X'mas 給大家的祝福 [聖誕餅乾]
聖誕節要到了.今年的速度似乎特別快.一轉眼就到了.有一點小難過
以前.總是在何嘉仁買一堆卡片.回家後寫來寫去都是[祝你聖誕快樂.]寫到後來.自己都覺得沒創意.反正就是要讓人知道.在這個溫暖的節慶裡.有一個人記得送一份誠心的祝福給你.既然如此.為何不用應景的的耶誕餅乾來代替卡片呢?
這本來是用來做薑餅人的配方.只是macaron雖然不討厭香料.但也不會特別想要吃他.何況.這樣才有自己做的價值.所以.macaron選擇了大家比較能接受的[肉桂]與[可可粉][紅糖]來替代原本正統的配方.這樣.連一些飲食上忌諱較多的人.也可以安心享用.
材料:
無鹽奶油-----200g
紅糖(或是二砂糖)--------60g
砂糖-------------60g
蛋汁--------------2大匙
低筋麵粉---------400g
泡打粉--------1/2小匙
肉桂粉-------4小匙
可可粉--------1 1/2小匙
糖霜:
糖粉----------適量
牛奶--------少許
巧克力--------隨意
分量約50個小餅乾
*****************************
1.將奶油打至絨毛狀.把糖分次加入混合均勻到呈泛白狀
2.加入蛋汁.肉桂.可可粉混合
3.將粉加入.攪拌至無白粉.可以捏成一塊就可以停止
4.放入袋中.將材料攤平.入冰箱休息至少20分鐘
5.桌.模具上灑上麵粉.將原料取出桿至3mm厚.壓片.以間隔2cm的距離排上烤盤
6.(抹上蛋汁)以180度烤25分鐘.
7.取出冷卻.
8.將糖霜與牛奶混和.混合到拿起湯匙.糖霜會呈到三角掉落的程度
9.(將巧克力隔水溶化)等餅乾冷透後便可裝飾
大家都喜歡~~
macaron自己認為.餅乾相當的酥脆.咀嚼之中.紅糖與奶油的香.慢慢發散出來.肉桂獨特的氣味.不經意的探出頭來.如果你不是很能接受肉桂.這種餅乾建議你嚐嚐看!
肉桂在烤的時候.香氣完全的釋放.讓家裡完全沉浸在一片香料之中.吃的時候.又不會奪走餅乾本身的香醇的風味.反而有加分的效果.
肉桂在放的時候不能夠貪多.不然辛辣的口味可就讓人受不了啦!
多的當早上的零食.配一杯熱牛奶.滋味更棒!
雖然各位沒有嘗到餅乾
macaron還是祝大家聖誕快樂~~
這是信義誠品的旋轉木馬.
是不是有一點夢幻的感覺呢?
聖誕節要到了.今年的速度似乎特別快.一轉眼就到了.有一點小難過
以前.總是在何嘉仁買一堆卡片.回家後寫來寫去都是[祝你聖誕快樂.]寫到後來.自己都覺得沒創意.反正就是要讓人知道.在這個溫暖的節慶裡.有一個人記得送一份誠心的祝福給你.既然如此.為何不用應景的的耶誕餅乾來代替卡片呢?
這本來是用來做薑餅人的配方.只是macaron雖然不討厭香料.但也不會特別想要吃他.何況.這樣才有自己做的價值.所以.macaron選擇了大家比較能接受的[肉桂]與[可可粉][紅糖]來替代原本正統的配方.這樣.連一些飲食上忌諱較多的人.也可以安心享用.
材料:
無鹽奶油-----200g
紅糖(或是二砂糖)--------60g
砂糖-------------60g
蛋汁--------------2大匙
低筋麵粉---------400g
泡打粉--------1/2小匙
肉桂粉-------4小匙
可可粉--------1 1/2小匙
糖霜:
糖粉----------適量
牛奶--------少許
巧克力--------隨意
分量約50個小餅乾
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1.將奶油打至絨毛狀.把糖分次加入混合均勻到呈泛白狀
2.加入蛋汁.肉桂.可可粉混合
3.將粉加入.攪拌至無白粉.可以捏成一塊就可以停止
4.放入袋中.將材料攤平.入冰箱休息至少20分鐘
5.桌.模具上灑上麵粉.將原料取出桿至3mm厚.壓片.以間隔2cm的距離排上烤盤
6.(抹上蛋汁)以180度烤25分鐘.
7.取出冷卻.
8.將糖霜與牛奶混和.混合到拿起湯匙.糖霜會呈到三角掉落的程度
9.(將巧克力隔水溶化)等餅乾冷透後便可裝飾
大家都喜歡~~
macaron自己認為.餅乾相當的酥脆.咀嚼之中.紅糖與奶油的香.慢慢發散出來.肉桂獨特的氣味.不經意的探出頭來.如果你不是很能接受肉桂.這種餅乾建議你嚐嚐看!
肉桂在烤的時候.香氣完全的釋放.讓家裡完全沉浸在一片香料之中.吃的時候.又不會奪走餅乾本身的香醇的風味.反而有加分的效果.
肉桂在放的時候不能夠貪多.不然辛辣的口味可就讓人受不了啦!
多的當早上的零食.配一杯熱牛奶.滋味更棒!
雖然各位沒有嘗到餅乾
macaron還是祝大家聖誕快樂~~
這是信義誠品的旋轉木馬.
是不是有一點夢幻的感覺呢?
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SINGAPORE 新加坡美食遊 (1)
泥好厲害喔~~ 一定很好吃XD 耶誕快樂唷~~
耶噎住妳聖誕快樂 餅乾看起來很好吃 很有耶誕節的氣氛喔!! ps.不是我要說marcon妳的照片真的拍的很棒ㄟ
這個好啊! 比我的皮膚病薑餅人好太多了ㄋㄟ 想必吃起來一定更好吃啊)))))))))))))))
真是有創意又有誠意的聖誕禮物~
小餅乾:聖誕快樂!! bleeder:謝謝你(臉紅.....)祝你聖誕快樂喔~~ impapa:如果那叫做皮膚病...那macaron的餅乾就叫做顏面傷殘了啦 >< savon:創意是還好....誠意最重要啦:P
看起來就很不錯了 應該很好吃的
*****
Macaron Right ^^ you might go 月桂冠 n enjoy ............ 我也要吃....^^ 昨天才吃了cosco的 肉桂捲哩 超...sweet/rich/fat/good...
aprillove:同學都說還不錯喔!所以應該不難吃啦!^///^ linagew:新年快樂! jerocca:肉桂捲....好好喔~macaron也想去cosco啦!!(翻滾...)
我也只想到寫卡片， 都沒想到可以做餅乾當耶誕禮物， 還是macaron比較細心^^ 給予遲來的祝福， 耶誕節快樂:)
好厲害!! 這餅乾看起來真的會讓我想拿一片起來吃耶~ ^^ 今年的耶誕節我也是做了餅乾... 做的是最簡單杏仁瓦片， 烤餅乾時香氣瀰漫整個屋子， 感覺也是很有過節氣氛的‧
juily:聖誕卡其實也很棒....(而且可以永久保存...) valence:餅乾香味佈滿整個屋子的時候真的很棒!
哈 好久不見 半夜想吃東西 想不到有什麼好吃的 最近味蕾失常 聖誕薑餅 去年應景時我也"想做" 謝謝分享