<![CDATA[macaron 的零食麵包屋:: 痞客邦 PIXNET ::]]>

http://macaron.pixnet.net/blog <![CDATA[macaron 的零食麵包屋:: 痞客邦 PIXNET ::]]> macaron macaron@not-valid.com 2009-11-28T19:05:57+08:00 2009-11-28T19:05:57+08:00 Copyright 2003-2009 macaron,Pixnet Digital Media Coporation. All rights reserved. PIXNET Media Digital Coporation http://macaron.pixnet.net/blog/post/25441223 <![CDATA[[食譜] 誤打誤撞的偽燒布丁~(不負責任食譜)]]> 2009-11-28T19:05:57+08:00

[食譜] 誤打誤撞的偽燒布丁~(不負責任食譜)

本文來自

燒布丁不比我們熟悉的焦糖布丁,質地相似,可燒布丁沒有挖到底部時,焦糖湧上的喜悅,沒有布雷硬脆華麗的脆糖外衣,有的只是綿綿軟軟,如同蛋糕一樣的柔韌外皮,薄薄一層,包覆在滑嫩的布丁上頭.

燒布丁的表層挺像蜂蜜蛋糕的外衣,用湯匙一刮,整片都會一起剝落,這到底是如何做出來的?? 在一次macaron懶惰至極的布丁烘焙中,很意外的...做出了相似品....

為什麼說是懶惰到極致??
*首先,macaron沒有加熱牛奶好讓香草籽散發出香味,直接拿冰牛奶來拌
*再來,因為上次連續用了兩個蛋白,所以當然~冷凍庫就多了兩個蛋黃,不過macaron用做布丁的前20分鐘才把他從冷凍庫拿出來,使用時還帶點冰....為了怕之後會拌不開,macaron先將砂糖與徹底蛋黃拌開才加其他材料的
*最後,macaron根本懶的過濾,反正自己吃...道具能夠少洗一個是一個.... 因為蛋黃與砂糖的這一個步驟,macaron的蛋液表面標著細密的白色泡沫,macaron也不管他,只刺掉幾個必較大的泡泡
*然後,焦糖是另外做的,而且在燒完焦糖要加最後一小匙熱水時(為了讓焦糖可以流入布丁模型中,又可以在短時間內凝結的那一瓢關鍵的熱水)macaron根本也懶得算這熱水的份量,反正調到自己喜歡的甜度與濃度就好了....所以熱水是整壺拿來倒的.... 夠懶了吧??

]]> http://macaron.pixnet.net/blog/post/25441223#comments http://macaron.pixnet.net/blog/post/25432437 <![CDATA[[食譜] 打到手抽筋..水果奶油蛋糕捲]]> 2009-11-26T20:13:45+08:00

[食譜] 打到手抽筋..水果奶油蛋糕捲

本文來自

海綿蛋糕,雖然統稱海綿蛋糕,不過依照作法與配方又可以分成好幾種,在台灣最普遍最常入口的可能還是[分蛋法]與[全蛋法]製作的海綿蛋糕吧??
分蛋法還好,類似戚風蛋糕,是將蛋白與蛋黃分開打發再拌合的做法,鬆軟.空氣含量多,最重要的是,成功率高而且體力消耗量低....不過全蛋法可就不是就這樣說的了....要把4個蛋紮紮實實的打發,蓬鬆的麵糊必須要能舉起劃八且短暫停留不消失的狀態才算完成第一階段,再來是將麵粉拌入,這又是一道關卡,最後拌入溫熱的奶油與液體...每一道關卡對於macaron而言都是一項很艱難的挑戰...不過烤出來的蛋糕口感是完全不同於分蛋法的紮實細密,而且有著迷人的蛋香味,雖然打到手臂僵硬,不過,將蛋糕放入口中的瞬間,一切都值了....

材料:
全蛋.........4個
砂糖.........120克
低筋麵粉.......100克
玉米粉........10克
牛奶.......30克

]]> http://macaron.pixnet.net/blog/post/25432437#comments http://macaron.pixnet.net/blog/post/25313187 <![CDATA[[東京.甜點] HENRI CHARPENTIER Puits d'Amour]]> 2009-11-13T21:10:00+08:00

[東京.甜點] HENRI CHARPENTIER Puits d'Amour

創立於神戶的40年品牌法式糕點HENRI CHARPENTIER,以精緻創意的設計與紮實的手藝,打造的糕點在挑嘴的日本甜點愛好者心中,成功的打下一塊不可動搖的位置.

位於銀座的旗艦店設計的像是宮廷又像是高級珠寶店,光是看門面就讓人不由得放輕呼吸,唯恐自己的行為在這殿堂中顯得突兀了.

Puits d'Amour(263日圓)

這樣的分量居然以要這樣的價錢,讓macaron嚇了一跳~ 造型特殊的Puits d'Amour,台灣好像翻譯成[愛之井]或[愛之權],這種傳統的甜點基本構造是在碗型的派皮裡頭,中間留一個空間,烤好後,在預留的空間中擠入席布斯特奶油(卡士達),並在上頭燒上焦糖,也有在席布斯特下頭加點果醬的做法,HENRI CHARPENTIER則是把 Puits d'Amour這項法國傳統甜點更加精緻化複雜化了~

酥脆的派皮裡頭鮮擠上滿滿的席布斯特奶油,接著放入大量的自製草莓醬,上頭擺上一片薄薄的杏仁海綿蛋糕後,再度擠上大量的卡士達醬,最後在外層薄薄的抹上一層綿密的蛋白霜後,烤上美麗的焦色,拍上一層果膠保濕,完成~!

叫macaron驚艷的是裡頭的草莓醬,有著大塊大塊果粒的草莓醬並不很甜,比起甜味,更強調出了草莓可口的酸味,與充滿草莓香氣的草莓醬一比,看的到香草籽的卡士達醬變得有點遜色,不過滑順的卡士達醬還是很美味的. 派皮層層分明,緊實香酥,佐著綿密的蛋白霜一起吃光是咀嚼都是一種享受,這樣的糕點在東京能用200多日元購得,真得太不可思議了.

]]> http://macaron.pixnet.net/blog/post/25313187#comments http://macaron.pixnet.net/blog/post/25360834 <![CDATA[[東京] うさぎや超軟人氣銅鑼燒~散步的小小奢侈]]> 2009-11-12T20:19:05+08:00

[東京] うさぎや超軟人氣銅鑼燒~散步的小小奢侈

うさぎや東京都台東区上野1-10-10

本文來自

在台灣的時候,聽到上野,macaron第一個想到的是貓熊與うさぎや的銅鑼燒...無論是日本的雜誌或是台灣的旅遊書籍都不斷重複上榜的人氣和果子店~ うさぎや , 其中又以店頭販賣的柔軟的[銅鑼燒]與小巧可愛的[兔子饅頭]最為暢銷.

macaron周末的時候,去的時候是上午11點半,時間尚早,在店裡的客人不過4-5組客人而已,不會等太久.總算嚐到這著名的銅鑼燒了.

展示櫃後方及有個道如辦公室入口大小的門,每當客人注文銅鑼燒時,小姐就會到門前復誦一次個數,收錢找錢也是在門後進行,看來那裏不但是廚房重地,還是金庫呢~

隔著古樸的包裝紙,指頭還可以感覺到銅鑼燒微微的溫度,在和果子店買到才做好不久的銅鑼燒(180yen),這種經驗真的很難得!!這家店的商品受歡迎的程度可見一般.

]]> http://macaron.pixnet.net/blog/post/25360834#comments http://macaron.pixnet.net/blog/post/25338775 <![CDATA[[東京.麵包] L'atelier Dominique SAIBRON]]> 2009-11-08T19:34:05+08:00

[東京.麵包] L'atelier Dominique SAIBRON

L'atelier Dominique SAIBRON
ラトリエドミニク・サブロン
東京都新宿区新宿2-12-8

在巴黎也相當有份量的麵包大師級人物Dominique SAIBRON去年在赤坂開店時就造成了一股熱潮話題，今年八月一連在涉谷與新宿右各開了一家分店，兩家都離車站很近,而且全年無休,對於想嘗嘗看大師級麵包味道的人而言,真是再方便也不過了.　新宿店雖然位於雜亂的新宿三丁目，卻剛剛好避開了雜亂的街道，靜靜的坐矗立在街道旁。

店內的人氣第一名，一天可以賣到上百個的可頌麵包。

]]> http://macaron.pixnet.net/blog/post/25338775#comments http://macaron.pixnet.net/blog/post/25301945 <![CDATA[[東京 ]超商的萬聖節~泡芙&零食篇]]> 2009-10-31T19:30:48+08:00

[東京 ]超商的萬聖節~泡芙&零食篇

本文來自

總算趕在31號發這一篇Macaron儲存了一陣子的食記, 萬聖節的南瓜與巫女圖案一但過了31號,像是灰姑娘的禮服過了午夜12點一般,效力便會消失無蹤,11月1號再看到南瓜,感覺就只有[過季]兩個字可言,一點讓人期待興奮的感覺都沒有,老實說,挺殘酷的....

monteur出品的萬聖節期間限定南瓜泡芙~(98日圓)
鬆軟的泡芙皮裡頭填入北海道南瓜製成的南瓜卡士達醬,餡料的部分雖然看起來不多,不果咬起來的分量比看起來的還要充足~
南瓜的香味夠,滑順濃郁的南瓜卡式達醬裡頭還混著些許的洋酒,讓味道更多層次,部會太甜膩好好吃喔~

同樣是[小小的洋果子店monteur]出品的泡芙~ 這次是閃電泡芙,裡頭的填餡是純卡士達醬.

同樣有可愛的南瓜標示

]]> http://macaron.pixnet.net/blog/post/25301945#comments http://macaron.pixnet.net/blog/post/25293415 <![CDATA[[銀座] 免費咖啡廳!? 播磨屋東京銀座本店]]> 2009-10-29T20:18:49+08:00

[銀座] 免費咖啡廳!? 播磨屋東京銀座本店

本文來自

東京都中央区銀座4-9-13 銀座四丁目タワー2F

10月10號才新開幕的[無料咖啡廳]フリーカフェ　播磨屋ステーション東京銀座本店 ,在雜誌上看到的時候還真不敢相信,開玩笑...咖啡廳不用錢就夠誇張了,何況地點還是在銀座最熱鬧的地方?? 有沒有搞錯??

再三確認過之後,好像這[免費]兩個字真的是實實在在....童叟無欺.....從飲品到播磨屋的主力商品[ おかき](炸過的仙貝)都是免費的!! 在這經濟不景氣的時期,這家店的開幕立刻引起大量的關注,沒幾天,網路上就可以搜尋到各種[食記],[店裡客源不斷,幾乎是一個人站起來就會有人補上的程度]....這幾乎是每個人都會有的感想.

macaron也找了一個假日的下午前去看看..... 在銀座三越的附近,從地下鐵出口出來幾乎立刻就到的方便地理位置.

一進去先是兩區實際販賣仙貝的販賣部,繼續深入才是咖啡廳,中央式飲料區,提共4種免費飲料(可以無限續杯,不過紙杯每個人只能拿一個.

]]> http://macaron.pixnet.net/blog/post/25293415#comments http://macaron.pixnet.net/blog/post/25235224 <![CDATA[[零食]趁熱吃!? 冬季限定~楓糖牛奶無尾熊餅乾]]> 2009-10-19T20:20:00+08:00

[零食]趁熱吃!? 冬季限定~楓糖牛奶無尾熊餅乾

本文來自

不過是幾塊再平常不過的無尾熊餅乾,為何macaron還要費功夫拿盤子接著照相呢?? 因為這幾塊餅乾是燙.的......!!

本周新上架的樂天無尾熊餅乾~ 楓糖牛奶口味!! macaron對很多字眼都沒有抵抗力,[楓糖]就是其中一個.....理所當然的掏出迷你錢包~購入!!~~(特價69日圓)
要拆開來吃的時候才注意到,盒子的側面有產品建議的吃法,冬季限定的無尾熊餅乾,溫熱的吃也很美味!??

依照上面的指示,六隻小熊要以500或是600w的微波爐微波50秒.........
macaron緊張的盯著微波爐看,手還放在開關上,隨時準備阻止恐怖的小熊肉身爆裂的慘案.....還好,50秒過去了,6隻小熊平安歸來...

這一包放的季節限定圖案比較少,macaron只抽到三隻... 加熱過後的小熊楓糖香氣大大升級!!(比剛剛拆開袋子的香氣還要香!!) 外皮也因為加熱的關係變得更加酥脆.

]]> http://macaron.pixnet.net/blog/post/25235224#comments http://macaron.pixnet.net/blog/post/25222463 <![CDATA[[食譜]低油高纖的美容餅乾!! 豆渣芝麻餅乾!]]> 2009-10-15T20:56:54+08:00

[食譜]低油高纖的美容餅乾!! 豆渣芝麻餅乾!

前些日子,macaron在學校的保健室看到一張很有趣的海報,標示著每一種食材所擁有的纖維含量.
剛剛好在冰箱裡頭還有一包豆渣,一包225克只要55日圓,便宜又好吃~ 大家都知道豆渣富含纖維,那有多少呢?? 答案是100公克的豆渣就有約10公克的纖維!!而根據日本官方貼出來的資料,一個人平均一天要攝取15克(ps如果很不順的人.....大概要攝取25克才能有所改善..由此可見,豆渣的本身的實力有多麼堅強....偉大.....豆渣的營養價值高,不過黑芝麻也不差,由去對女生而言,更是不可缺的美容食品,融合這兩種很[補]的食材,macaron為您獻上超簡單的餅乾食譜~豆渣芝麻餅乾.....

這次的餅乾人仍然很耐咬~ 對於像macaron一樣喜歡特硬餅乾的人而言,絕對是最佳磨牙點心~

材料:
豆渣..........150克
低筋麵粉........90克
砂糖...........60克
美乃滋...........40克
黑芝麻.........40-50克

]]> http://macaron.pixnet.net/blog/post/25222463#comments http://macaron.pixnet.net/blog/post/25132741 <![CDATA[[食譜] 羽絨般的柔軟~純白的天使蛋糕 ]]> 2009-09-27T20:04:06+08:00

[食譜] 羽絨般的柔軟~純白的天使蛋糕

ＡＮＧＥＬＦＯＯＤＣＡＫＥ

只用大量的蛋白和少量的油,本來是看這款蛋糕熱量低,嘴饞的macaron拿出刻意留下來的蛋白,在廚房敲敲打打一陣之後,白色的蛋糕出爐了~

天使蛋糕,ＡＮＧＥＬＦＯＯＤＣＡＫＥ,很美的名稱,柔軟~濕潤~口感比戚風蛋糕還要再稍微彈一些,因為沒有加蛋黃,所以脂肪與膽固醇的部分比一般的戚風蛋糕吃起來還要讓人安心,如果有做大量的卡士達醬或是布丁時,留下來的蛋白可以先凍起來,存到5-6個蛋份量的時候就可以很開心的拿出來做天使蛋糕了~

材料:17公分戚風蛋糕模
蛋白......190g
糖.........90g
低筋麵粉........70g
牛奶.........30g

]]> http://macaron.pixnet.net/blog/post/25132741#comments http://macaron.pixnet.net/blog/post/25109880 <![CDATA[［食譜］　童話風格～原味鬆餅（不失敗配方）]]> 2009-09-23T20:35:45+08:00

［食譜］　童話風格～原味鬆餅（不失敗配方）

童話故事繪本哩,macaron看得最多遍的不是白雪公主,而是[小黑山波],敘述一個穿著全身新衣裳非洲小男孩,連續碰到4頭老虎的故事,當然,macaron有興趣的不是小男孩如何連續逃過四隻老虎的嘴巴,而是最後的一張圖~ 黃澄澄的鬆餅高高的疊在木桌上~!!

繪本[小黑山波]中,最後一幕出現的場景,小黑山波的媽媽用老虎奶油做了吃都吃不完的煎餅,堆著高高的~

呈現漂亮褐色的鬆餅，熱呼呼的堆疊在盤子上，一個人三片，趁熱堆上有鹽奶油，要楓糖還是蜂蜜？？全憑個人的喜好，糖漿要在吃的前一刻再淋上去，抹上厚厚的奶油，沾著甜滋滋的糖漿，柔軟的鬆餅絕對是會出現在故事中早餐（或是放學點心）中不可缺的重要角色。

　

macaron最近迷上製作這種超簡單的鬆餅,只要和好麵糊,立刻就可以下去煎烤,不像銅鑼燒或是可麗餅,要等麵糊發酵或是鬆弛,不等上半個小時還真不能動. 反觀這種鬆餅真的簡單多多~ 就算是平日的早上也可以迅速的做好~

材料:

低筋麵粉.......200g

泡打粉.........10g

蛋.......2個

糖........50g

]]> http://macaron.pixnet.net/blog/post/25109880#comments http://macaron.pixnet.net/blog/post/25095658 <![CDATA[[麻布十番] 這蛋糕凹的好 !?窯ハレノヒ凹カステラ]]> 2009-09-21T19:49:08+08:00

[麻布十番] 這蛋糕凹的好 !?窯ハレノヒ凹カステラ

東京都港区麻布十番1-6-10　電話：03-6438-1490

在日本網購也算是小有名氣的甜點~窯ハレノヒ的凹カステラ,表面呈現漂亮焦色的蛋糕,不難想像完全如果完全烤好後會是怎樣完美的外貌,macaron之所以說[想像],因為這個蛋糕的完美狀態,是凹陷的....

macaron一開始看到這個蛋糕,第一個就想到來自葡萄牙的傳統甜點[poa de l'o],這種葡萄牙中部的甜點就是呈現這種形狀,蛋糕像是拉扯著四周的蛋糕址一般,中間呈現皺皺的凹陷狀,這種蛋糕有可以說是日本人常吃的蛋糕カステラ的原型,用大量的蛋與糖完全打發,在用極少量的麵粉拌勻,烤的時候更要注意時間,不能烤熟.經過這些努力,烤出來的蛋糕就會呈現這樣的形狀. 雖然店家堅持叫他凹カステラ,不過應該不會錯,就是poa de l'o吧?? 好想試試看~!

從麻布十番車站出來沒一會兒就到了~窯ハレノヒ

雖然是午餐時間,還是有供應單點的凹カステラ,反正都要吃現場的,macaron就奢華一點點了一份加料版的~ 香草冰淇淋&黑櫻桃的凹カステラ(500日元)

店內不時飄出蛋糕的香氣,後方的烤箱還塞了至少6個蛋糕正在烤~

]]> http://macaron.pixnet.net/blog/post/25095658#comments http://macaron.pixnet.net/blog/post/25075701 <![CDATA[[東京.超商] 季節限定ロールちゃん栗子蛋糕捲+涼風堂最中冰淇淋]]> 2009-09-15T20:05:42+08:00

[東京.超商] 季節限定ロールちゃん栗子蛋糕捲+涼風堂最中冰淇淋

本文來自

過了一個暑假,macaron盡量讓每一天都過得很充實,這次回家最大的成就就是---染頭髮!! 沒錯!macaron可是第一次染髮,本來只是唸唸而已, 連自己也不敢相信居然真的染了~ macaron選了紅棕色,沒在太陽底下還真看不出來的膽小顏色,不過為了避免因為太明顯,無法再復染的頭可能會面臨很明顯的[布丁狀態],還是乖一點的好....

回來之後,macaron照樣先跑去便利商店看看,多了甚麼新產品~ 果然~ 山崎麵包的ロールちゃん又換新裝了~

季節限定的栗子口味,秋天感十足~ 日本人的秋天除了[食慾之秋]還有[藝術之秋]的認知,這次出的是畫家版ロールちゃん也就是為了這個原因吧??
雖然長了兩撇鬍子的ロールちゃん還是挺有喜感的,不過就衝著這兩撇鬍子,這 [ちゃん]還真有點叫不下去...

很難得,這次居然出現熱量了~!! 果然很驚人....XD

]]> http://macaron.pixnet.net/blog/post/25075701#comments http://macaron.pixnet.net/blog/post/25044241 <![CDATA[[cafe] 星巴克雜糧葡萄麵包早餐組合]]> 2009-09-09T19:58:18+08:00

[cafe] 星巴克雜糧葡萄麵包早餐組合

準備要打包行李的一天早上,macaron媽提議到很久不見的星巴克吃早餐.

星巴克的分店越來越多,幾乎人人家附近都會有一家星巴克,如果不是太忙的早上,刻意出門到星巴克來吃一頓很有咖啡香的早餐也是不錯的.

星巴克的早餐(或是可以說早午餐??) 供應到下午一點為止,優活早餐組140元,可以從三種麵包裡頭選擇一種(軟法.雜糧.義式香料起士)還有沙拉(優活沙拉或是樂活蔬果棒),
最後來一杯中杯拿鐵或是鮮果昔,其實內容算是挺豐富的,macaron本來又很沒創意的想吃一樣的東西.....軟法麵包,結果立刻被macaron媽噓.....[沒創意~] 最後選了雜糧葡萄麵包當主餐,沙拉棒看起來窮酸的很,雖然算是新選擇,可是完全激發不起想要點選的慾望,macaron選的是比較豪華的優活沙拉,最後飲料的部分,macaron把中杯拿鐵換掉,換成同等價位的咖啡星冰樂(中杯??) 總之,就是95元的飲料就對了.

macaron媽選了怕里尼燻雞,外觀看起來依然可口,可惜就敗在生日快樂白色小盤盤上,價值感瞬間跌落....

]]> http://macaron.pixnet.net/blog/post/25044241#comments http://macaron.pixnet.net/blog/post/24952264 <![CDATA[[食記] 喜萊登12廚~早餐自助餐二次訪]]> 2009-08-24T23:18:46+08:00

[食記] 喜萊登12廚~早餐自助餐二次訪

視早餐為一天中最重要的儀式!! 知道這一點的macaron媽與macaron妹再這一天,特別起個大早,陪macaron來到12廚吃早餐~!!

餐點與上次的內容有一點點不同, 這次多了一小種服務--[現榨蔬果汁],材料有: 紅蘿蔔.芹菜.蘋果.香蕉.木瓜.柳橙...等,雖然不過是兩台果菜機的作業小區塊,不過多了這一點不同的東西,還是令人很開心的.

排了很久macaron選了紅蘿蔔與蘋果的蔬果汁,沒加水,甜度頗低的紅色蔬果汁,因為連皮與籽都一起下去打,濃濃一杯有著滿滿的纖維~ 很健康的感覺.雖然很想再來一杯,不過看到等待的人數,又怕喝太多吃不下其他東西,只好作罷.

一定要的燕麥粥與優格

醬果與藍莓煎餅佐楓糖漿

]]> http://macaron.pixnet.net/blog/post/24952264#comments http://macaron.pixnet.net/blog/post/24890757 <![CDATA[[食記] Baumanns koffee奧地利咖啡(服務不佳)]]> 2009-08-14T23:27:33+08:00

[食記] Baumanns koffee奧地利咖啡(服務不佳)
台北Sogo 復興館 10F

久違的外食午餐,macaron來到BR4的Baumanns coffee奧地利皇家咖啡嚐嚐看不一樣的菜餚.

午餐時間的BR4果然還是要排一下隊,來到10樓的macaron姐妹們開始尋找午餐的目的地,Baumanns位於樓層的最邊邊,半開放式的店面雖然不大,不過裝潢佈置倒是挺用心的,也許是因為[咖啡]兩個字的關係,店內還是呈現半空的狀況,才正慶幸著不用排隊,卻依然再墊錢等待了好一陣子,原因是.....沒有一位店員有注意到門前有客人.......

好不容易坐定了點了菜,macaron才終於有空閑打量這四周的佈置,暗紅色的椅子,深色的木頭櫃子,華麗的水晶燈,沉靜中不失氣派的擺置.

邊喝著點完菜後一陣子才種算出現的水,macaron東看看,西看看了好一陣子,突然一位服務生拿著一張紙,來到macaron的桌邊....
[對不起,剛剛的菜單不見了,可以再點一次嗎??]

]]> http://macaron.pixnet.net/blog/post/24890757#comments http://macaron.pixnet.net/blog/post/24854131 <![CDATA[[甜點.東區] hielo 霜凍優格]]> 2009-08-12T22:47:02+08:00

[甜點.東區] hielo 霜凍優格

hielo : 忠孝東路4段124號一樓本文來自

來到好久不見的東區商圈,macaron發現了一家如同玻璃水晶宮的優格冰淇淋專賣店--hielo
以西班牙語中[冰]這個單字當作店名的hielo,店面裝潢的如同名稱一般,透明的塑膠椅,白色的地板與牆壁,入口處以大面的鏡子增添空間感,在寸土寸金的東區商圈,以這樣單一主題打造的冰品店舖,不知道是不是將重點客層擺放在隔壁貴族學校的學生家長身上呢??XD

找一天陽光溫度都很不錯的日子,拖著macaron媽一起去吃吃看~
對於第一次來的客人,hielo店員很俐落的送上兩小杯優格霜淇淋,一杯原味,一杯抹茶,這兩種口味也是店內霜凍優格的機抵口味,抹茶有著淡淡的茶香,還沒嚐完茶味,優格的酸味與甜味也一同衝上口腔,很有個性的一款,macaron個人比較偏好原味的霜凍優格,酸味甜味都恰到好處,吃完後不會有厚重的奶味巴在嘴裏,乳酸的香氣清爽開胃,夏天吃挺棒的~

選完基底選配料,每一種都是15元,餅乾20元,不過櫻桃.覆盆子.黑梅.藍莓..等比較難取得的配料是40元,當然也可以選擇店家配好的,以餅乾與巧克力搭配成的幾種組合,沒加料的霜凍優格從85圓起跳,分小.中.大杯,店家還有出幾款以雪霸冰與水果製成的smoothie,也有提共lavzza的幾款咖啡,光是決定一杯霜凍優格就要耗去不少時間~

]]> http://macaron.pixnet.net/blog/post/24854131#comments http://macaron.pixnet.net/blog/post/24841931 <![CDATA[[黑執事食譜] 蘋果葡萄乾厚派]]> 2009-08-10T23:34:34+08:00

[黑執事食譜] 蘋果葡萄乾厚派

本文來自
這是一部全世界最適合紅茶的執事漫畫........
以19世紀後半的英國作為背景的漫畫[黑執事]是最近macaron家裏最熱門的卡通.(上圖翻拍自layers雜誌)

macaron家裏的卡通熱完全取決於macaron妹的喜好,不過這次的漫畫macaron本身也挺喜歡的~ 原因在於......原著漫畫中不時出現的甜點與下午茶的場景,與黑執事中出現的頹廢貴族氣氛....

黑執事的雖然甜點蛋糕並非這部漫畫(最近已經卡通化了)的重點,不過~~動畫版的黑執事總會在當篇出現一項[本日甜點],看著動畫中有些模糊的甜點影像,macaron也忍不住抓起打蛋器,照著原著中簡短的敘述,製作出macaron流的[黑執事--蘋果葡萄乾厚派~]
材料:
蘋果.....(s)4顆

]]> http://macaron.pixnet.net/blog/post/24841931#comments http://macaron.pixnet.net/blog/post/24825786 <![CDATA[[食譜] 蘭姆酒焦糖三重奏~甜點三種~]]> 2009-08-08T22:15:51+08:00

[食譜] 蘭姆酒焦糖三重奏~甜點三種~

本文來自

為了消耗鮮奶油,macaron今天煮了一小鍋甜茲茲的焦糖醬~ 家裡的材料充足,微醺的蘭姆酒當然不可少~
難得有一鍋焦糖醬,macaron腦中首先迸出蛋糕菜單一號~ [焦糖重奶油蛋糕] 保存期間長,濕潤紮實又容易入口,優點多多~

焦糖材料:
砂糖.........150克
鮮奶油.....70克
蘭姆酒....20cc

]]> http://macaron.pixnet.net/blog/post/24825786#comments http://macaron.pixnet.net/blog/post/24795973 <![CDATA[[甜點] Black as chocolate 巧克力2週年記者會]]> 2009-08-05T00:35:50+08:00

[甜點] Black as chocolate 巧克力2週年記者會

macaron從之前就陸陸續續參加過幾場BAC的活動,也試過好幾款簡單卻美味的巧克力蛋糕,這次回來,正好又趕上了這一場閃亮亮的記者會.

macaron趕到att 時已經比預定時間超過一些了,還好尚未開始.報了名字,在後面黑板簽個名,macaron草草找了一個位子將包包放下,抓著相機,開始照著從一進門就很有興趣的結婚蛋糕.

black designs,將原本小巧的巧克力蛋糕,延伸到更精緻奢華的訂製造形蛋糕上.

等待記者會開始的空檔,macaron開心的享用了放在一旁的小蛋糕,一口大小的[黑加侖草莓巧克力][起士巧克力][榛果巧克力]最後還有奢侈的[草莓甜心禮]~

]]> http://macaron.pixnet.net/blog/post/24795973#comments