只是[糕]!? 全素豆渣巧克力蛋糕

豆渣甜點再來一波！！這一次是濃濃的巧克力蛋糕！

這一天macaron又很欣奮的將新產品拿給好友們分享，好友sunny拿起包著黑麻麻巧克力蛋糕的塑膠袋，一邊聽macaron替這很不起眼的新產品解說：

［跟你說喔～這個蛋糕加了大量的豆渣，很少量的麵粉，寒天，完全無油，也無蛋喔～～]

sunny：［所以，這是巧克力糕？］

ｍａｃａｒｏｎ：［。。。。。。。］隨便你怎麼說都好。。



材料：
豆渣－－－－－－２００克
牛奶－－－－－－３００克
糖－－－－－－－４０克
可可粉（無糖）－－３０克
奶粉－－－－－－少許
羊菜粉－－－－－４克
肉桂粉－－－－－１／２小匙
低筋麵粉－－－－－－適量
泡打粉－－－－－－－適量

－－＞全部材料依序確實混合，到入鐵氟龍（或是鋪有烘焙紙的蛋糕模中）１８０度烤３０分鐘，確認無沾粘後，冷卻脫模



內在相當濕潤的蛋糕，因為加了大量的可可粉，所以巧克力味很濃厚，甚至帶一點苦味，因為巧克力與肉桂粉的關係，所以幾乎無法吃出豆渣的黃豆味道，不過如椰子絲般的纖維口感還是存在的，甜味適中，意外的受到大家的肯定～（感恩。。）

加一些酸酸甜甜的果醬，或是搭配抹茶享用都是不錯的選擇，不過要注意的是，因為是豆渣製品的關係，吃不完一掉要存放於冰箱內，並盡快食用完畢～

哦。。。以上就是巧克力［糕］的作法。。。報告完畢。。

以上
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