macaron 的餐盤筆記

[貝果] 超人氣貝果專賣店~Pomme de terre

位於西荻窪的手工貝果專賣店Pomme de terre,始於2003年,以口感十足的手工貝果與豐富的口味變化深得麵包迷的心,在有點雜貨又有點繪本風格的西荻窪,Pomme de terre靜靜的融在裏頭,從外頭的木製招牌,小花小草,到裡頭的擺設佈置,滿滿的居家雜貨風格,隨意而雅致.

才不過12點中出頭,剛剛開始營業的Pomme de terre重重的木頭門外面,已經排了好幾個等待購買貝果的貴婦了.

也有供應午餐,位子不多,很快就滿了~><

大量的貝果直接放在木板桌上

夾著木頭小夾子的產品說明可愛極了

不斷出爐的貝果麵包,沒一會兒就又沒有了,後方的保鮮膜幾乎派不上用場.

同時販售磅蛋糕

葡萄乾蘋果

不要以為料怎麼沒有從皮透出來,Pomme de terre細心的將料滿滿的捲到裡頭去了,切開來的頗面超美觀,不但如此,每一口都可以吃到完整的餡料,不會只吃到破碎殘留的葡萄乾皮~

蘋果切成薄片,用糖細細蜜過,macaron覺得,Pomme de terre的貝果最特別的地方,就是貝果本身外皮極脆,裡頭則是Q韌有咬勁~

蘋果肉桂

因為種類太多,以至於macaron排了半天還沒決定,點菜的時候只好一團混亂的胡點一通....雖然買到同樣食材的貝果,有點小難過的macaron,到切開來的時候,不禁開心的笑了出來~~

同樣是蘋果,居然運用不同的煮法來呈現~~

這種蘋果切得比較大塊,酸酸甜甜的清脆口感,加上定番調味香料~~[肉桂] 怎麼可能不好吃~!!

 栗子

外頭粿上亮晶晶的糖霜,如果冷掉碎掉變得太甜膩,macaron建議可以稍稍微波一下,溫溫的,外頭的糖霜在咬下去的時候會適量的增加貝果的濕度,更好入口~

除了中間的蜜漬栗子,裡頭的麵包看似平平無奇,事實上,店家在感雹的貝果上鋪滿栗子醬,在捲起塑型的時候,一圈一圈的栗子醬紮紮實實的繞在裡頭,不會太甜膩,不過栗子香充滿整個貝果~ macaron喜歡一絲一絲的吃,一輪一輪的栗子漂亮的繞著,推薦在溫熱的時候享用的一品~

杉並区西荻北4-8-2-101 　西荻窪駅の北口