[午茶時間] 奶油冰箱餅乾

有時候突然想吃餅乾,想到還要大費周章的準備一堆器材、原料,在來還要等他在冰箱中慢慢鬆弛個1小時,等啊等~等到太陽早就下山,想到就興致全無,更別說再費工的泡一壺好茶了。

想要悠悠哉哉的當一個午茶小貴婦嗎?或者在朋友突然來訪之時,發現家中什麼都沒有?這一次介紹的餅乾,[冰箱餅乾]顧名思義,是能夠保存在冰箱中,想吃的時候切一切,放到烤箱中,一下子就可以享用剛出爐餅干的方法喔!有空的時候做一下,保存在冰箱(冷凍庫)中,可以保存約3週。切開的瞬間美美的剖面,讓人相當有成就感呢!

材料:(可以作約70片餅乾)
原味
低筋麵粉-----240克
泡打粉--------1/4小匙
砂糖----------70克
[紅糖---------30克](或是直接100克的砂糖)
奶油----------150克
蛋-----------1/2個
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巧克力口味
[可可粉--------20克]則麵粉為220克
(其餘材料同上)
蔓越莓---------切碎適量



1.將奶油至於室溫下,打成乳脂狀
2.加入砂糖打至泛白
3.加入蛋汁拌合[可在這時加入蔓越莓]
4.加入粉類大幅度的拌勻
5.將材料用保鮮膜捲起,記的捲起時要留意中間不要留空隙
6.放入冰箱(冷凍庫)要吃的時候,稍稍解凍成為刀子可切下去的硬度
7.切成厚度1-2公分厚的餅乾,以180度烤20分鐘

或者和好兩種麵團後,交錯的揉捏在一起
會變成大理石口味的喲~






三種麵糰
大理石.蔓越莓巧克力.紅糖奶油
切好後準備進烤箱啦~
這種餅乾在捲的時候就在塑形了!記得捲方正(渾圓)一點啊~













烤出來後,整個家裡面都是奶油香味,迷人極了!
酥脆的口感較人停不下來,蔓越莓加入巧克力的麵糰中,多了酸甜的口味,一樣可口~
外型相當美觀,拿出來十分有面子呢!!
懶人餅乾,等你來試試看啦!



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    macaron 發表在 痞客邦 留言(24) 人氣()