[甜點] 台北 agnes b. cafe 糕點的盛宴(下) @ macaron 的餐盤筆記

[甜點] 台北 agnes b. cafe 糕點的盛宴(下)

本文來自

agnes.b cafe微風店復興南路一段39號2樓

各位看官,久等了~上回分享到一半的蛋糕盛宴,現在開始下半部的品嘗筆記~ (上圖為小b咖啡聖誕節限定版的蛋糕紙盒~)黑色與金色的低調高雅設計~

首先是長條蛋糕的最後一款~

覆盆子巧克力蛋糕

紮實的巧克力蛋糕,偏厚重而濃郁的口感,強烈的巧克力香氣與剛剛好的甜味,在口中緊跟著巧克力香的是覆盆子的清爽果香,喜歡巧克力的人會喜歡的一款.

剛剛好~聖誕節的巧克力裝飾片每一種都各一個~

圓頂蛋糕類~
分別是:
草莓塔
栗子泥海綿蛋糕
榛果巧克力蛋糕
栗子巧克力蛋糕

榛果巧克力蛋糕
榛果香味十足的慕斯與巧克力的味道則是在後方輔助,喜歡吃金莎巧克力的人可以試試看,下層是酥脆的脆餅裹上巧克力,口感絕佳~沒有說很甜~很好吃~

栗子巧克力蛋糕
雖然說是栗子蛋糕,不過栗子的味道似乎並不這麼強烈,利子的蹤跡也比較難找到,不過有漂亮的淋面,與香香甜甜的巧克力幕斯,還是很好吃的.

栗子泥海綿蛋糕
其實就是蒙布朗,不過店家採用的組合不同於平常的[鮮奶油+蛋白霜].口感偏濃厚的栗子奶油裡頭是栗子香味十足的栗子慕斯,中間也不是整顆的糖漬栗子,而是裹著巧克力球的棉花糖,有點彈彈的口感十分有趣,不過macaron個人還是偏好蛋白霜的古典組合,香濃的栗子存在感十足,給量很有誠意的一品~^^好吃~

草莓塔

卡式達醬滑潤香甜~外皮又酥又脆,草莓當然夠甜,這個季節的必點品項~

聖誕節限定的~
聖誕節薑糖蛋糕

厚厚的巧克力淋面,裡頭是薑汁與紅茶的慕斯,兩片巧克力海綿蛋糕中間夾著幾塊薑糖,不習慣吃薑的人可能會被這款蛋糕的猛烈辛香味給嚇到,不過macaron平常就有喝薑茶,吃薑堂的習慣,所以覺得這款蛋糕很不錯,薑的辛辣香味與巧克力的組合比例剛剛好,感覺這款蛋糕的味道在日本會受歡迎,只是有點可惜的是,中間的薑糖太新鮮了,水份夠,糖度夠,不過隨之而來的纖維過多,像是在啃新鮮的薑塊,其實可以在多煮一下,蜜到薑糖整體已經有點QQ硬硬的口感,會更好~

ps(現在聽說已經沒有在販賣了~)