[春季] 水嫩嫩~白桃慕斯杯

在一天macaron回家經過水果店的時候 , 店內正清出一堆又一堆的大甜桃 , 各各肥碩又紅潤 , 光看就知道很好吃 , 平時一斤就要80幾塊 , 現在因為表面上有一些些損傷 ,賣不了好價錢 , 老闆變成8個100元 , macaron立刻就掏錢買了 , 因為很熟 ,老闆又問macaron 再選一盤算你150啦!! macaron二話不說又抓了一盤 , 這樣算下來 , 一個不過12元 , 喜孜孜的拎回去 , 很得意的和macaron媽報告的時候 , 才看到.... 家裡已經有6-7個待吃的大甜桃了... 冰箱根本放不下啊~ >< macaron媽的臉越來越難看 ,macaron 開始冒冷汗...

擺不下 , 就給他很奢侈的煮了吧??


分成兩層的白桃慕斯 , 上層是糖煮白桃+水到不行的果凍
下層是白桃果泥做成的慕斯 , 富含白桃的果肉哪~! 因為macaron是拿整顆煮白桃下去打成果泥的.



糖煮白桃:
大甜桃.......3個
水.......約500克
糖..........250克
檸檬汁......適量

白桃去皮 , 將水糖檸檬汁煮沸後關小火, 將去核切半的桃子放入 ,  煮滾後觀火 , 蓋上蓋子靜置一個晚上

因為有分層 , 在盛裝的時候請務必使用玻璃器皿.


以上
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