macaron 的餐盤筆記

[食譜] 秋冬之際~ 嫩嫩的南瓜布丁~

最近街道上的色彩是macaron來到東京以來最漂亮的時段....紅色.黃色,枯萎的褐色樹葉,每天風吹過來, 地上與樹上就會捲起如迪士尼電影---[風中奇緣]裡頭,寶嘉康地公主的那片美麗樹林的景色.

好幾次抓著相機想要拍下那美麗的瞬間,卻總是無法在那一刻按下快門.... 雖然有點可惜,不過漂亮的葉子最後還是會停留在地上,等待macaron的~

在落葉中還有點嫩芽,很妙的對比

用蛋白做的超嫩南瓜布丁~ 如過牛奶也選零脂肪的話..幾乎可以說是零脂肪的超瘦布丁...

材料:

蛋白一個

南瓜泥....80克

糖......25克

牛奶.....100克

肉桂粉.....適量

全部攪在一起.過篩

放進烤箱以160度隔水加熱,約20分鐘

完成.....

這個份量時間約為3小杯(約100ml)布丁杯的份量

冰過之後會更紮實~上面的布丁水嫩到不可思議,下面的南瓜泥則是綿密香甜~ 快速的減肥布丁~

大概是在明大前拍的吧?? 微黃的銀杏....

快要冬天啦~

以上