macaron 的餐盤筆記

[東京] 究極銅鑼燒! 滿腹銅鑼燒~

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帶顆粒的紅豆餡是macaron最喜歡的甜食之一, 因為紅豆餡,所以也開始喜歡上銅鑼燒這項和果子.
吃銅鑼燒的時候 皮鬆不鬆軟固然是品嘗重點,不過對macaron而言,如果中間的紅豆餡夾得不夠多,那麼就算再好吃的銅鑼燒,也是會留下大大的遺憾的.....
那天在逛位於二子玉川高島屋的超市kitano時,讓macaron發現了這一顆了不起的銅鑼燒!!!  好比一球冰淇淋大小的紅豆餡,小小一片餅皮像是戴貝雷帽一樣,沾在巨大的紅豆團上~ 名稱也有夠可愛[滿腹銅鑼燒] . 太幸福啦~


正面看起來還挺正常的,不過側面可就誇張了~

紮紮實實的紅豆餡.....讓紅豆粒餡愛好者macaron大.滿.足.......

不過店家因為要讓紅豆餡可以紮紮實實的撐起來,將豆餡的水分收的比較乾,餅皮也是,稍硬,如果是以[銅鑼燒]的角度來評論的話,這項商品的口感還有待加強,不過如果像是macaron這種為了吃紅豆而購買的人的話,這一個銅鑼燒簡直是天堂~~

在學校製作的銅鑼燒,餅皮鬆軟,散發著蜂蜜與雞蛋的香甜氣息.



裡頭的內餡故意熬的軟一些,保留了大量的水分,整體吃起來十分豐潤好入口.

兩種macaron都很愛,只要紅豆餡不要小氣就行啦! 

以上