macaron 的餐盤筆記

頂極美味.....ANGELINA 蒙布朗
Ikspiari 1F The Courtyard

在東京迪士尼度假區中.有一站中型的購物中心.沒有被米老鼠完全攻站.那就是Ikspiari.從書店.藥房.生活雜貨.針對各種不同主題的服裝店.電影院.餐廳.最重要的是內部有許多甜點專賣店....呵呵呵~知道macaron為什麼這麼高興了吧?
在Ikspiari 1樓有一區名叫[Food Food]顧名思義.這是一區每食集中地.就像日本各家百貨公司ㄧ般.無論是蛋糕.外賣小菜:柿安ダイニング(創作惣菜)或是小吃:築地銀だこ(たこ焼).麵包店(paul)都有.佔地不大可是種類相當的豐富!!明亮的光線照射下.每一樣美食都閃閃發光.充滿了朝氣.尤其是春天到了.野菜沙拉的翠綠.草莓蛋糕的水嫩鮮紅....啊~想起來都流口水...但是這一次MACARON可不是要來享受季節之美的.直奔閃著高雅光芒的百年甜點店----ANGELINA
圖片來自http://www.ikspiari.com/shops/shop.iks?no=A20 


1903年創業以來.ANGELINA 一直販賣著正統蒙布朗.
現場的冰櫃中.有幾種選擇:蒙布朗.
頂著兩片(巧克力?)把自己假裝成米老鼠的蒙布朗.
米你蒙布朗(真的很可愛.大概只有兩節指頭長.還有六個裝的)
大型蒙布朗(當生日蛋糕一定幸福的不得了!!)
....每一樣看起來都好美味~想了半天macaron還是決定選擇中型蒙布朗(473日圓)
就算只買單一個蒙布朗ANGELINA還是有辦法包的漂漂亮亮的 .小巧的白色盒子上面整整齊齊的貼上環著金圈的貼紙.外加一個設計典雅的紙袋.讓macaron看的開心的不得了(多重包裝啊~~).其實macaron馬上就要在旁邊的小椅子上面吃了....

心疼的撕破貼紙.撲滿糖粉的蒙布朗好端端的卡在特別的盒子中.[這樣就算走路晃到也沒有山崩的危險吧...]macaron開始心疼之前mayu的蒙布朗了.

照完像macaron拔出自備的塑膠叉子.狠狠的往中心切了下去.....



結實的栗子醬讓macaron一時還切不開.

結構為[表面]法國栗子醬
[中心]飽滿的奶油
[底部]鬆脆的蛋白餅

忍不住挖了一口.macaron就呆住了....

老實說macaron到目前為止也吃過不少蛋糕店的蒙布朗.每一家都不錯.只是有一些太甜.有一些味道太假.或是太厚重....

吃到目前為止macaron認為千疋舖得[究極蒙布朗]最令人驚訝.味道當然不用說.十分美味.

但是吃過ANGELINA的蒙布朗後macaron才知道身為蒙布朗應有的味道...紮實濃郁的栗子醬.鬆脆微甜的蛋白餅這一些都很不錯.但.最讓macaron無法忘懷的還是中心的鮮奶油...要知道蓬鬆綿細的鮮奶油本身在口感上就很美了.再加上濃郁的奶香...從來沒有在鮮奶油上品嘗到如此香醇的氣息..太棒了!!這讓本來怕鮮奶油怕的要死的macaron義無反顧的挖了再挖.直到吃完macaron還覺得有一些不夠..

美味的甜點真的讓人吃到一次就無法忘懷.滿滿的幸福啊~一生能有幾回這樣的感動?這一天讓macaron碰到了...