chocolate banana cake香蕉巧克力蛋糕
自從在小V家看到香蕉蛋糕後.macaron忽然燃起了一股想要做香蕉系列產品的欲望.在朋友生日+忽然見到便宜香蕉的情況下.又想到.家中前一陣子好像還有日系的Hotcake mix粉. 也可以加以利用..macaron的笨腦袋開始構思ㄧ道又ㄧ道...簡單又符合冬天的甜點.在眾多甜點的草圖中.要如何決定呢?當晚上8點的鐘聲響起.腦中便自動篩選出這ㄧ份食譜了..
材料:
Hotcake mix---------120克
蛋----------2顆
糖-----------30克
可可粉------------25克
奶油-----------60克
香蕉------------小的4-5根(隨意)
泡打粉----------1/3小匙
份量為扁形便當盒一盒
1.將奶油微波加熱溶化.與可可粉攪拌均勻
2.香蕉切成隨意大小.留約12片切成片狀(裝飾用)
3.砂糖分次加入把蛋打發.
4.將1.加入3.大致混合後倒入Hotcake mix+泡打粉.快速且輕的混合
5.加入香蕉混合後倒入模型.把片狀香蕉放上
6.以180度烤約40分鐘(依烤箱不同時間也不同.請自行用竹籤判斷)
7.取出切塊
香蕉的味道非常的濃.與巧克力的組合果然還是最搭的.口感不會像磅蛋糕的油膩厚重.巧克力也部會濃密黏膩到吃了會讓人嘴巴張不開的地步.質地比較細膩.又因為香蕉經過烘烤後.甜稠的果汁也會跟著跑出來.使蛋糕帶有一點濕潤的感覺.
砂糖的比例可以依個人的口味調整.因為香蕉本身就有相當的甜味與香味了.
這種蛋糕冷的吃固然美味.但個人認為熱熱的吃更能突顯他的特色.
Hotcake mix真的相當好用呢^^.
自從在小V家看到香蕉蛋糕後.macaron忽然燃起了一股想要做香蕉系列產品的欲望.在朋友生日+忽然見到便宜香蕉的情況下.又想到.家中前一陣子好像還有日系的Hotcake mix粉. 也可以加以利用..macaron的笨腦袋開始構思ㄧ道又ㄧ道...簡單又符合冬天的甜點.在眾多甜點的草圖中.要如何決定呢?當晚上8點的鐘聲響起.腦中便自動篩選出這ㄧ份食譜了..
材料:
Hotcake mix---------120克
蛋----------2顆
糖-----------30克
可可粉------------25克
奶油-----------60克
香蕉------------小的4-5根(隨意)
泡打粉----------1/3小匙
份量為扁形便當盒一盒
1.將奶油微波加熱溶化.與可可粉攪拌均勻
2.香蕉切成隨意大小.留約12片切成片狀(裝飾用)
3.砂糖分次加入把蛋打發.
4.將1.加入3.大致混合後倒入Hotcake mix+泡打粉.快速且輕的混合
5.加入香蕉混合後倒入模型.把片狀香蕉放上
6.以180度烤約40分鐘(依烤箱不同時間也不同.請自行用竹籤判斷)
7.取出切塊
香蕉的味道非常的濃.與巧克力的組合果然還是最搭的.口感不會像磅蛋糕的油膩厚重.巧克力也部會濃密黏膩到吃了會讓人嘴巴張不開的地步.質地比較細膩.又因為香蕉經過烘烤後.甜稠的果汁也會跟著跑出來.使蛋糕帶有一點濕潤的感覺.
砂糖的比例可以依個人的口味調整.因為香蕉本身就有相當的甜味與香味了.
這種蛋糕冷的吃固然美味.但個人認為熱熱的吃更能突顯他的特色.
Hotcake mix真的相當好用呢^^.
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SINGAPORE 新加坡美食遊 (1)
我不敢吃香蕉 但我想您的配方,換成草莓..蘋果..應該也是可以對不對啊?^^ 那我就可以來試試看哩
這香蕉蛋糕看起來超可口 但是做蛋糕這檔事，感覺上離我好遙遠~~ 之前吃不完的香蕉都是拿來打成香蕉牛奶喝掉
impapa:您!?這這...太客氣了.macaron還沒有這麼了不起吧?><(害 羞)如果換成蘋果.味道可能就不會這麼突出了.至於草苺...=.= dj:香蕉牛奶啊..一定超好喝....>0<
又是香焦，又是巧克力 好想吃喔 你有沒有接單啊 我好想啃照片喔
besserty:哈哈.同學吃過都說還不錯呢.接單的話.應該也OK吧?^^
呵!妳的香蕉蛋糕是走華麗路線的~ 相較之下 我的是貧民路線呢!! 呵~我的是做給我老公吃的~他比較愛貧民路線的! 像妳的這種 下次我再做給自己吃 哇哈哈~~我是貴婦路線的!!
EMMA0417:(汗)沒有華麗路線啦><...只是懶的磨香蕉泥而已...真 的--
真的看得到香蕉耶 一般都沒有
你好 蛋糕真的看起來好誘人唷>< 我也很想試做看看...可是想請問 如果沒有HOTCAKE MIX粉 有什麼可以代替的呢@@?