macaron 的餐盤筆記

[甜點] 卡士達泡芙對決!LAWSON V.S 7-11

原味的卡士達泡芙幾乎每一家都會有,MACARON最常光顧的這兩家超商,這樣最基本的商品當然都不會缺席,在袋子上標的當然不只是泡芙兩個字,而是各自取了[相.當.誘人的名稱~~],價錢是公定價格,105日元,外觀看起來都一樣飽滿,難道味道也都一樣嗎??

好奇之下的MACARON,趁著[泡芙日]的優惠,各買了一個試試看.

兩家泡芙一拆封立刻見到很大的差異,當然都是像廣田泡芙一樣柔軟的泡芙皮,不過7-11的尺寸較小,泡芙像是沒有漂亮烤開一樣,外觀算是很平滑的.

LAWSON的泡芙則比較大,往兩旁發展,裂痕也相對多很多.

微微一用力,剝開來~~兩家調的餡都是軟潤到會緩緩流出的地步,再來~~我咬!!

7-11的外皮意外的鬆軟,一下就咬開了,乾淨俐落,反觀LAWSON泡芙皮有點韌,在齒間的感覺,MACARON比較喜歡7-11的皮.

不過,對MACARON來說,正主兒是內餡,兩家都一樣填到6-7分滿,LAWSON的卡士達醬滑潤,無論是香草味,蛋味,奶香,還由濃稠度都剛剛好,不會太甜,或是太油膩~~ 光是挖餡吃就會讓人停不下口~!!!

不過7-11的餡就落差一些了...雖然袋子上還標著使用北海道鮮奶油,不過只有奶味稍稍比的上LAWSON,其他的味道相對淡很多,而且餡料偏油,當然超商的工廠泡芙內餡當然不可能乖乖給你用蛋黃牛奶糖下去煮,不過7-11的內餡濃稠的油度真的實實在在告訴你,這是工廠貨...

以很主觀的角度,今天的泡芙對決,MACARON判定LAWSON勝利~!

哈哈

以上