馬叔餅舖 椒鹽&糖火燒




馬叔餅舖除了大家所熟知的醬牛肉與芝麻燒餅,最近又再推出了兩樣小點,說再推出而非新產品,原因是在於這兩種可是暌違多年,經過顧客不斷要求才再度現身的老商品呢.

macaron經過的時候也是湊巧經過,看到桌子上居然出現了小小的玻璃兩層櫃,上頭擺了一個小黑板,標出了產品名稱與用料,也多虧了這塊小黑板,macaron在吃的時候才知道這嘴中過於複雜的味道來自何方.



手掌大小的椒鹽與糖火燒皆為40元,本來只想買糖火燒的,經不住老闆娘的推荐: [你就兩個都買. 省的下次再跑一趟, 這個你吃過一定會想來買的....]



馬叔餅舖感覺賺了不少,連從前的素面的小牛皮紙袋,到現在都可以印的漂漂亮亮的~



糖火燒的外型真的很不起眼,像是粗糙的窩窩頭,從外皮到中心都是一種料,鬆鬆的褐色粉狀物用油脂聚合在一塊,放進嘴裡,複雜而溫和的香味流竄在口中,其中又以芝麻的味道最厚,不會太甜,倒是有點乾,很適合佐茶喫.



椒鹽燒的外觀像是蟹殼黃,很標準的酥餅外型,正想用刀子切半的時候,本來預期的酥脆外殼居然硬到切不開,又硬又韌的外殼最後是切開了,但終究是弄得亂七八糟.....是放太久潮掉了嗎??



撇開令人失望的外殼不說,椒鹽燒的裡頭可美味了,芝麻粉與花生粉.南瓜仔還有核桃混在一起,甜甜鹹鹹的重口味,加上macaron本來很怕的核桃卻是意外的好吃,核桃鬆鬆脆脆的咬感在裡頭真的好棒~




椒鹽燒拿到的時候是涼的,也許剛出爐的時候外皮的情況會改善也說不一定.

以上
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