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[食譜] 簡單的奢華, 香草冰淇淋蛋糕捲
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macaron在翻閱從前的實習筆記中,翻到了一項有趣的食譜, ビスキュイ スフレ這一種海綿蛋糕的氣孔比全蛋法的海綿蛋糕還要細緻,也更加的柔韌緊實,最適合捲曲,而且不易斷裂.
這種蛋糕體比起分蛋法的海綿蛋糕還要沒有份量感,最適合作圍邊.....於是macaron挖出鍋碗瓢盆,開始敲敲打打,塞進烤箱之後,15分鐘,香氣充斥整個房間,多麼棒的時刻!!好吃的蛋糕出爐了!!
接下來,macaron開始想.....該拿這一大片蛋糕怎麼辦?? 作蛋糕捲不錯,可惜macaron已經懶得再次敲打鮮奶油, 做慕斯也不錯, 可是懶人macaron更加沒有興趣重新端出所有已經收乾淨的道具重新計量.....而且外頭天氣正好,macaron想出去玩......
加了藍姆酒與甘栗的海綿蛋糕,細緻而有咬勁的神奇口感,讓人一吃再吃.....
這時macaron想到了超級懶人的豪華蛋糕完成法!!!! 現成的打發鮮奶油!!! 那就是香草冰淇淋啊啊啊啊........
只要把蛋糕圍邊做好,填入任何手邊有的冰淇淋,可以用擠的會比較漂亮,如果你像macaron一樣??? 那就等到冰淇淋有一點點軟度時直接用湯匙舀進去!!! 再次放進冷凍庫,等個幾十分鐘,去掉外圈後(不要將圈圈沾到冰淇淋,其實超級好脫模!!)就是美味的冰淇淋蛋糕!! 可以放在室溫一下下等外圈蛋糕回溫一下~!!
原味的蛋糕捲~!
或者可以加上草莓或是任何你喜歡的水果,糖漿,果醬.......就是一個豪華的個人型蛋糕喔!
macaron要說.....這傢伙,超級好吃......而且更重要的是,他很容易做, 就算沒有特別的海綿蛋糕也無所謂,你可以用便利超商賣的蜂蜜蛋糕,甚至於是吐司!!!! 都可以做出這樣的豪華點心,~搭配百百種,好吃又好玩,請務必試試看.
以上
macaron的臉書, 歡迎來看看喔~!
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macaron在翻閱從前的實習筆記中,翻到了一項有趣的食譜, ビスキュイ スフレ這一種海綿蛋糕的氣孔比全蛋法的海綿蛋糕還要細緻,也更加的柔韌緊實,最適合捲曲,而且不易斷裂.
這種蛋糕體比起分蛋法的海綿蛋糕還要沒有份量感,最適合作圍邊.....於是macaron挖出鍋碗瓢盆,開始敲敲打打,塞進烤箱之後,15分鐘,香氣充斥整個房間,多麼棒的時刻!!好吃的蛋糕出爐了!!
接下來,macaron開始想.....該拿這一大片蛋糕怎麼辦?? 作蛋糕捲不錯,可惜macaron已經懶得再次敲打鮮奶油, 做慕斯也不錯, 可是懶人macaron更加沒有興趣重新端出所有已經收乾淨的道具重新計量.....而且外頭天氣正好,macaron想出去玩......
加了藍姆酒與甘栗的海綿蛋糕,細緻而有咬勁的神奇口感,讓人一吃再吃.....
這時macaron想到了超級懶人的豪華蛋糕完成法!!!! 現成的打發鮮奶油!!! 那就是香草冰淇淋啊啊啊啊........
只要把蛋糕圍邊做好,填入任何手邊有的冰淇淋,可以用擠的會比較漂亮,如果你像macaron一樣??? 那就等到冰淇淋有一點點軟度時直接用湯匙舀進去!!! 再次放進冷凍庫,等個幾十分鐘,去掉外圈後(不要將圈圈沾到冰淇淋,其實超級好脫模!!)就是美味的冰淇淋蛋糕!! 可以放在室溫一下下等外圈蛋糕回溫一下~!!
原味的蛋糕捲~!
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macaron要說.....這傢伙,超級好吃......而且更重要的是,他很容易做, 就算沒有特別的海綿蛋糕也無所謂,你可以用便利超商賣的蜂蜜蛋糕,甚至於是吐司!!!! 都可以做出這樣的豪華點心,~搭配百百種,好吃又好玩,請務必試試看.
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