macaron 的餐盤筆記

[新加坡自助2015] 亞洲50最佳餐廳 JAAN 頂級的用餐體驗

 

 

 2 Stamford Road, Swissotel The Stamford, Level 70, Equinox Complex, 新加坡 178882

 

 

 

 

3 course menu 78 (Including coffee)

 

 

 

 

在點餐期間與等待前菜上桌之前,放在石板上的三道開胃小點,宛如飲用卡布奇諾一般香濃卻充滿氣泡的蘑菇湯,與主廚特製的扁豆泥佐脆餅,外加可以自己選擇的熱麵包無空隙的飛到macaron桌上,拍都來不及拍的豐盛[開餐菜餚]其實份量已經十足驚人,在正式的三道餐點之前就讓人驚嘆連連......

 

 

 

 

 

JAAN GARDEN

 

Root vegetables, mushroom ketchup, black truffle

 

吃完前菜其實已經相當飽足,接著又會有甚麼樣的驚喜等的macaron呢???

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