[鎌倉.甜點] 麩帆~ 餡飽飽的麩饅頭


神奈川県鎌倉市長谷1-7-7

從長谷緩緩走回鐮倉車站的途中, 發現了這一家只有一個窗口與兩樣商品的小店,兩樣商品分別是麩.與麩鰻頭.

所謂的麩,就是濃縮版的麵筋,吃起來比麵筋更有彈性更有咬勁,在前年秋天macaron第一次在京都的錦市場品嘗到麩饅頭,剛好走路也有點走累了,macaron購入了一個小麩饅頭來嘗嘗味道.

分量很輕很小的饅頭包在依然帶著水珠的葉子裡頭,拆開葉子,裡頭式水亮的小饅頭,店家在麩裡頭參進一點點的艾草增添顏色,咬下韌度十足的麩~


裡頭是飽滿的豆沙~!! 皮真的很薄,和細緻的豆沙一起食用,軟糯甜軟中帶著點點Q韌軟彈十分有趣~!!

京都的味道已經在腦中漸漸忘去,現在鐮倉的這一個小饅頭讓人印象深刻~

以上

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