醬.慢慢的放入口中.外脆內鬆.溫熱的思康滿是奶油與麵粉的香氣在嘴中緩緩散開.滿足的閉著眼.只是靜靜的享受這一刻.屬於自己的早晨.......
哇哈哈~~如何?很夢幻的早晨吧?macaron很想這樣做喔~對大多數的人來說.早晨可能只是---[該死的鬧鐘.又沒叫!天啊~要遲到了~]匆匆的梳洗更衣.(可能還滑了一下..)抓了包包"砰!!"一聲把門關上.邊看錶.一邊到最近的巷口匆匆的抓了三明治與豆漿.以百米的速度搭上交通車.....一天就這樣開始了......
材料:
低筋麵粉-----200g
泡打粉--------11g
奶油------45g(切丁.冷藏)
蛋------1個
砂糖------38g
牛奶-------78g
葡萄乾(先用熱水泡開.或加一些萊姆酒)------隨意
1.將低筋麵粉過篩.與泡打粉混合
2.加入冰涼的奶油用叉子迅速的混合成均勻的細沙狀.
3.將砂糖.蛋.牛奶混合放入冰箱備用
4.將切碎笠乾的葡萄乾加入[2]
5.邊加[3]邊大幅度混合.整理成團
6.看不到白粉時就用手搓揉到表面光滑.整理成(約2cm厚度)放入冰箱1小時鬆弛
7.壓模.在表面塗上蛋液(或是牛奶)入烤箱.
8.以190度烤15分鐘
*室溫下可保存2天.冷凍可保存2週
*表面烤到焦脆的思康美味極了!內在相當的鬆軟.如果不怕胖的話.加上打發的鮮奶油更是絕配!!微酸的葡萄乾使溫鈍的美味加分.也可以不要加.這種配方可以做出不大甜的思康(直徑4cm)約13-15個...可以送人.或是假日讓自己在家當貴婦喔~
不易失敗的配方.你也來挑戰看看吧?
(建議搭配果醬:macaron比較喜歡黑櫻桃醬.草莓醬等比較甜的果醬喔~)
當你一覺醒來.一道細細的晨光灑進房中.有一聲沒一聲的鳥叫輕輕的喚著你.是起床的時候了...緩緩的揭開微掩著的窗簾..樹梢輕輕的晃著.看見的是清藍色的天空與淡淡的雲.轉身按下音響.傳出的是小野麗莎輕快的巴沙諾瓦... 洗了臉.隨意的挽起頭髮.
緩緩的步入廚房.取出思康放入烤箱.想著今天的行程.邊泡著咖啡歐雷.邊拿出餐具和果醬."叮".!隨著陣陣的奶油香飄出.思康烤好了.抓出一些水果放在一旁.因為單單只有咖啡色太單調了.接著滿意的看著自己的即興作品....
喝了一口歐雷."沙"切開思康.抹上妳最愛的果醬.慢慢的放入口中.外脆內鬆.溫熱的思康滿是奶油與麵粉的香氣在嘴中緩緩散開.滿足的閉著眼.只是靜靜的享受這一刻.屬於自己的早晨.......
哇哈哈~~如何?很夢幻的早晨吧?macaron很想這樣做喔~對大多數的人來說.早晨可能只是---[該死的鬧鐘.又沒叫!天啊~要遲到了~]匆匆的梳洗更衣.(可能還滑了一下..)抓了包包"砰!!"一聲把門關上.邊看錶.一邊到最近的巷口匆匆的抓了三明治與豆漿.以百米的速度搭上交通車.....一天就這樣開始了......
材料:
低筋麵粉-----200g
泡打粉--------11g
奶油------45g(切丁.冷藏)
蛋------1個
砂糖------38g
牛奶-------78g
葡萄乾(先用熱水泡開.或加一些萊姆酒)------隨意
1.將低筋麵粉過篩.與泡打粉混合
2.加入冰涼的奶油用叉子迅速的混合成均勻的細沙狀.
3.將砂糖.蛋.牛奶混合放入冰箱備用
4.將切碎笠乾的葡萄乾加入[2]
5.邊加[3]邊大幅度混合.整理成團
6.看不到白粉時就用手搓揉到表面光滑.整理成(約2cm厚度)放入冰箱1小時鬆弛
7.壓模.在表面塗上蛋液(或是牛奶)入烤箱.
8.以190度烤15分鐘
*室溫下可保存2天.冷凍可保存2週
*表面烤到焦脆的思康美味極了!內在相當的鬆軟.如果不怕胖的話.加上打發的鮮奶油更是絕配!!微酸的葡萄乾使溫鈍的美味加分.也可以不要加.這種配方可以做出不大甜的思康(直徑4cm)約13-15個...可以送人.或是假日讓自己在家當貴婦喔~
不易失敗的配方.你也來挑戰看看吧?
(建議搭配果醬:macaron比較喜歡黑櫻桃醬.草莓醬等比較甜的果醬喔~)
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SINGAPORE 新加坡美食遊 (1)
哇塞~~ 這張照片看起來太可口嚕吧!!~^----^ 愛吃思康+藍莓醬 假日的早晨...能有降子的早餐....(幻想中) 都睡太晚了... 呵...看了這篇真心動耶 ^-^a 我也嘛要試做... 再來跟macaron報告^3^
這...這...這好像有點難呀! 我可是甜點白痴說... 呵呵! 妳以後要不要在台灣開家日式甜品店呀? 生意一定會很好的喔!^_^
安安呀!! 傳說的BLOG又辦抓抓樂囉!! 請到可愛的小熊來當麻豆 來看看吧 呵呵!!
看起來做法不難哩，我也要學起來^_^ 早餐吃親自烤的點心最幸福。 對了，昨天有收到你的小禮物， 我已po感謝文，希望你不會介意。
你這樣的早餐比較夢幻。 我也曾早起，去市場買新鮮材料回來煮，這樣的生活 覺得過的很好。
macaron... 我已經收到禮物囉～ 開學這星期很忙 所以要利用週末才有空好好拍個照寫文章唷
其實我很懷念kfc還是叫肯德基的年代 有種"比司吉"還是"比吉司"的東西 就是尼提的scone 超美味的哩 他們也和尼一樣有草莓.grape 外加honey的沾料喔
macaron上面是妳做的喔?? 看起來真的很美味 取到macaron的人一定會很幸福 (macaron可以把妳的姓名和地址給我嘛^^，有一個東西想寄給妳喔!!)
看起來好美味的早餐哦， 真好，可以悠閒的享用早餐…
司康真的很不賴 好做又好吃 應該不會失敗 Emma有陣子也常做 macaron如果想讓司康更圓一點 可以拿個大小適當的水杯 反扣就可以得到一個圓圓的司康囉~
girlafo:藍莓醬也很搭吧?因為也很甜.macaron沒吃過.只能用想像 的...^^ 小婦人:沒這麼厲害啦!開店的話要來捧場嗎~?(笑..) wasimaca:網址啦..沒網址macaron怎麼進去啊?(想去啊..) juily:收到了嗎~太好了!!macaron立刻過去看看! Renoir:這..這更高階層了.佩服佩服啊.. 貓老大:沒寄丟?(鬆了一口氣)週末在去偷偷看看啦~^^ jerocca:小時後macaron有吃過.可是因為太小還不會欣賞.一度將它 列為危險食物黑名單中呢! bleeder:是macaron做的喔!取到macaron?那很可憐.必須要陪 macaron一起吃甜點才行喔~(笑..) viviyu:假日得早晨才能這麼閑啦... emma:macaron就是用水杯壓的喔~也可以切成方形的.比較不會浪費麵 糰~
你做的scone應該是英式的吧？ 比較鬆軟 像甜麵包的感覺 美國的scone是三角型的 比較扎實 乾一點 硬一點 我在英國吃到的是原味抹奶油和果醬 是下午茶必備 在美國喜歡吃的是有加桔子皮的 還有加起司的 ^^ jerocca說的是biscuit嗎？（比司吉？） 恩 雖然是兩種不同的東西 但的確是滿像的喔 （口感界於英式和美式scone的中間）
呵...真的很像貴婦.. ^///^
Macaron 的 scone 做得很好﹗﹗ Scone 是傳統英國式飲紅茶的點心 通常可加也可不加乾水果﹐ 我們經常用來做下午茶的點心﹐ 把現做好尚微溫的 scone 橫切對半﹐ 在橫切剖面的地方先塗奶油或乳瑪琳﹐ 再塗上厚厚一層果醬﹐或再加打泡後的鮮奶(Cream) 然後配上一壺 black tea + milk 這就是有名的﹕ Devonshire Tea (戴文峽 是一英國地名) 在澳洲也很普遍的~~~~
烤得好漂亮 看Macaron的仔細教學 手拙的我還是覺得難耶
hello~ 自己做啊~ 真是太優秀了 看起來很好吃呢! 對於糕點類完全不行的峰大
siki也很愛做Scone捏 siki的scone配方求了兩年才的來的 ^^ 對了.. 忘了說 我收到抓抓樂禮物了 謝謝Macaron提供的禮物 ：）
那天在上城買了兩顆思康 看起來都沒macaron做的好吃 可惜我們家只有小烤箱 距離我學會烤糕點的日子還遠著 到時候還要來跟妳請教喔!
哇，好厲害的Scone耶 @_@ 可惜我都只會作中菜，作點心不太行呢~ Macaron的夢幻早晨對我而言真的好夢幻喔，不知道哪天可以實現^^"