macaron 的餐盤筆記

[東京.涉谷] Mr.bean豆乳補給小站~

本文來自
渋谷駅JR中央改札、玉川改札近くの　東急東横店南館２階

偶然發現的一家豆乳主題小店面,位於涉谷玉子改閘口附近的小商店,有著可愛的卡通人物標記與引人注目的名子mr.bean~ macaron第一個想到的是電影豆豆先生....不過隨著一陣一陣的香氣傳來,被香味吸引走到店前的macaron才知道,這是一家豆乳製品的專賣店,而傳出誘人香氣的源頭則是現烤的パンケーキ~
該店開店很早,7點就開了,位子又在涉谷車站的改閘口,對於想要在早晨補充一點營養的人實在是很不錯的一家店.

源自於新加坡的mr.bean,提共幾種商品,霜淇淋,豆花,豆乳,豆乳斯穆昔,三明治,其中最醒目的還是現場現烤的パンケーキ,圓呼呼的外型,像極了日本的大判焼,或是台灣的車輪餅,口味也很新奇,有黃豆粉卡式達.黑芝麻豆餡,奶油乳酪,.....

macaron立刻嘗試了該家新推出的抹茶口味豆乳霜淇淋,原味豆乳與抹茶各一半,180日幣一份,在霜淇淋的價位而言算是很便宜的,當然,份量也比一般的霜淇淋還要少很多XD
豆乳霜淇淋的食感比一般霜淇淋還要硬一些,冰的感覺比較顯著,口感清爽,最重要的是,豆乳的黃豆香味有確實的出現,再加上1/2的抹茶茶香,沒兩下就吃光光了~這麼小一支,根本就不夠吃啊....

雖然他不過就是鬆軟的車輪餅,但看到每一個人多多少少都會選個這一項商品時,macaron也就跟著湊熱鬧買了一個試試看~
macaron選的是[黃豆粉卡士達](120日幣)

趁熱掰開來,厚厚的麵糰包裹著少少的內餡,加熱過後的黃豆粉卡士達內餡緩緩流下,黃豆粉的香味也跟著一陣一陣湧出~
咬過一口後,macaron開始有點小小的後悔....'約占百分之75的麵糰毫無味道,沒有麵粉香,更不要說是調味了,像是一團厚厚的生麵糰,加了很多泡打粉,老實說並不好吃.....
還好 沒有一次把所有的醬料吃光,最後macaron把殘留下來的卡士達醬小心的平均分配到剩下來的麵糰上,總算是吃光光了~  
餡料部分確實很有創意,味道也不錯,如果麵糰部分在更多用一點心,作一些變化,會更好.,

可愛的外帶包裝.
第一次聽到這一家店時,還以為是日系的養身飲食店,沒想到會從新加坡進來的,食豆腐的文化幾乎亞洲都有,不過聽到是從新加坡來的時候還是嚇了一跳.
其實豆腐美味又'營養,實在是一項很棒的食材,身為女性應該都無法拒絕豆腐或是豆乳製品吧??~

以上