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[東京] Patisserir mitsuwa GINZA 限定焦糖堅果泡芙
本文來自
東京都中央区銀座3-2-15 ギンザ・グラッセ １Ｆ
在銀座前往東京車站的路上,偶然看到了這一家糕點店,簡潔白色的漂亮店面,上頭蓋著紅色的遮雨棚,遠遠看起來相當醒目.
Patisserir mitsuwa GINZA是糕點師岡本 公一主廚在2008年開的蛋糕店,在貴氣銀座的銀座開蛋糕店果然就是很不一樣,落地玻璃,白色的店面,相當的透白明亮.
店內的商品多以強調日本國內產的和風素材製作的糕點為主,像是丹波黑豆.地瓜.還有抹茶與和栗等素材為主的蛋糕為多數,十分考究.
不過macaron認為店頭最特殊,也最貴氣的商品還是[銀座草莓蛋糕]....
用四角塑膠杯裝的草莓蛋糕,理頭分層放入了草莓.鮮奶油與海綿蛋糕等相當基本的材料在理頭.最上頭點綴著一顆光看就十分有重量的[本日嚴選草莓],不過真正讓這一切有價值的恐怕是前面的產品介紹單了.....
價錢:時價.......
這是在餐廳裡頭點魚嗎........實在太太誇張了,當下macaron只有搖頭,雖然日本的草莓本來就貴,也的確好吃,不過台灣的也不賴,無論是味道還是價錢都相當討喜,所以對於macaron而言,就算看到重量級的水果堆在上頭也沒甚麼感動的,後來在網路上查一查,這一小杯似乎都在日幣900元上下....果然還是銀座啊....
雖然沒有買貴婦草莓杯裝蛋糕,不過還是讓macaron發現了一個好貨~限量的堅果泡芙~
每日限量出爐兩次(2:30/6:00)
剛剛出爐的酥脆泡芙以極回華麗的外型出場~
銀座できたてシュークリーム
首先~經過量次燒烤過程的泡芙外殼相當酥脆,表層的餅乾皮微甜鬆酥
中間的卡式達醬濃稠香郁
濃厚香醇的卡式達醬中間與旁邊都有加入焦糖榛果碎粒
焦糖醬雖然淋上的分量不少,不過為苦的香氣且便度偏低,佐以焦糖化的榛果粒,在口感與味覺上都相當棒~
一口咬下去,多重的口感與味道在嘴中輪番登場,好吃~
幸好去的時候剛剛好2點半,不然,macaron可就錯過了這一款紮實的好味道啦
以上
本文來自
東京都中央区銀座3-2-15 ギンザ・グラッセ １Ｆ
在銀座前往東京車站的路上,偶然看到了這一家糕點店,簡潔白色的漂亮店面,上頭蓋著紅色的遮雨棚,遠遠看起來相當醒目.
Patisserir mitsuwa GINZA是糕點師岡本 公一主廚在2008年開的蛋糕店,在貴氣銀座的銀座開蛋糕店果然就是很不一樣,落地玻璃,白色的店面,相當的透白明亮.
店內的商品多以強調日本國內產的和風素材製作的糕點為主,像是丹波黑豆.地瓜.還有抹茶與和栗等素材為主的蛋糕為多數,十分考究.
不過macaron認為店頭最特殊,也最貴氣的商品還是[銀座草莓蛋糕]....
用四角塑膠杯裝的草莓蛋糕,理頭分層放入了草莓.鮮奶油與海綿蛋糕等相當基本的材料在理頭.最上頭點綴著一顆光看就十分有重量的[本日嚴選草莓],不過真正讓這一切有價值的恐怕是前面的產品介紹單了.....
價錢:時價.......
這是在餐廳裡頭點魚嗎........實在太太誇張了,當下macaron只有搖頭,雖然日本的草莓本來就貴,也的確好吃,不過台灣的也不賴,無論是味道還是價錢都相當討喜,所以對於macaron而言,就算看到重量級的水果堆在上頭也沒甚麼感動的,後來在網路上查一查,這一小杯似乎都在日幣900元上下....果然還是銀座啊....
雖然沒有買貴婦草莓杯裝蛋糕,不過還是讓macaron發現了一個好貨~限量的堅果泡芙~
每日限量出爐兩次(2:30/6:00)
剛剛出爐的酥脆泡芙以極回華麗的外型出場~
銀座できたてシュークリーム
首先~經過量次燒烤過程的泡芙外殼相當酥脆,表層的餅乾皮微甜鬆酥
中間的卡式達醬濃稠香郁
濃厚香醇的卡式達醬中間與旁邊都有加入焦糖榛果碎粒
焦糖醬雖然淋上的分量不少,不過為苦的香氣且便度偏低,佐以焦糖化的榛果粒,在口感與味覺上都相當棒~
一口咬下去,多重的口感與味道在嘴中輪番登場,好吃~
幸好去的時候剛剛好2點半,不然,macaron可就錯過了這一款紮實的好味道啦
以上
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