[東京] Patisserir mitsuwa GINZA 限定焦糖堅果泡芙 @ macaron 的餐盤筆記

[東京] Patisserir mitsuwa GINZA 限定焦糖堅果泡芙

本文來自

東京都中央区銀座3-2-15 ギンザ・グラッセ　１Ｆ

在銀座前往東京車站的路上,偶然看到了這一家糕點店,簡潔白色的漂亮店面,上頭蓋著紅色的遮雨棚,遠遠看起來相當醒目.

Patisserir mitsuwa GINZA是糕點師岡本　公一主廚在2008年開的蛋糕店,在貴氣銀座的銀座開蛋糕店果然就是很不一樣,落地玻璃,白色的店面,相當的透白明亮.

店內的商品多以強調日本國內產的和風素材製作的糕點為主,像是丹波黑豆.地瓜.還有抹茶與和栗等素材為主的蛋糕為多數,十分考究.
不過macaron認為店頭最特殊,也最貴氣的商品還是[銀座草莓蛋糕]....

用四角塑膠杯裝的草莓蛋糕,理頭分層放入了草莓.鮮奶油與海綿蛋糕等相當基本的材料在理頭.最上頭點綴著一顆光看就十分有重量的[本日嚴選草莓],不過真正讓這一切有價值的恐怕是前面的產品介紹單了.....

價錢:時價.......
這是在餐廳裡頭點魚嗎........實在太太誇張了,當下macaron只有搖頭,雖然日本的草莓本來就貴,也的確好吃,不過台灣的也不賴,無論是味道還是價錢都相當討喜,所以對於macaron而言,就算看到重量級的水果堆在上頭也沒甚麼感動的,後來在網路上查一查,這一小杯似乎都在日幣900元上下....果然還是銀座啊....