進化!! 白酒煮洋梨


照理來說,每次看到洋梨總是在食譜中[秋季]的部份,然而在前幾天,居然給macaron看到了又新鮮又肥碩的洋梨....


看到洋梨macaron這才驚覺....天啊...2006年居然沒有煮過洋梨啊...這怎麼行?看了一看價錢,6個100元的價錢macaron認為還算是可以接受.

細細的選了幾個沉甸甸的紅色洋梨,又到7-11買了一瓶酒,因為沒有自備購物袋,只好圖手拎回去,沿途,還遭到好幾個婦人的白眼...果然..抓著一瓶酒的女子...很囂張吧??哈哈哈



材料:

洋梨-----------------3個

水--------------200cc

糖------------150克

白葡萄酒-----200cc

1.將洋梨切半去頭尾,挖掉中心的籽,並且小心挑掉中心的筋

2.於鍋中放入水與糖煮沸,放入洋梨,煮至軟透

3.加入白酒,煮沸後關火放置一晚

倒入大量的白酒煮出來的洋梨滋味甜美,因為macaron之後又住了幾次,所以酒精大概也被揮發光了吧??帶有著淡淡酒香,當作飯後甜點最棒了,入口即化,還有著些微的粉紅色,有一種春天真的來了~幸福感覺...


這是之前macaron用紅酒煮的,甜味驚人,在色彩方面也耀眼許多,不過大概是因為時間不夠,顏色並不是很完美,還是用白酒煮的比較漂亮...

創作者介紹

macaron 的餐盤筆記

macaron 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()