macaron 的餐盤筆記

[食記] paul 信義店下午茶

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地址:台北市信義區松壽路9號2樓(新光三越A9館 )

paul信義店藏身在專賣精品的A9裡頭,比起仁愛店的歐洲風格,安置在精品區的paul一點違和感都沒有,照樣在百貨公司中散發著高貴氣質.

同樣的精緻裝潢,不同於仁愛店,還有一間隔起來的空間. 厚重的木頭質感桌椅,掛在牆上的畫作,散發著溫暖黃光的吊燈,是一個讓人很舒適的用餐環境.
時間接近2點中午茶時間,不過不到兩點,可能是因為無法輸入電腦,是不接受下午茶菜單的,反正macaron也不餓,就請macaron媽先點用午餐的部分.


可能是因為平常天客人不多,餐點很快就來了.

田園三重奏鹹派(套餐)３９５元
套餐附湯,鮮菇湯

濃厚的湯底還是一樣的美味,只可惜裡頭的香菇部分遠遠不如之前吃到的分量,只有幾塊小香菇渣飄在湯上頭

主菜鹹派

節瓜.茄子加番茄,健康蔬菜大集合,味道很好,鹹淡適中,只不過沒有預期中酥脆的外皮包覆著厚軟細緻的內餡部分,皮太澎太淺,加上大塊的蔬菜,感覺像是蔬菜裹蛋汁放在酥皮派裡頭,很好吃,不過以鹹派兩個字而言,是有些讓人失望的.

巴黎磨菇蛋法式煎餅(可麗餅) （套餐３８５）
 
巴黎磨菇以奶油炒香之後,加入普羅旺斯香料增添香味,在加入多達70克的艾曼達乳酪,兩種餡料混合包在煎餅裡後,再入烤箱烘烤,溶化均勻的乳酪與蘑菇迷人的香氣與口感,超級動人.


巴黎的異想世界(340元)
兩點之後才供應的下午茶套餐之一,可以任選飲料與蛋糕各一與兩顆珍珠小泡芙
蛋糕部分無論價位都可以任君選擇的規則很棒~ paul的甜點都以派與塔為主,macaron照舊點了個人認為最好吃的paul千層派,千層派有4種口味,其中又以草莓的單價最高(恐怕在糕點類中也算是前2兩名的貴),正好現在是草莓季,吃這一款準沒錯~!
1001頁千層派(原價225元)
新鮮的草莓大量使用,酸酸甜甜的草莓搭上,派皮的層層分明酥脆奶油香,配上軟滑冰涼的內餡,滿滿的幸福感~

 
珍珠糖粒小泡芙(原10p150元)
外脆內鬆軟,不同層次口感的享受


老子曰茶--玫瑰烏龍

讓茶包在壺中泡久一點,可以嘗到濃郁的玫瑰香氣.

套餐的附餐飲料--熱拿鐵（套餐加２０元升級）


這次的用餐算是很棒的,服務態度也很好,上菜速度很快,不過有一點比較可惜的是,鹹派與湯幾乎是同時上桌的,當然效率很高,只可惜,品嘗餐點的人必須面臨: 喝冷湯或是吃冷派的場面,天氣有點冷,總是希望入口的食物帶點溫度......這點是macaron媽認為比較可惜的部分~

如果有機會,還會想再次造訪~ ps信義店的早餐只有在周末才有提供, 要注意,免得撲了一個空~^^
以上