Chocolat noir pure Origine Java
情人節雖然可以說是一個被商人炒做出來的節日.然而.這也使巧克力能夠在這樣的刺激下.擦撞出更多的火花.
目前在世界上幾個頂尖的糕點師多多少少都有在[日本]開設店舖.或是到日本做技術上的交流.不單單是因為當地消費的水準高.更是為了一種精緻.創作上的超越精進.才來到日本.
現在日本中上階層的女性品嚐巧克力如同男性品味雪茄.一入口.他們能知道優劣.能知道差別.知道欣賞.一種對於食材的追求.外觀品質的審定.造就出一顆顆如同名牌精品般奢華的巧克力.
macaron這次到日本帶回來的一片來自PIERRE HERME的巧克力片.鮮橘測的巧克力包裝一如該品牌的風格--簡潔明亮.薄薄的塑膠袋裝著一片深黑色的素面巧克力片.含有64%java的可可含量.並傪有甘橘與檸檬的巧克力...
巧克力本身對macaron來說算是滿甜的.在接觸舌尖的剎那.濃郁香醇的可可味如湖中波紋般散開.再緩緩融化.細細品嚐.不一會就發現藏在其中的水果乾.清香微酸的柑橘味在甜膩的可可後緩緩跟上.讓味蕾不知不覺的甦醒....
macaron並非巧克力的品嘗專家.但是這一款巧克力並非所謂[大人的味道].初學者也能嚐出令人著迷的香醇甜蜜滋味.下一次.來品嘗看看黑巧克力吧!享受一下屬於巧克力的酸味....
情人節雖然可以說是一個被商人炒做出來的節日.然而.這也使巧克力能夠在這樣的刺激下.擦撞出更多的火花.
目前在世界上幾個頂尖的糕點師多多少少都有在[日本]開設店舖.或是到日本做技術上的交流.不單單是因為當地消費的水準高.更是為了一種精緻.創作上的超越精進.才來到日本.
現在日本中上階層的女性品嚐巧克力如同男性品味雪茄.一入口.他們能知道優劣.能知道差別.知道欣賞.一種對於食材的追求.外觀品質的審定.造就出一顆顆如同名牌精品般奢華的巧克力.
macaron這次到日本帶回來的一片來自PIERRE HERME的巧克力片.鮮橘測的巧克力包裝一如該品牌的風格--簡潔明亮.薄薄的塑膠袋裝著一片深黑色的素面巧克力片.含有64%java的可可含量.並傪有甘橘與檸檬的巧克力...
巧克力本身對macaron來說算是滿甜的.在接觸舌尖的剎那.濃郁香醇的可可味如湖中波紋般散開.再緩緩融化.細細品嚐.不一會就發現藏在其中的水果乾.清香微酸的柑橘味在甜膩的可可後緩緩跟上.讓味蕾不知不覺的甦醒....
macaron並非巧克力的品嘗專家.但是這一款巧克力並非所謂[大人的味道].初學者也能嚐出令人著迷的香醇甜蜜滋味.下一次.來品嘗看看黑巧克力吧!享受一下屬於巧克力的酸味....
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SINGAPORE 新加坡美食遊 (1)
柑橘味耶! 一定很棒!! "下一次" 是指下次到日本嗎? 我...想看黑巧克力 :) Emma
太高檔了>////<
高級的巧克力好像都很喜歡和橘類作結合 上次到新光三越A4館的法芙娜也是被推薦類似的 真的是可以吃出巧克力高雅的味道^^
pure dark choclate﹕可以試試這個。。。。 Lindt Excellence 70% cocoa - Dark - Extra fine made in Switzerland 好吃又不怕胖﹗﹗
巧克力 macaron好厲害 拍的也好美 描述的好棒喔>.< 對啦!!bleeder來告訴妳 marcaron的心意已經穩穩的送到bleeder家哩 阿哈哈我剛開始還猜不出那是什麼阿XD bleeder會找時間感謝妮喔>///<
Emma:這...應該不是吧...(如果可以的話.當然最好啦^^) 小餅乾:沒這麼厲害啦^^ 馬小薯:[高雅的味道]嗎?說的真是太好了! linagnew:知道了..黑巧克力....不會胖....可以吃很多... bleeder:收到了嗎?真是太好了!很抱歉讓你等這麼久啊~
siki平常不太主動吃巧克力的（其實怕肥啦） ^^
看了都快流口水了， 沒吃過柑橘口味的巧克力， 真想吃看看。
厚～描述吃下巧克力剎那 味蕾的變化與心情的轉變... 真高超的技巧！不愧是甜點達人
好像情人節就該吃巧克力哦… 但我實在是對這個不太有興趣啦…
siki:好的巧克力不會胖啦~(原因1:因為你不捨的一次吃太多...)XP juily:很清爽的口味呢! 貓老大:沒...沒有啦...>//<只是很拙劣的記下感覺而已... viviyu:不喜歡吃巧克力喔?
好鮮的口味耶~ 台灣要找純黑巧克力還不好找呢^-^||
聽妳形容好像很不賴，百貨公司買得到高級的黑巧克力(我愛黑巧克力:P)，可以去看看。