凍到肌肉酸痛...拔絲起士麵包

macaron今天去學校後,第一個念頭就是想要趕快回家,因為實在是太冷了,刮風.氣溫低也就罷了,最要命的是,還下著不大不小的毛毛雨........

身上的衣服穿的是夠多了,不過腳上可就沒顧好,帆布鞋一浸到冰冷的水中,寒冷的水馬上就滲進去了. 所以,當快要放學時,macaron走路的腳都是硬的.  

然後,全身都在用力抗寒的結果就是....一回到家就全身肌肉酸痛,酸痛的第一名~~ 便是macaron的腿部,好像剛跑完2圈操場一般,累到不行啊......

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本來想要做給小妹當早餐的麵包,後來被macaron爸吃掉了....除了鹹香濃厚的起士片當主要餡料之外,macaron還另外加了幾顆葡萄乾,鹹鹹甜甜的滋味,沒兩下就可以吃掉2個,沒有食慾的時候,可以試試看~ 涮嘴的很!!



材料:
高筋麵粉........300克
乾酵母.......1 1/3小匙
糖.......1大匙
鹽........1小匙
水.......200cc
奶油......10克

(作法與之前的焙果麵包一樣)
分割成50-60克一份靜置

起士片適量(一個麵糰macaron放1 1/2片起士)

葡萄乾適量

包好之後放置約1個小時做2次發酵
200-220度烤約20-25分鐘



本來很想拔絲的起士麵包,不過有些涼掉了,葡萄乾因為和起士一起烤,所以就算沒有事先用熱水泡過也一樣有水分. 好吃著呢~~

ps.本次面糰大約可以做出10個

以上
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