[ 原味生活 ] 湯豆腐 @ macaron 的餐盤筆記

[ 原味生活 ] 湯豆腐

MACARON很喜歡豆類製品的食物,之前BR4尚在開幕大打折時,MACARON逛了一下B3的CITY SUPER超市,一逛就是1個小時多,實在是太好玩了~對於MACARON來說,太多太多的新食材在裡面,雖然價錢都高到讓人暈眩,可是看看也好~

在這個時候,一位日籍的服務員請MACARON嚐了一匙該店自豪的手工豆腐,頓時讓MACARON瞪大了眼睛,好好吃喔~~!!真的是[豆]腐.....>0<

看似堅實的豆腐,用舌頭輕輕一壓,瞬間便往四方崩塌,微細的粒子帶著柔雅卻豐盈的豆香充滿口腔,又嫩又滑的豆腐啊....實在叫人驚豔....

立刻就買了....這一種是直接用塑膠碗裝的,聽說口感比較滑,還有一種用很可愛的竹簍裝的,說是為了讓裡面的水自然的滴下來,價錢也跟著一個竹框子跳了好幾元,MACARON還是買了塑膠盒裝的,小盒一盒80元(再打9折..)

打開盒子,滿滿的一盒豆腐,完美的呈現在MACARON的眼前,一點虧損都沒有,看來是師傅一片一片的片進去,在壓實的....直接吃就很好吃的豆腐自然是不用再加工的,可是MACARON還是要給他變一下,當作是懶人中餐~~

MACARON風湯豆腐..

1. 喜歡的豆腐數匙----------------->
2. 在碗四周倒入適量的つゆ(鰹魚醬油)------------------------->
3. 小心的沖入適量的熱水------------->
4. 入微波爐約30秒(用弱火)----------------->
5. 放上適量的菜瓜與芥茉醬