macaron 的餐盤筆記

[台北]Le Ruban Pâtisserie法朋烘焙甜點坊


地址：台北市仁愛路四段300巷20弄11號



很久以就注意到的一家店, 首先是看見這一間店的陳列擺飾, 還有商品的種類, 都讓macaron想起在東京拜訪過的蛋糕店.... 讓人十分懷念, 直到最近的報章雜誌開始紛紛報導推薦這一間店,macaron終於打起精神,撐起雨傘來道位於國泰醫院後方的小巷子,來看看品嘗這些被大家寫得很厲害的蛋糕.



蛋糕的造型也很東京.

令人開心的是蛋糕的單價與他家相較起來顯的平實.

買了兩款幕斯蛋糕,卻因為自己想說難得休假又出門,在敦南誠品看了好一陣子的書而耽擱了進冷藏庫的時間.....蛋糕有點變形....小心的拆開店員細心的包裝, 因為這完善的包裝讓macaron的慕斯傷害減低了不少,真的太感謝了.

因為是名店, 其實當時店中的客人有點呈現排長龍狀態,還能夠細細的照顧到每一個蛋糕,這一家店的員工教育相當不錯.

新商品 蘭姆天堂

漫步130


Bruno Le Derf  主廚的甜點書上有介紹過這一種用棒子製作蛋糕的技術, 可以真正吃到很令人開心~

外層是硬脆的白巧克力與開心果的硬脆圍牆,理頭則是清爽的百香果慕斯~

蘭姆天堂可以充分的感受到迷人的酒香~


細密柔軟的慕斯蛋糕入口即溶,甜味適中,交雜在嘴中的各種香氣讓人不禁想要微笑,這一家的蛋糕真的很厲害......

會想在下次休假再度前往試試看別的口味

以上