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[冬季]如天使般的柔軟.
---柚子橘乾戚風蛋糕
冬天到了,冰箱裡面會不會發現在之前,因為一時的衝動而買下來的巨大柚子茶呢??
雖然天氣冷的時候沖泡來喝是一種享受沒錯,可是難道只有一種食用方式嗎??
(MACARON這一種激進的[甜齒]一族不算喔~~MACARON可是會直接挖起來當點心吃的說....)
鏘鏘鏘~鏘~~~MACARON把它拿來做戚風蛋糕了~! 如果只用柚子醬的話,雖然香味清新,可是在切面上精采度略嫌不足,所以MACARON又添加了一些些的橘乾做搭配,不單單是味道,連視覺上都會變的更好呢~!
17公分模
MACARON的不負責食譜(因為這是自己摸索出來的,品質不敢擔保.....)
材料:
蛋白..........120
糖.........55
蛋黃......40
水.......36
沙拉油.......36
低粉......50
柚子醬........50
橘乾.......40
1. 將蛋黃區材料(除了麵粉外)加入,均勻的混合
2.篩入麵粉,快速的拌勻
3.糖分三次加入將蛋白打發,
4.將2加入3中輕輕拌勻混合
5.填入模中,輕敲放入烤箱,170度45分鐘
6.取出後輕敲且迅速的倒扣
柑橘的清香與烘焙後麵粉與蛋的柔美氣息,放在嘴裡略帶彈性的口感,建議當做早餐,或是下午泡一杯熱紅茶來一起享用.
以上
---柚子橘乾戚風蛋糕
冬天到了,冰箱裡面會不會發現在之前,因為一時的衝動而買下來的巨大柚子茶呢??
雖然天氣冷的時候沖泡來喝是一種享受沒錯,可是難道只有一種食用方式嗎??
(MACARON這一種激進的[甜齒]一族不算喔~~MACARON可是會直接挖起來當點心吃的說....)
鏘鏘鏘~鏘~~~MACARON把它拿來做戚風蛋糕了~! 如果只用柚子醬的話,雖然香味清新,可是在切面上精采度略嫌不足,所以MACARON又添加了一些些的橘乾做搭配,不單單是味道,連視覺上都會變的更好呢~!
17公分模
MACARON的不負責食譜(因為這是自己摸索出來的,品質不敢擔保.....)
材料:
蛋白..........120
糖.........55
蛋黃......40
水.......36
沙拉油.......36
低粉......50
柚子醬........50
橘乾.......40
1. 將蛋黃區材料(除了麵粉外)加入,均勻的混合
2.篩入麵粉,快速的拌勻
3.糖分三次加入將蛋白打發,
4.將2加入3中輕輕拌勻混合
5.填入模中,輕敲放入烤箱,170度45分鐘
6.取出後輕敲且迅速的倒扣
柑橘的清香與烘焙後麵粉與蛋的柔美氣息,放在嘴裡略帶彈性的口感,建議當做早餐,或是下午泡一杯熱紅茶來一起享用.
以上
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