macaron 的餐盤筆記

不要太肥..果乾薄餅


  最近還是有一些低氣壓,看到外投也是陰陰沉沉的厚厚雲層,感覺更糟.....都有照常到大家的網誌去玩,可是沒有留下足跡....有些事情真的很無奈...

  果乾薄餅是因為macaron的好友sunny之前說不要做太胖的點心,想說給他養身一下,就做出了這一道薄餅,很簡單也很快,材料的選擇全都依手邊有的就行.



材料:

糖..............20克
奶油..........25克
牛奶............1又1/2t
南瓜籽..........20克
橘子皮丁.........20克
蔓越莓............25克
白芝麻............5克
低粉................5克

1.糖+奶油融化拌勻,加入牛奶
2.加入您所愛的果乾拌勻,最後篩入麵粉
3.湯匙沾水灘開麵糰,使材料相互不重疊,170度15分鐘



注意配色,還有在攤開材料的時候,一定要狠心拉出一些距離,這樣烤出來的麵糊才會呈現漂亮的蕾絲狀

這樣macaron差不多做16片

至於上一篇大家向macaron問的[黃金蛋糕]食譜,因為是自己亂調的,所以比例不是很明確,等到下一次macaron再做並且記下使用比例之後,再與各位分享~~