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[四季鄰食] 速成~日式夏季水茄子.白蘿蔔

別看這篇名稱這麼長,其實,交代做法的部分不到一行字,因為,實在太簡單了.....

夏季~ 茄子的季節,在沒有甚麼食慾的夏天,macaron的必備開胃菜,飽含湯汁的冰涼水茄子.


要吃的前一天,花個幾分鐘,放涼之後丟到冰箱,最棒的是,他不用開火....


做法:
將茄子洗淨剖半,切成如第一張圖片的蛇腹塊狀,放進碗裡600w微坡加熱約4分鐘(1.5條)
將柔軟的茄子移到保鮮盒裡,於盒子中注入能掩蓋一半茄子份量的つゆ(上圖),再倒入切許的開水調整鹹度,(大約2比水1)
放涼後放入冰箱,約可保存三天

冰冰涼涼,飽含鮮美湯汁的速成柔軟水茄子,夏季開胃首選喔~^^

同樣做法,夏季開胃菜[趴吐]!!

超入味白蘿蔔!!

白蘿蔔亂切成小塊後,放入少少開水,與上方同樣做法.

乘熱放進醃汁中~


剛剛放入保鮮盒的狀態---------->(冰箱放一晚)------->白蘿蔔上色又入味!!!
同樣不用洗大鍋子,開爐子燉半天,簡簡單單就可以做好的速成菜餚~  

以上~
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