[衣蝶] TEN屋好吃燒&文字燒食記


炎熱的中午12點,MACARON欣奮的在衣蝶前面探頭探腦,畢竟與同學約在衣蝶的TEN屋享用午餐是多麼可愛的事,中途得知ㄧ位好友因為有事不能到場有些失望之於,更加感謝另外兩位好友大老遠的跑過來.

集合完畢,與同學一路慢慢晃到B1準備用餐,改裝過的衣蝶美食街更加漂亮了,只是精緻化的結果就是店家減半,樓層的另一半則是被服裝等店家攻佔,讓人覺得有一些美中不足



中午12點多,店內的氣氛相當熱鬧,研究菜單研究了老半天,顧慮到等一下逛街隨時都有可能再吃甜點,最後決定叫[蝦仁好吃燒]與[牛肉泡菜文字燒（もんじゃやき）+麻糬]各一份


顧慮到製作的方便性,小姐先為我們製作好吃燒(おこのみやき）不知道為何叫做好吃燒....,晶瑩踢透的蝦子碰到燒燙的鐵板,瞬間捲曲了起來,背部更綻出美麗的花紋,麵糊與蔬菜均勻攪拌後緊接著下去煎


整理好形狀後,蝦仁被整齊的排放上去,像生日蛋糕般,耀眼極了~


塗抹上醬汁,同學貼心的請小姐先不要加上美乃滋,等分割後,再依自己的喜好加

熱呼呼的好吃燒充滿了蔬菜的甘甜與青脆,麵糊本身也夠香,就是醬太少了一些,不過對於一像吃淡口味的MACARON倒是不錯的分量

吃完了好吃燒,輪到文字燒豋場,


極致華麗的原料...醃漬過的碎牛肉丸,泡菜.王子麵.蔬菜....


因為慢熟,早就在一旁 [ 熱身 ] 待命的麻糬,像氣球骰子一般脹鼓鼓的,被淋上大量的美乃滋拌炒


全部材料拌炒的差不多時如挖井一般再中間預留了一個大洞,倒下麵糊湯汁再度拌攪


靜置3-5分鐘等待鍋巴慢慢形成,就可以用特別的小鏟子挖來吃啦~


據說來自關東的文字燒是因為在過去,家庭主婦再烹飪這一道菜時常用小鏟子一邊煎烤,一邊在麵糊上教小朋友認字,所以才叫文字燒....

猛冒熱煙的文字燒用小鏟子便可以輕易產起,底部焦脆的香味與口感,微辣的泡菜與入味的碎牛肉,外脆內Q的麻糬,入口豐富的享受實在誘人,不知不覺中,一大片的文字燒已被解決完畢.

心滿意足的macaron一行人在之後還到對面的麥當勞吃冰淇淋,美好的一天也在逛完台北捷運地下街後宣告結束.

macaron的口才向來拙劣,只有一聲真心的謝謝你們,讓macaron吃到這麼好吃的午餐,與愉快的逛街經驗,至於下一篇macaron可要大大的愛現一下....畢竟,這麼大一袋禮物可不是人人都有的啊~哈哈哈~
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