macaron 的餐盤筆記

[甜點] 台北 agnes b. cafe 糕點的盛宴(上)

agnes.b cafe微風店      復興南路一段39號2樓

台北的第一家agnes.b cafe,今年九月在微風廣場2樓開幕,雅緻的色調,一排小小的咖啡座,圍在agnes.b 服飾櫃的外層.

目前只有香港與台灣兩個據點的agnes.b cafe提共輕食.飲料.與甜點,雖然頂著agnes.b 的品牌,agnes.b cafe的價位意外的平易近人,其中最吸引macaron的還是多達12種的精緻糕點,價位皆為100元,agnes.b cafe的甜點與巧克力風評向來不錯, macaron妹從9月就開始不斷的告訴  macaron:

[12月回來,agnes.b cafe的每一種蛋糕都要讓你嚐嚐!!]
本來以為是玩笑話,沒想到這次回來macaron袂拉著macaron媽與macaron來到小b咖啡,真的點了12款蛋糕端到小小的圓桌上....

店家採自助式的點餐,一旁有餐巾紙等小配件供人取用.

今日的品嘗項目~
macaron媽照樣點了熱拿鐵.
簡單高雅的漂亮馬克杯裡頭裝著漂亮的拉花.

macaron點的是熱茶

有點酸酸甜甜的百香果熱茶~店家採用的也是名牌茶--mariage freres(馬西亞莒兄弟)茶館的茶~
 

第一道,漂亮的千層派系列
由前方開始,分別是:
草莓香草卡式達酥派
胡桃香草酥派
焦糖卡式達酥派

草莓香草卡式達酥派:
店家有先在派皮上燒上焦糖,增加甜香味,更有防潮的作用,讓每一口的派皮都是又酥又脆,滑順的卡式達醬不會很甜,柔柔的蛋奶香與酸甜的草莓,很好吃~

焦糖卡式達酥派
表層多加了一些杏仁(?)的焦糖作為區分,派皮一樣酥脆,中間的卡式達醬有著濃濃的牛奶糖香,濃厚的焦糖甜味,喜歡牛奶糖有點焦香奶味的人,必點的一款.

 

胡桃香草酥派
本來以為前兩款已經夠好吃了,直到吃到這一款,放入口中胡桃的堅果香味在嘴中迸發,在洋果子裡頭鮮少出現的胡桃卡式達,濃郁的香氣於柔滑的口感,吃完後macaron在腦中出現的只有四個字.....口齒留香....

小b咖啡的千層派,派皮部分很令人滿意,紮實,酥脆,層層分明,雖然只有一層,不過這也未嘗不好,至少再切的時候方便的多~中間的主題味道也有確實的表現出來,macaron個人挺喜歡的~^^好吃!

第二道~長條切片蛋糕系列
從前方開始,分別是:
奶油起士蛋糕
覆盆子巧克力蛋糕
奶油甜酒巧克力蛋糕
杏仁咖啡巧克力蛋糕

奶油起士蛋糕
餅干底層,中間的奶油乳酪相當紮實濃厚

奶油甜酒巧克力蛋糕
使用大量的貝禮施奶油甜酒做出來的慕思蛋糕又香又甜,與鬆鬆軟軟的巧克力海綿~macaron妹很推薦的一款蛋糕.

很多很多蛋糕,很多很多照片與感想還來不及整理,所以~~在(下集)macaron會繼續為各位報告~

以上