macaron 的餐盤筆記

[東京] うさぎや超軟人氣銅鑼燒~散步的小小奢侈

うさぎや  東京都台東区上野1-10-10 

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在台灣的時候,聽到上野,macaron第一個想到的是貓熊與うさぎや的銅鑼燒...無論是日本的雜誌或是台灣的旅遊書籍都不斷重複上榜的人氣和果子店~ うさぎや , 其中又以店頭販賣的柔軟的[銅鑼燒]與小巧可愛的[兔子饅頭]最為暢銷.

macaron周末的時候,去的時候是上午11點半,時間尚早,在店裡的客人不過4-5組客人而已,不會等太久.總算嚐到這著名的銅鑼燒了.

展示櫃後方及有個道如辦公室入口大小的門,每當客人注文銅鑼燒時,小姐就會到門前復誦一次個數,收錢找錢也是在門後進行,看來那裏不但是廚房重地,還是金庫呢~


隔著古樸的包裝紙,指頭還可以感覺到銅鑼燒微微的溫度,在和果子店買到才做好不久的銅鑼燒(180yen),這種經驗真的很難得!!這家店的商品受歡迎的程度可見一般.

還溫熱的銅鑼燒,當然沒有理由等到冷透了再吃,macaron坐在一旁的小椅子上,開始小心的拆開包裝....紙下頭還有一層塑膠包裝,掰開銅鑼燒,煎餅部分呈現均勻漂亮的縱立氣泡,紅豆餡閃閃發亮.

[小叮噹是不是因為吃了這一家的銅鑼燒才愛上銅鑼燒這項燒果子的呢??] 這是macaron咬下銅鑼燒的第一個想法.

加了蜂蜜的生地散發出溫和的香甜氣味,如此濕潤的柔軟的銅鑼燒還是第一次吃到,厚度也好. 口感也好,都很讓人滿意,
中間的紅豆也不是省油的燈,使用北海道紅豆小心熬煮出來的紅豆餡粒粒分明,不會過於甜膩,剛剛好提出紅豆的味道而已,或許也因為如此,咀嚼的時候常到的味道都是麵皮的香軟甜味,紅豆雖然甜,卻遠遠敵不過麵皮的強大火力,硬生生的被比了下去.

雖然也有販賣各式各樣的和果子,不過店頭的幾個巨型板子上頭應的盡是各國文字的銅鑼燒解說. 畢竟還是一家很觀光的店家呢.....macaron才咬了兩口,人潮開始湧進,每個人都是5個10個銅鑼燒在買的, macaron也不好一直坐在店頭吃,拿著還暖呼呼的銅鑼燒,macaron逛著上野的街道,咬著有點奢侈的散步點心,過了一個很甜蜜的下午.