[食記] 艾媽咪美式鄉村派

第一次看到艾媽咪這一家流動店面是在和平東路上,因為才吃飽,當時只看了一眼就過去了,以為是哪一家的擺攤賺外快,沒想到前一陣子,看了他們家的宣傳單才發現,原來[艾媽咪]也是有實體店面的!!

然而遠在內湖的實體店面macaron自然是不可能去的,這時就多虧了限時的流動店面,在說網路上評價不錯,macaron便拜託macaron媽幫忙帶一下...


如果不是8片裝的,還有這一種類似早餐店的漢堡盒大小的紙盒,一盒兩個.

鳳梨椰果(乳酪)


目前的口味有17種,9種都是乳酪系列的~酸甜的鳳梨和極富咬勁的椰果,雖然不是多希罕的組合.可是做成起士派就少見了.....下層的起士味道不是很濃厚,不過倒是挺滑口的,和餡料配的剛剛好,下面的派是一層一層的,不是印象中那一種[塔皮],這倒是挺特別的.


一層一層的,雖然這一種皮比較耗工,可是macaron認為,有一些產品(水分較多的),可以考慮用又鬆又脆的塔皮,不然好不容易做出來的派皮,會變的又硬又油....且奶香也不突出...這樣就可惜了...

藍莓(乳酪)
上面的餡料很甜,所幸沒有放太多,與起士的搭配剛剛好.


荷蘭蘋果
蘋果是以片狀的方式呈現,還可以依稀咬到屬於蘋果的清脆,入貴味道不是很重,十分清爽,沒有印象中如卡通那一種標準的打格子狀蘋果派,上方是以油酥碎塊的方式呈現,給予多重的口感,macaron個人是比較喜歡厚一些的煮蘋果,不過macaron媽正好相反....


還有櫻桃口味的乳酪派,與藍莓的一樣,口味平平...


燕麥
上層是烤到呈現褐色的椰子絲,剛開始吃的時候沒注意,還以為是燕麥的芯,沒想到不是,不會乾到扎喉嚨,同時又能釋放出淡淡的椰子香氣,下層的燕麥更是有趣,呈現如布丁一般的香草味兒,口感則是介於紮實與滑嫩之間,QQ的,意想不到的驚喜!!




胡桃
光看就很甜,唯讀上層鋪有大胡桃(pecan)下層是楓糖做的內餡,半透明的外型,口感則是如[粉粿]一般,又黏又有彈性,或許是楓糖加熱的關係,吃起來有一些油油滑滑的,毀譽參半的胡桃派,macaron則是覺得口味算適中,畢竟富含油脂香味的大胡桃在上面一站,與原本有些甜膩的糖蜜一搭,才能了解到位何這一種塔吸引了屬於他的顧客.

一片45元的樣子,因為受歡迎,所以要買要快,可能在你猶豫之間又少了一個最佳選擇.....

其他還有:水蜜桃.

酸酸甜甜的黃桃,切成片狀,份量還算是有誠意的...
芋頭.山藥地瓜.南瓜(當天本來想買,後來賣完了....)原味乳酪.抹茶.可可.咖啡.綠豆.紅豆.覆盆子.....

出沒時間好像還滿固定的....這就請大家自己去問問看啦



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    macaron 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()