macaron 的餐盤筆記

[2014東京]  甜滋滋的可頌鯛魚燒 @銀のあん

東京都世田谷区北沢2-11-18
長谷川ﾋﾞﾙ1F

前一陣子在電視上看見介紹這一種新的食物, 叫做可頌鯛魚燒, 立刻想起似乎在東京火車站的美食區有似曾見到這一種甜點,只是那時急著要去下一站,就沒有停下來購買, 正覺得可惜, 沒想到這一次的東京旅行到了許久不見的下北沢走著走著居然就這樣讓MACARON給碰上了~!!!!

販賣這可頌鯛魚燒的店家就是在台灣也有的[築地銀だこ] 同一間企業的[薄皮たい焼　銀のあん]專賣鯛魚燒的店~!!

可頌鯛魚不是每一間都有賣剛好給MACARON碰到的這一間有賣.

沒選複雜的,就只要了一隻原味的可頌魚.

這一道甜點在肚子餓而且天氣冷的時候絕對無敵吧....???  邊想邊拆開紙袋.

閃亮亮!!! 這是第一個印象, 因為油汁加上粗粒的糖衣, 這一整挑魚變得金光閃閃, 咬開那一層甜滋滋的糖層.就是充滿油脂香的可頌皮.

說真的,一開始MACARON會有點擔心,店家為了要追求可頌的層次,所使用的麵皮太厚以至於考不透,咬下去的會是一口半生油面,沒想到,酥脆的口感有70%是焦與外層的糖層來擔任,裡頭的層次雖然不厚,可是可以看的出來,紅豆餡也很多,融了油脂在裡頭,吃起來更香.!!!

吃了半條還覺得不錯,在吃一會兒....糖與油的威力瞬間爆發,,,,好甜....好油,,,,,,,吃到2/3的時候真的會讓人有點吃不消,,,, 好吃,可是一定要完全空肚子吃.....

趁熱享用會是一道超級美食.

只能說日本人的創造力真的太厲害,這真的是一個很好的點子~!!