macaron 的餐盤筆記

[食記] 東門市場 美佳包子饅頭 足料桂圓饅頭~


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充滿傳統美食的東門市場是macaron每次回來必訪的美食寶庫之一.
美佳東門市場內的一家包子饅頭專賣店,店前放的是成堆的饅頭與包子,後方則是廚房,macaron媽凡是有到東門市場,都會到這一家拎一包回來當早餐,以前拎的都是包著滿滿豆沙的豆沙捲,一天,突然出現了一大團很不一樣的黑色饅頭.
macaron媽說這是紅棗桂圓饅頭.
頗有重量的桂圓饅頭, 外觀有點坑坑疤疤,桂圓與紅棗的碎塊佈滿表面,一眼看下去並不是很美觀,可是接著會想; 這個饅頭的料一定超足.




重新蒸過之後,桂圓與包子的麵粉香味伊同飄出~一撕開軟Q的饅頭,本來以為裡頭的桂圓紅棗都跑到外面來,裡頭肯定沒剩兩顆,沒想到,裡頭的用料和外頭成等比,裡外一樣多啊!!

甜甜的饅頭越嚼越香,帶著絕佳壎香味的桂圓又軟又甜,常常只吃饅頭會有點太乾,可是加了桂圓之後還是不一樣,增添了不同的口感,更有咬頭,嘴中都是溫和的香甜味兒,
紮紮實實的大饅頭,macaron邊看連續劇,不知不覺就嗑掉一個,還意猶未盡.....
Macaron家吃有包果乾的製品原則,料一定要多,只要多,都是好東西~
所以,macaron要說,這個桂圓饅頭,絕對是好饅頭~~

以上