macaron 的餐盤筆記

[食譜] 不可不試的絕品~!! 超簡單麵包脆餅

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每次去新宿京王百貨都會看到一家販賣燒菓子的店面大排長龍,面無表情的歐巴桑沿著專櫃排隊排到門外去是平常的景象,擁有如此高人氣的店面居然販賣的是麵包乾,說到麵包乾,台灣的雷古多唱片餅就很有名,酥脆的餅乾明明是麵包卻有紮實的奶油香味,又酥又甜,叫人停不下手的高危險零嘴,其實作法超級簡單,材料也都是隨時家裡都都會有的食材~ 這次macaron把麵包切成小方塊,方便食用,自己吃不用說,放在透明的塑膠罐子裡頭送人也挺不錯.

材料:
吐司麵包(8片切厚度)....4片
奶油..........20克
風味獨特的蜂蜜(或是楓糖漿)........2大匙
砂糖.........1大匙
1.將吐司麵包切成約2公分立方的形狀,以500W微波約3分鐘,到完全乾燥
2.奶油融化厚將其餘材料拌勻
3.把吐司方塊確實的沾裹上奶油醬
4.以150度烤約30分鐘,到完全乾燥為止

準備進烤箱烤屁股~!

雖然糖衣沾的越厚烤的越慢,不過美味程度也會加倍~! 咬開酥脆的糖衣裡頭是散發著奶油香氣的硬脆餅干,叫人停不下口~~
當然可以將外衣做口味變化,用楓糖或是蜂蜜味道都很棒,macaron個人是比較喜歡楓糖味的~超極簡單的美味,請務必試試看~

以上