macaron 的餐盤筆記

[台北麵包] LaTerre大地烘培坊 從粉開始品嚐好麵包

台北市大安區仁愛路四段112巷23號

看到雜誌介紹,這一家店，　本來沒有很把它當作一回事，直到真正踏入這一間麵包店，看見烤到深褐色的麵包們，與擁有完美斷面的柺杖麵包，才深深覺得沒有更早發覺這一間麵包店實在是太可惜了。

多麼美麗的氣孔分布，還有麵包綻開的切痕，光看這一點這一間麵包店就絕對有購買的價值～！！！

從麵粉酵母到奶油，幾乎都用昂貴的進口原料，這也反映在售價上，這一間店的麵包價錢並不是很親民。

不過想要吃真正的好味道，偶爾奢侈一下也不為過吧？？

平窯王，穩穩的面向門口，該店許多麵包聽說都是採用香氣與風味豐富的石臼麵粉，熱情的店員不斷的切麵包給客人試吃，ｍａｃａｒｏｎ也拿了幾塊，　真的，味道好棒，越咬越香，很像在藍帶學麵包時吃到的滋味～！！　

麵包上面的牌子詳細的商品說明也很讓人安心。

牛奶麵包

不是很記的名子了，柔軟的麵包裡頭夾著似乎是煉乳調製的牛奶餡，甜而不膩～！喜歡甜麵包的人大推薦～

德國聖倫麵包

[  高含水量的麵包體 口感如麻糬般軟Q 淡淡的茴香及有機海鹽提味 使小麥滋味更顯香甜 ]

外型不是很規則，可以想到這個麵團塑形的難度，微鹹的麵包裡頭相當濕潤Ｑ彈，當佐餐麵包很不錯。

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 潘娜朵妮

雖然還沒到聖誕節，可是充滿奶油風味的水果麵包當然不可以放過～，很漂亮的包裝，送人也不失禮～

 最後是可以嚐到麵粉香味的柔軟土司～

結帳的時候，還聽到店員和客人說道不要一次買太多，吃不完麵包的風味會走掉～

很實在的一家麵包店呢～！！