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果乾與乾果?? 蜜糖果該塔

當作完這一到很秋天的塔之後,macaron就陷入了煩惱的階段,是要叫果乾??還是乾果好??


大家知道為什麼了吧??

因為果乾(水果乾)乾果(堅果)各佔一半啊......或者因該叫他
[蜜糖果乾與乾果的塔??]  
媽呀...真有夠白話.....


其實這個塔的出現經過一翻波折....總算東壓壓西堆堆才出現的,因為最近開始端午節包粽子,凡是與粽子有關的材料全部當漲價,像是macaron塔中出現的花生....

雖然這一個塔看起來黑呼呼的,其實黑的是咬勁與甜味都不錯的葡萄乾,加上了一定比例的楓糖.蜂蜜才做出來的,材料很隨性,第一次沒有用[幾克...幾克]去算....連熬煮糖漿的時間與程度都不一定......正再考慮要不要將這一個極不穩定的食譜打給大家.....


這一次macaron用的是[杏仁.花生.南瓜籽.....還有橘皮.葡萄乾.蔓越莓.杏桃乾.....]
好像果乾多一味......還是叫果乾塔好了.....

蜜糖的部份.,macaron是用龍眼蜂蜜+楓糖去熬煮出來的.....有點黏牙又有一些甜,不過乾果與果乾的豐富滋味與多重口感,實在是很棒....屬於大人的塔...(因為加了很多乾果~~小孩子可能不愛....)

大家還要這麼不穩定的食譜嗎??如果要...macaron再打.....不過後果不負責......哈哈~~
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