macaron 的餐盤筆記

 [甜點] 法國百年麵包店PAUL @ 台北!!




今天macaron吃完早餐,看完報紙,第一件事情就是想要直奔仁愛圓環,不會其他的,就是為了Paul麵包在台灣第一家店開張了....



每一本介紹法國飲食的文章,必定會出現的法國麵包連鎖店,雖然全世界已經有近470家的分店,不過每一個出爐的麵包品質都具有該店近百年的堅持,也因此大受歡迎.



如今得以在這麼近的地方品嘗到好味道,這叫macaron怎能不興奮哪??

店址就在仁愛雙勝的隔壁,大型的墨綠色遮陽棚,漂亮典雅的字體,macaron終於來了~




麵包類













一進去店裡頭,彷彿踏進了全然不同的國度,昏黃的燈光下,麵包貴與蛋糕櫃展示著樸素的傳統點心與麵包,店的另外一半則是分給茶沙龍,厚實的木頭桌椅,擺放著漂亮的餐具與紙墊,從早上七點半開到晚上,隨時隨地都可以品嘗到該店自滿的美食



macaron是下午去的,一天出爐四次,如此頻繁的出爐數量依然感不上顧客購買的速度,麵包與蛋糕幾乎是一出爐就被購買完畢,不過該店動線算是不錯,服務人員一個比一個親切,有耐性,讓都讓macaron感覺很棒

甜點部分有約4-5種的塔類,派類,還有泡芙.當然也有小巧的macaron..

剛剛出爐就被搶光的草莓千層派(千層派部分還有原味&咖啡兩種)

麵包部分不如macaron預想的多,現場又常常缺貨,所以只看到約7-8種麵包

客人不斷進來,好不容易輪到macaron,macaron也不想耽誤接下來太多的時間,匆匆選了蛋糕麵包個兩個,就跟著小姐去結帳,當收銀台跳出所需經額的時候,macaron有一種暈眩的感覺,這真的是把歐洲價錢直接換來台灣.......麵包還好,甜點部分真的是可以殺出血來的天價啊啊....


雅致的紙盒,裝的身價不斐的草莓千層派與諾曼第蘋果布丁塔







只有一層的千層派,少了切的狼狽的可能性.


千層派特寫三連拍~!!
這千層派每一層的顏色都在焦黑的前一秒鐘,每一層都相當漂亮,紮實酥脆而飽含空氣,卡士達醬入口即化,草莓偏酸但卻相當飽滿多汁,老實說,如果不是這麼貴,這會是macaron喜歡的千層派,好好吃~!!




冬麥製作的小保羅小麵包+水果火柴棒(葡萄與杏桃)的雜糧麵包


抱著漂亮的袋子,macaron眼淚汪汪的喵了他一眼,這些東西好吃是絕對的,不過就算再好吃,可能只能兩個月吃一次......不是貴婦還真吃不大起啊.

PAUL
台北市仁愛路4段107號(雙聖隔壁)