你會怎麼吃吐司? 吐司吃法 (1)
之前去誠品書店時,照樣網暢銷書架那裡走去,在眾多小說中,看到了一本封面極為可愛的書,書名也頗為另類 [ 每天都愛吃吐司 ] ,這是一本文圖並茂的書,就是在介紹多種吃吐司的組合方法,共有84種之多,一開始,macaron草草翻了一遍,有些鄙視的想著, [ 不過就是吐司的搭配方法罷了~ 不值得買~ ] ,於是沒想太多就放回去了.
結果在一個星期後,macaron又走過去翻了一遍. 這一次,macaron為作者的幽默插圖與中肯的試吃評語留下了極深的映象,可是依然沒掏錢出來買......
在一次走進誠品,已經是將近一個月以後的事了,這一次,macaron找了一個位子坐下來,細細的閱讀了一遍,讀完後,只有想要再度溫習感覺,但是誠品的會員只有打9折,定價180元的吐司吃法,有些略嫌太貴了,狠下心,又將書放了回去,最後,在一家網路書店看見了79折優惠,才買了下來.....
作者[高橋美起] 是之前風靡台灣的[烤焦麵包]的繪者,精緻卻不做作的插圖畫風讓人看了還想再看~
裡面的內容除了我們熟知的果醬加奶油.比薩吐司,還有小黃瓜.納豆加起士.美乃滋加芥末.海苔加酪梨.....更有幾個吐司小專欄,敘述了作者的回憶,吐司的烤法,自治奶油等有趣的內容,現在這一本書更是macaron早餐菜單參考書,因為每一種吐司搭配的插圖和心得,就會讓讀者有一種--[ 啊~好想很好吃!! ] 或是 [ 哇!下次也還試試看!! ] 的衝動~
目前分類：剛剛出爐～ 麵包 (23)
- Jul 10 Mon 2006 16:45
你會怎麼吃吐司? 吐司吃法 (1)
- Jun 16 Fri 2006 23:27
隨意...蘋果麵包布丁
隨意 清爽的夏季蘋果麵包布丁
哈哈哈! 先大笑三聲,macaron在經過長達一個多禮拜的考試煎熬後,終於在今天解脫啦! 這一段期間,macaron只有在上網找資料時,才到網誌來匆匆一瞥,看到大家還是有來留言,回應,真的 真的很高興!! 雖然經過一個禮拜的空巢期後,人數還是有下降的趨勢,可是macaron已經很感謝了, 在此,真的謝謝來到macaron家玩的你們
無論考試的成績如何,總之,過去都已經過去了,接下來也真的不是macaron能夠改變的,就順起自然吧~!
這一道甜點是煮蘋果和麵包布丁的組合,兩道都是macaron最常做的甜點,因為過程簡單,而且相當的美味,至於這一種組合,也是在無意之間發現的,因為布丁在製作時的配方實在太隨意了,以至於甜味不大夠,正好看見放在一旁,本來打算當吐司配料的煮蘋果,靈機一動,就將冰的透涼的煮蘋果覆蓋在剛出爐的麵包布丁上,酸甜清爽的煮蘋果,加上濕潤柔雅的麵包布丁,一冷一熱的組合,加上依然保有咬感的蘋果,在夏天食慾不振時吃,讓人胃口大開,再多的完喔!!
煮蘋果的重點是在酸味,可以邊試味道邊加入適量的檸檬汁,清爽的酸味能夠提升蘋果冰鎮過後的味道,絕對是美味的關鍵!!
因為macaron煮蘋果從來都是很隨性的放配料,所以...材料的份量有些難打出來....
哈哈哈! 先大笑三聲,macaron在經過長達一個多禮拜的考試煎熬後,終於在今天解脫啦! 這一段期間,macaron只有在上網找資料時,才到網誌來匆匆一瞥,看到大家還是有來留言,回應,真的 真的很高興!! 雖然經過一個禮拜的空巢期後,人數還是有下降的趨勢,可是macaron已經很感謝了, 在此,真的謝謝來到macaron家玩的你們
無論考試的成績如何,總之,過去都已經過去了,接下來也真的不是macaron能夠改變的,就順起自然吧~!
這一道甜點是煮蘋果和麵包布丁的組合,兩道都是macaron最常做的甜點,因為過程簡單,而且相當的美味,至於這一種組合,也是在無意之間發現的,因為布丁在製作時的配方實在太隨意了,以至於甜味不大夠,正好看見放在一旁,本來打算當吐司配料的煮蘋果,靈機一動,就將冰的透涼的煮蘋果覆蓋在剛出爐的麵包布丁上,酸甜清爽的煮蘋果,加上濕潤柔雅的麵包布丁,一冷一熱的組合,加上依然保有咬感的蘋果,在夏天食慾不振時吃,讓人胃口大開,再多的完喔!!
煮蘋果的重點是在酸味,可以邊試味道邊加入適量的檸檬汁,清爽的酸味能夠提升蘋果冰鎮過後的味道,絕對是美味的關鍵!!
因為macaron煮蘋果從來都是很隨性的放配料,所以...材料的份量有些難打出來....
- May 27 Sat 2006 22:32
BAKE 幸福烘焙坊 媽媽 麵包
BAKE 幸福烘焙坊 媽媽 麵包
在回家的時候,開啟門的瞬間,迎面而來的是什麼樣的味道?
在macaron家,是柔和卻迷人的麵包香,不同於外頭的麵包店,家裡的麵包聞起來就是特別的香,有一些不完美的外型,沒有光滑油亮的外皮,有的只是屬於麵包爽淨的原色,不計成本的內餡,爭先恐後的搶著出頭,輕輕的摸了一下,溫暖柔雅的溫度,這就是家的溫度.
macaron媽隨意的倒著麵粉,酵母,牛奶,全憑手指的觸感,揉捏出一個個球狀的麵糰,看著白乎乎的麵糰,隨著時間慢慢變大,最後進去烤箱,而macaron總是忍著嘴饞,在烤箱前走來走去,好不容易烤好了,硬是忽略被燙到生疼手指,撕了一角熱騰騰的麵包,康烤好的麵包外脆內軟,一撕開來,一絲ㄧ絲的青煙揚起,奶油香味也隨之飄出,柔韌的麵包與別出心裁的內餡,總是讓Macaron一口接一口.
再說說內餡 ,[ macaron家的麵包絕對不能拿出去賣,虧都虧死了! ] Macaron總是對macaron媽這樣說,因為macaron媽總是堅持,吃自己做的麵包當然要吃到東西 ! 所以, 隨興加的結果就是,不知道是在吃麵包還是在吃餡料.....麵包本身變的相當的珍貴....每次看到這樣macaron真不知道該哭還是該笑,到底是在吃麵包還是在吃餡料啊?
在回家的時候,開啟門的瞬間,迎面而來的是什麼樣的味道?
在macaron家,是柔和卻迷人的麵包香,不同於外頭的麵包店,家裡的麵包聞起來就是特別的香,有一些不完美的外型,沒有光滑油亮的外皮,有的只是屬於麵包爽淨的原色,不計成本的內餡,爭先恐後的搶著出頭,輕輕的摸了一下,溫暖柔雅的溫度,這就是家的溫度.
macaron媽隨意的倒著麵粉,酵母,牛奶,全憑手指的觸感,揉捏出一個個球狀的麵糰,看著白乎乎的麵糰,隨著時間慢慢變大,最後進去烤箱,而macaron總是忍著嘴饞,在烤箱前走來走去,好不容易烤好了,硬是忽略被燙到生疼手指,撕了一角熱騰騰的麵包,康烤好的麵包外脆內軟,一撕開來,一絲ㄧ絲的青煙揚起,奶油香味也隨之飄出,柔韌的麵包與別出心裁的內餡,總是讓Macaron一口接一口.
再說說內餡 ,[ macaron家的麵包絕對不能拿出去賣,虧都虧死了! ] Macaron總是對macaron媽這樣說,因為macaron媽總是堅持,吃自己做的麵包當然要吃到東西 ! 所以, 隨興加的結果就是,不知道是在吃麵包還是在吃餡料.....麵包本身變的相當的珍貴....每次看到這樣macaron真不知道該哭還是該笑,到底是在吃麵包還是在吃餡料啊?
SINGAPORE 新加坡美食遊 (1)