豆花軒豆花專賣店
仁愛路4段300巷11號(國泰醫院周邊)

[從台南赤崁樓門前老攤，學得傳統豆花的道地作法],雜誌上是如此說的,對於甜點MACARON一象有著冒險犯難的精神,無論是西式或是中式的甜品皆照單全收


位於仁愛路4段的豆花軒,店面雖然狹小倒也明亮簡潔,7/6號才開幕的關係,一切都是簇新的,價位大概在30-45元之間不等,至於最重要的豆花,則有-- 白豆花. 黑豆花. 抹茶豆花. 毛豆花 杏仁豆花.芝麻...等,由不同豆類所製成的豆花,再來看看配料部分.....只有-- 紅豆. 花生. 粉圓 三種配料,這倒是一個好的開始,畢竟,吃是吃它的豆花而非他的配料.



最讓MACARON傾心的[抹茶豆花]並不在價目表上,一問之下才知道已經賣完了.... 又問老闆:[黑豆和白豆花的味道有什麼不同嗎??] 只見老闆指了一指後面記載著療效的宣傳版子,然後才說到: 味道沒什麼不同............,  這......MACARON瞬間有一種烏鴉在後面飛過去的感覺....

因為才吃過飯,加上老闆 [ 絕佳的說明宣傳 ] , 最後MACARON只是很規矩的買了三碗白豆花,配料則是一杯一種


還好杯子不是給MACARON用那一種有小貓小花的標準杯子....,白呼呼的豆花看來相當的脆弱,因為老闆才裝好,沒兩分鐘,MACARON揭開蓋子照相的時候,已經有兩杯只剩下大塊大塊的碎渣了.....


賣像最好的一杯,加的是小顆的珍珠,滑嫩滑嫩的樣子

豆花本身夠細,吃起來挺順口的,一入嘴就是滿滿的豆香,夏天吃,冰冰涼涼的滑入喉嚨,到也是一種不錯的享受

這一家MACARON也許下次會再去,也許不會,個人覺得味道上可以到達80分,但在外觀上可能只有60分,再好吃的豆花被弄得又碎又散,美味也會被大打折扣的....

最後給大家看一些療效資料吧~

*毛豆─ 可以有效改善食慾不振與全身倦怠。

*紅豆─ 有利尿、解毒的功效，並可消除浮腫、淨血。紅豆的*外皮具有通便功效。

*黃豆─ 具清熱解毒的作用，並可改善腳氣病、全身倦怠、食慾不振等症狀。

*黑豆具有強大利水作用，可將體內不需要的水分，變成尿液排泄掉，使水分流通順暢，更有彌補不足部分的作用。如便秘者吃黑豆之後，排便順暢，就是因為腸管受到滋潤，使得胃腸充分蠕動，因此糞便容易排出。

資料來源:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1105051308319
http://blog.yam.com/happyis4224/archives/1538880.html
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