[新年] macaron手工法式牛軋糖

真快 ! 又是製作牛軋糖的季節了 , 之前[ macaron餐盤筆記 ]的看倌都知道, 沒有油脂的法式牛軋糖,不同於一般台式的牛軋糖,完全沒有奶味, 裡面就只有大量的果乾與堅果, 少了令人畏懼的油脂,多了一份品嚐糖果的滿足感.



新的一年當然也要有新的配方~ 這一次除了定番的花生.南瓜籽.蔓越莓.橘乾之外, macaron更加入了開心果.櫻桃.草莓.藍莓等多種果乾, 雖然成本更高, 可是切面就是不一樣~ 因為顏色漂亮 , 所以送起禮來也很有面子?? 不過macaron還是希望吃的人會用心的品嘗其特殊之處 , 而不是著重在: [這個哪叫做牛軋糖?? 沒有奶味啊~~] 的上面, 因為每一顆都是macaron與macaron媽很努力純手工做出來的心血.....



最近很驚恐的發現, 自己的胃口被撐大了 , 已前一罐優格一杯綠茶就可以打發的早餐 , 現在不吃下一個三明治就沒有飽足感 , 希望以後不要變成...不吃三明治加優格就會肚子餓的大食王才好......><  好恐怖喔~

以上
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