一間沒有名字的傳統早餐店
忠孝新生站2號出口直走85度c的斜對面
每個通學的早晨.macaron都會早早起床. 準備好一切.再坐下來慢慢品嚐每一天的第一餐. 因此.macaron很少吃外面的早餐.每次在捷運.學校附近看到別人買著一種又一種.macaron早餐桌上幾乎沒有出現過的餐點.蘿蔔糕.蛋餅.三明治.漢堡....等.macaron都會有一些羨慕.
在捷運站附近有一間[老]早餐店.每天早上6點多經過時.總有兩三位老婆婆忙東忙西.老舊的桌椅旁.早已經有1兩位老先生慢條斯里的吃著熱騰騰的饅頭.8點到9點間人潮更是達到最高峰.只見精雕細琢的粉領族們熟練的點了餐.拎著一袋豆漿快速離去.[好棒的感覺喔.....傳統的早餐店耶...]
不久前.早餐店附近新開了一家西式的早餐店.開幕的前兩天.人潮似乎有被遷走的跡象.沒想到.過了幾天.顧客又全回到傳統早餐店.....[這一定有試試看的價值!!] 看到這種情況的macaron興奮的想著......
終於.機會來了.macaron趁著放寒假打算去試試看.沒想到前一天太晚睡.居然到10點才起床.連忙梳洗準備.還好尚未關門.店內只有一桌老先生帶著孫女.慢慢的吃著蛋餅.....
[貼在一旁的菜單]
幾乎都沒有人看過.大家都隨著長年的喜好隨意搭配.
點了菜圃蛋餅和溫豆漿.第一次能靜靜的打量這一間老店.
座位不多的老店(好像)沒有電燈.門前專做蛋餅.條理台上放著一大塊尚未切割的麵糰.聽到點菜.一位阿姨立刻熟練的桿麵.打蛋...
[在macaron之前早有2.3位客人排隊領蛋.]
早上不敢吃太油膩的macaron很不好意思的請阿姨少放一些油...
[可以!可是一些油還是必要的.不然會沾鍋......]
<---超感動.阿姨還拿出紙巾.將多餘的油吸掉......
店內專門負責豆漿.油條.飯糰....由一位年事已高的阿麼負責.
[冰豆漿才會用塑膠袋裝....(有一點失落...)]
糖灑入後.開啟蓋子.一瓢熱騰騰的豆醬便往裡面沖入. 接過紙杯.macaron變忍不樹輕輕啜了一口. 嗯..甜潤濃郁的豆漿一下就滑過喉嚨.只留滿嘴豆香.好喝極了!!
喝著喝著.到一件讓macaron很好奇的事情 [為什麼不賣米漿呢?]本以為回答的是對於新產品的不削. 沒想到.慈祥的老阿麼緩緩的回答...
[因為時間實在不夠啊...沒有力氣再做米漿了]
在那一瞬間.macaron有一種心痛的感覺.
老阿麼接著說 [從早上一大袋一大袋的黃豆開始.都是自己來.豆渣還是請別人運走去餵豬....這家店.從我還是小姐的時候做到現在.60幾年了.每天都是這樣.....]
在等蛋餅的期間.老阿麼又和我說了好多.聽了macaron心中暖暖的.終於等到了蛋餅.要走的時候反到是macaron有些捨不得離開......
回到家.品嚐熱呼呼的蛋餅---
現桿的餅皮果然不一樣!
厚度和Q度上都比一般蛋餅還要好. 加上細碎的菜埔.些微的鹹味與口感真的很不錯...
macaron以後會常常去吧?充滿人情味的傳統早餐店.
P.S在尖峰時間可能看不到現桿餅皮.大概都在10:30後關門
忠孝新生站2號出口直走85度c的斜對面
每個通學的早晨.macaron都會早早起床. 準備好一切.再坐下來慢慢品嚐每一天的第一餐. 因此.macaron很少吃外面的早餐.每次在捷運.學校附近看到別人買著一種又一種.macaron早餐桌上幾乎沒有出現過的餐點.蘿蔔糕.蛋餅.三明治.漢堡....等.macaron都會有一些羨慕.
在捷運站附近有一間[老]早餐店.每天早上6點多經過時.總有兩三位老婆婆忙東忙西.老舊的桌椅旁.早已經有1兩位老先生慢條斯里的吃著熱騰騰的饅頭.8點到9點間人潮更是達到最高峰.只見精雕細琢的粉領族們熟練的點了餐.拎著一袋豆漿快速離去.[好棒的感覺喔.....傳統的早餐店耶...]
不久前.早餐店附近新開了一家西式的早餐店.開幕的前兩天.人潮似乎有被遷走的跡象.沒想到.過了幾天.顧客又全回到傳統早餐店.....[這一定有試試看的價值!!] 看到這種情況的macaron興奮的想著......
終於.機會來了.macaron趁著放寒假打算去試試看.沒想到前一天太晚睡.居然到10點才起床.連忙梳洗準備.還好尚未關門.店內只有一桌老先生帶著孫女.慢慢的吃著蛋餅.....
[貼在一旁的菜單]
幾乎都沒有人看過.大家都隨著長年的喜好隨意搭配.
點了菜圃蛋餅和溫豆漿.第一次能靜靜的打量這一間老店.
座位不多的老店(好像)沒有電燈.門前專做蛋餅.條理台上放著一大塊尚未切割的麵糰.聽到點菜.一位阿姨立刻熟練的桿麵.打蛋...
[在macaron之前早有2.3位客人排隊領蛋.]
早上不敢吃太油膩的macaron很不好意思的請阿姨少放一些油...
[可以!可是一些油還是必要的.不然會沾鍋......]
<---超感動.阿姨還拿出紙巾.將多餘的油吸掉......
店內專門負責豆漿.油條.飯糰....由一位年事已高的阿麼負責.
[冰豆漿才會用塑膠袋裝....(有一點失落...)]
糖灑入後.開啟蓋子.一瓢熱騰騰的豆醬便往裡面沖入. 接過紙杯.macaron變忍不樹輕輕啜了一口. 嗯..甜潤濃郁的豆漿一下就滑過喉嚨.只留滿嘴豆香.好喝極了!!
喝著喝著.到一件讓macaron很好奇的事情 [為什麼不賣米漿呢?]本以為回答的是對於新產品的不削. 沒想到.慈祥的老阿麼緩緩的回答...
[因為時間實在不夠啊...沒有力氣再做米漿了]
在那一瞬間.macaron有一種心痛的感覺.
老阿麼接著說 [從早上一大袋一大袋的黃豆開始.都是自己來.豆渣還是請別人運走去餵豬....這家店.從我還是小姐的時候做到現在.60幾年了.每天都是這樣.....]
在等蛋餅的期間.老阿麼又和我說了好多.聽了macaron心中暖暖的.終於等到了蛋餅.要走的時候反到是macaron有些捨不得離開......
回到家.品嚐熱呼呼的蛋餅---
現桿的餅皮果然不一樣!
厚度和Q度上都比一般蛋餅還要好. 加上細碎的菜埔.些微的鹹味與口感真的很不錯...
macaron以後會常常去吧?充滿人情味的傳統早餐店.
P.S在尖峰時間可能看不到現桿餅皮.大概都在10:30後關門
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SINGAPORE 新加坡美食遊 (1)
看起來是家很有人情味的老店... 我也很喜歡...感覺很溫暖喔!
我喜歡吃那樣的蛋餅呢~
現桿的餅皮耶~好吸引人!
早餐我喜歡中式的耶 偏好吧!
來和macaron拜個早年 新年快樂^^
嗚~~~~ 我懷念台灣小吃。。。。。 荳漿對身體好﹐多喝。。。。 我得很辛苦自己打黃荳﹐榨汁﹐再煮開﹐加糖。。。。。 唉~~~~~
marcon描述的好棒 好像我也進入了那家早餐店 吃著阿媽親手做的蛋餅 享用那美味 只要是早餐一向就是bleeder的最愛 看來macaron也一樣喔!!
很懷念 以前早起 悠閒早餐的日子 雖然...很少啦...
現在很多早餐店蛋餅皮都是買好的冷凍食品， 一點都不好吃。能夠吃到現桿的蛋餅，那是很 幸福。 可以感受到是家好店，而你能體會到老闆用心 ，可見是性情中人。 我喜歡這樣的文章，感受到暖暖的人情。
貓老大來拜年囉～ ********************* 爆竹一生除舊歲 喵喵兩聲新年到(別疑惑為什麼不是「汪汪」，我是誰？貓老大是也) 金銀財寶雖然好 平安健康最重要 ********************* 還有更多的祝福和內心話，有空到我家看看吧！ 當然是不忙的時後囉！剛剛我才很努力把家裡打掃完 準備迎接新年囉！！！
謝謝你分享這樣溫馨的早餐, 祝福你新的一年有更多的分享! 新年快樂~
噢! 我愛玉米蛋餅! 還有一定要配冰紅茶!!!!!! 這樣一天都會很有元氣 新年快樂啊~~~~
savon:真的暖到心底了... santorini&emma0417 :現桿的餅皮真的不一樣喔!好吃極了! aprillove:中式和西式macaron都愛~好吃就好...^^ 馬小薯:新年快樂~~ linagnew:自己做嗎?~~雖然比較辛苦.可是美味加倍吧?^^ bleeder:對macaron來說早餐是最神聖的一餐...不論吃什 麼.macaron都會靜靜的慢慢的享用喔~ jerocca:常常睡過頭?^^ Renoir: >///< 謝謝你的肯定... 貓老大:(...)今年macaron偷懶...沒做什麼大掃除呢...新年快樂喔! 盒子:新年快樂!!今年一樣會努力生出很多食記的..請多多指教! impapa:玉米蛋餅~哇~一定超好吃的....要加很多玉米...多到看不見 蛋....才好吃...
哇~哇~哇~我最愛吃蛋餅了！ 回台灣一定要去吃吃看 也祝macaron新年快樂，恭喜發財喔^^ 妮小可
hello~ 小吃和老店總是比起餐廳 要多點人情味呢! 還有許多故事和歷史! 峰大
我也喜歡吃這樣的蛋餅~ 好久沒吃了耶:P
妮小可:發財~~真是謝謝你啊也祝你財源滾滾來~ 峰大:可惜macaron來不及問他們的歷史故事 想必相當吸引人... coupleface:趕快找一天來嚐嚐看吧
就是這樣子的早餐店， 在城市中要找到，實在是滿難找的～ 應該特別好吃吧…
hello~我是從峰大家連過來的 我也很愛這種傳統早餐店呢 可惜家裡附近的一家接著一家消失 結果現在只能去7-11買豆漿喝了...
今天早上聽我小姑說她的女兒在網路上隨便搜索"忠孝新生早餐店"，裡面提到了我們家的早餐 店。 我很好奇的試著打打看，就找到了這篇文章，我就是那位煎蛋餅的人，我從78年開始幫忙，那時後才增加蛋 餅，舀豆漿的是我的婆婆，我婆婆從民國60年開始賣的，我們家的地址是台北市中正區忠孝東路2段134巷20 號1樓(隔壁是名家牙科)，這條巷子一開始的雙號在右手邊，到巷尾的時候，18號、20號、22號....28 號...就跑到左手邊來了。 下次妳若再到我們店裡再跟我們打聲招呼，這樣我們才會知道是妳，對了!!我們現在只營業週一~五，星期 六、日與國定假日都休息，因為大家的體力有限，我婆婆現在已經73歲，她還有公公婆婆要照顧(98歲、92 歲)。 現在捷運板南線忠孝新生站除了路口的2號出口，又在我們隔壁條巷子增加一個5號出口(蘆洲線~新莊線)，歡 迎妳有空再來，只是不知道我婆婆還能再賣多久~~~
謝謝您的留言, 下次有機會Macaron一定會再去品嘗您作的蛋餅的.